Mar a bhruich shrimp? Aon uair 's a-rithist air na blasta agus soithichean sìmplidh

Carranan blasta agus fallain, tha iad mòr a bharrachd air a Salads agus prìomh chùrsaichean, agus iad fhèin a bhruich no bhas mheis tha fèin-sheasmhach agus mìorbhaileach greim-bìdh a leann agus fìon. Tha na sgeilpichean a tha air a lìonadh le measgachadh de ghnèithean de na mìorbhaileach maorach, bho fìor òg an righ, a 'ruighinn fad deich thar fhichead ceudameatairean. Carran-creige feòil geal, bog, dùmhail gu leòr, agus, mar a chaidh ainmeachadh le iomadh milleanan de luchd-leantainn seo
fhìnealtas, bhlasta. Chan eil e blasta a-mhàin, ach cuideachd tha e fìor ulaidh àraid beathachadh, gidheadh tha glè bheag reamhar, cho Tha an stuth seo air a smachdachadh gu-ìosal Calorie agus biadh.

Dòighean airson ullachadh shrimp tòrr mòr. Ann an Roinn Eòrpa, Àisia agus Ameireaga, a h-uile dùthaich fhèin aig reasabaidhean. Na h-Eadailtich, gu dearbh, rinn iad sabhs airson pasta, Seapanais Sushi math ullachadh còmhla riutha, Sìnis bhas carran-creige le lusan agus gourmet Fraingis Cuir dhaibh tòrr dhiofar luibhean, a bheir an fheòil tuilleadh frithealaidh bhlasta spìosrach notaichean. Tha Russian biadh carran-creige nach robh a 'cleachdadh,' bhathar seo riamh air a bhith a 'beachdachadh air annasach agus thall thairis, mar sin tha sinn gan ullachadh ann an diofar dhòighean, a' gabhail thairis bho dhiofar Cuisines as fheàrr. Ach mus tig thu a bhruich shrimp soithichean, tha e riatanach gus fios agad mar a bhruich carran-creige, gus cuideam blas aca agus chan e "a mharbhadh." Tha aon glè chudromach riaghailt: goil shrimp bu chòir barrachd 7-10 mionaidean, a 'tilgeil a-steach an uisge goileach. Mur eil, maoth feòil a 'fàs cruaidh agus a' call ann am blas.

Mar sin, ciamar a bhruich shrimp an dòigh as cumanta. Ann am poit de uisge goileach agus salann a chur ris a bogadh Crustacea agus a chòcaireachd aig Teòthachd Meadhanach airson beagan mhionaidean an dèidh an dàrna goil. Frozen carranan a leigeil a-steach an t-uisge gun defrosting, ach mus deach a tumadh ann an uisge, uisge goileach splash. Rè a 'goil Cuir diofar spìosraidh ma thogras agus beagan Drops of fìon-geur. Carran-creige feòil a 'dol gu math le bàgh duilleach, Dill, allspice, peirsill agus Thyme. Mus tèid thu tlachd anns an soitheach, faodar a chrathadh le sùgh liomaid, ach tha e pìos math.

Mar a bhruich carran-creige ann an dòigh eile? Tha dòigh còcaireachd, far an carran-creige a tha languishing ann am measgachadh de glasraich, condiments, còmhla ri fìon geal. Reasabaidh seo a tha ainmeil ann an ceann a deas na Roinn Eòrpa. Mar sin, ciamar a bhruich shrimp Meadhan-thìreach. Pan le ballachan àrda no ann an itealan Pan farsaing a theasachadh an Oilibh Ola agus socair bhas onion agus creamh, an uair sin a 'tilgeil grinn grated soilire ghas. An dèidh dà mhionaid ann am pana cuir sgudaichte thomàtothan agus piobar, salainn agus piobar, dòirtidh cairteal de na glainne fìon agus spàin de tomàto puree. Às dèidh fichead yellowing còcaireachd aig teòthachd ìosal anns a 'measgachadh air a bogadh Peeled shrimp agus ghoil airson mu chòig mionaidean. 'S e seo an leithid an dòigh annasach, mar a bhruich carran-creige, ach glè bhlasta. Feuch.

Airson biadh-mara mheis e thionndaidh a mach blasda, tha e cudromach chan ann a mhàin fios agad mar a bhruich carran-creige, ach cuideachd a bhith comasach air a thaghadh iad ceart. Tha a 'mhòr-chuid cudromach soidhnichean math agus càileachd bathar - tha e cruth "zagogulki" rèidh agus tlachdmhor bàn ann an dath pinc beag gnèithean agus dorcha glas - na prawns. Air an t-slige agus ceann an maorach a bu chòir a bhi dubh agus buidhe spotan spotan. Mu dheireadh, ann an càileachd biadh reòthte nach urrainn a bhith air tuaiream mòr sneachda agus deigh tiugh rùsg.

Carran-creige a reic anns na sligean agus tha mar-thà Peeled, gun t-slige, gu tric mar-thà bruich reòite bathar. Mùsgan-caol a bhruich ann an slige glè ghoireasach. A rèir an dath anns a 'bhad ghabhas gus an ìre de deisealachd, bhruich sinn carran-creige, tha e a' tionndadh soilleir orains. Mar a bhruich carran-creige ann an sligean? Na dòighean a tha an t-aon, dìreach mus còcaireachd, bu chòir dhaibh a bhith faiceallach nighe agus a 'bhodhaig.