Muc-fheòil le fìon-geur: reasabaidh

Tha mòran dèidheil air a 'bhiadh a bha a' frithealadh air na maidean, mar eisimpleir, beul-feuraich barbecues. Juicy muice marinated ann milis agus spìosrach balsamic sabhs, còmhla ri ùbhlan agus dearg onion - tha seo dè aoibhneas bidh faicinn an teaghlach air fad. Ma tha thu a chur a-steach feòil le rus donn, mhin cha bhlasta a-mhàin, ach cuideachd feumail.

Mar sin, ag ullachadh skewers na muice le fìon-geur: Recipe àireamh 1

Feumaidh tu:

• 2/3 cupa balsamic fìon-geur ;
• 1/3 cupa siùcar donn;
• 1/3 cupa ùr a dhinneadh sùgh orainds (mu 1 tro mheadhan meud orains);
• 3 creamh cloves;
• 2 bùird de chrainn-ola;
• 1.5 cileagraman de boneless feòil;
• 1 ubhal uaine, air a ghearradh gu tiughad 2-3 cm;
• 1 dearg onion, diced;
• 1 le gràinnean salainn agus piobar.

Ceangail na fìon-geur, sùgh orainds, siùcar donn, creamh, salann, piobar agus ola chrainn-ola ann an soitheach mhòr. Measgaich gu math agus chrathadh ri fhaighinn homogeneous measgachadh. Gèarr na muice tenderloin a-steach ciùban de 3-5 ceudameatairean ann am meud agus ris an bobhla leis an marinade, còmhdach agus refrigerate co-dhiù 1 uair a thìde.

Decant an marinade agus dòirtidh e gu beag saucepan. Fold a-steach air leth container ullachadh skewers na muice. Marinade fìon-geur simmer gus an thickens agus air a lùghdachadh anns an uiread de mu dà uair (mu 5-7 mionaidean).

Tionndaidh air an Grill no preheat an Grill gu feum Teòthachd. Cuir an fheòil air an skewers agus a chòcaireachd air a h-uile taobh (air gach taobh air an fheum a riarachadh gu 4 mionaidean), gu h-iomlan a 'phròiseas a bheir 16 mionaid. Muc-fheòil le fìon-geur reasabaidh a tha gu math sìmplidh, tha e bu chòir a bhith bog agus làn sùgh, mar sin, feuch gun a bhith a 'overcook tenderloin, air neo bidh e a' fàs doirbh. Mus deach a 'frithealadh, dòirtidh an marinade thairis air an fheòil, tha e ion-mhiannaichte, agus mar garnish tairgse ghoil rus donn.

Còcaireachd air 'barbecue' muic le fìon-geur: reasabaidh № 2

Co-dhiù, faodaidh tu tagradh a-steach agus a 'cleachdadh am mac-meanmna eile tùsail tàthchuid ann an marinade. Mar sin, aon nas annasaiche Reasabaidh airson feòil: agus fìon-geur Peach, oddly gu leòr, gu foirfe ann an co-sheirm agus a 'toirt an fheòil mìorbhaileach blas. Feumaidh tu:

• 1/4 cupa ola chrainn-ola;
• 2 spoonfuls de fìon-geur balsamic;
• 2 cloves de creamh, pronnadh;
• 1 cileagram de muice tenderloin, diced;
• 1 onion, a ghearradh fhàinne;
• salainn agus piobar.

Airson an t-sabhs:

• 2 PCan. Shallots;
• 1 bùird balsamic fìon-geur;
• 2 pèitseagan, a ghearradh ràithean;
• Spàin aon rud ri 1/8 de teaspoon cayenne piobar;
• 1 spàin de chrainn-ola;
• piobar agus salann blasad;
• 1/4 cupa uisge;
• meannt airson sgeadachadh.

Ann am bobhla mòr, ag ullachadh marinade, còmhla na h-ola, fìon-geur agus creamh. Cuir na muice agus dùsgadh: tha e cudromach gu bheil an leaghan tur còmhdach feòil. Fàg bàn anns a 'frids airson an àm bho 30 mionaidean gu 3 uairean a thìde. Cuiribh 4 kebab skewers, seach le feòil onion fàinneachan. Season le piobar agus salainn. Cover agus a chur mu seach. Gus ullachadh an sabhs bhuaile shallot agus fìon-geur ann an giullachair biadh bobhla, bogadh airson 20 mionaidean. Ullaich Grill (teas thairis teas mheadhan) agus gu socair ola cliath-theine e. Cur an taobh a-staigh peitseagan sìos air an Grill. Cook, a 'tionndadh bho àm gu àm, gus iad a bhith dearg agus bog (mu 5 mionaidean). Cur an dara taobh. Fry an kebabs, a 'tionndadh iad uair no dhà, gus feòil cha bhi cruaidh - bheir e mu 10 mionaidean. Cover agus a chur mu seach. Lìomh còcaireachd an sabhs, a 'cur an pèitseagan ann am bobhla de bhiadh giullachair le shallots, fìon-geur, cayenne piobar agus ìm. Measgaich le bhith a 'cur uisge gu miannaichte cunbhalachd. Season blasad le piobar agus salainn. Barbecue Pour le sabhs agus garnish Mint duilleagan. Serve feum sa bhad. Gu h-àraidh blasda fhaighinn skewers na muice le fìon-geur (an aon reasabaidh), ma air an Grill a 'bhruich.