Mar a bhruich na h-ìsbeanan gu bheil iad air a ghleidheadh blas agus nach caill cumadh?

Anns an t-saoghal a tha coin na diofar mheudan is chumaidhean: mairtfheòil, feòil muice, cearc, càise, onion agus le cha mhòr a h-uile rud a bha iad ag iarraidh. Anns an fharsaingeachd, a 'mhòr chuid de luchd-leantainn na miannaichte bathar, mar sin bha na h-ìsbeanan an-mhàin feòil measgachadh ann an-slige, fhad' sa bha an fheòil a tha fhathast nach eil an-còmhnaidh a bhith an làthair ann dhaibh. Mar eisimpleir, anns na seann làithean bha a 'còrdadh gu mòr èisg Sausage agus a' Chuimrigh ann an siorrachd Glamorgan isbeanan a tha an-còmhnaidh air ullachadh le càise creamh. Mar airson na foirmean, ann a thaobh seo, bha iad cuideachd a tha eadar-dhealaichte: mar eisimpleir, ann an Alba ris an canar Lorna Sausage - ceàrnagach, agus nach eil slige.

Tha seo a 'còrdadh bathar a roinn ann an trì earrannan. Tha a 'chiad bu chòir gabhail a-steach fìor-isbeanan, a tha an-còmhnaidh ri ullachadh, is e sin, còcaireachd. Tha iad a 'leantainn le smocadh, leithid salami: dh'fhaodadh iad a bhith air a stòradh airson coimeasach fada agus tha a ghearradh mar Sausage fhoirm. Tha an dàrna roinn-seòrsa gabhail a-steach iar-chrìochnaichte no dèante isbeanan, ithidh iad fuar no bhlàthaich.

Gu dearbh, na coin - 'S e goireasach bathar a dh'fhaodar a chleachdadh ann an ullachadh mòran soithichean. Tha aon dhiubh gu math tùsail agus tha sùil èibhinn, mar sin, 's urrainn dha-rìribh mar chloinn. Ach b 'fhiach e beachdachadh air an ullachadh àm, mar a bhruich teth coin. Tha seo a 'mheis Canar nach fìor appetizing - "molach Sausage", ach an leanabh a bhith a' phròiseas de bhith ga dèanamh. Airson seo mheis Feumaidh Sausage agus tana spaghetti. Mar sin, a 'gabhail 30-40 pìosan tioram macaroni, a pierces tro Sausage ri fhaotainn anns gach àite. Mar thoradh bu chòir gum biodh seòrsa de "Sausage gràineag", a dh'fheumas a bhith faiceallach a chur ann am poit de 'goil, beagan uisge saillte. Uair, cia mòr a bhruich isbeanan, beagan am meud. Tha seo riatanach gus dèanamh cinnteach gu bheil an cuibhrionn pasta a tha am broinn a 'bhathar, air an deagh seethe. Coitcheann nuadh Sausage bruich eil còrr is 5 mionaidean. Ma tha thu a bhruich iad na b 'fhaide, dh'fhaodadh iad a sgàineadh, mura razleztsya, mar sin, airson a' deasachadh "molach isbeanan" Chan eil skimp air bathar, a tha fhathast an-diugh feòil: mar sin faodaidh sibh a sheachnadh mì-thlachdmhor "thuit" soithichean agus an toradh a bhios comasach air a dh'iarraidh fìor èibhinn isbean, bhon a tha e a bidh, mar a falt a droop vermicelli. Tha seo a bòidhchead urrainn crathaidh le grated càise agus cuir beagan ketchup. Ann am briathran eile, bratach soitheach a 'tionndadh gu rud gu math doirbh, ach nach eil cho blasta.

Tha cleachdadh na amh isbeanan, gu h-àraidh ann an cèis cellophane, tha e nas fheàrr gun a dhol an sàs. Sa chiad àite, blas feartan a tha nas miosa na còcaireachd, agus san dàrna àite, tha an cunnart puinnseanachadh, bho 'n charbad no falamhachadh na bhathar a dh'fhaodadh buaidh a bhith air meamran ionracas agus sùghadh de ocsaidean a' milleadh urrainn e beagan. Mar sin, tha e nas fheàrr a 'goil nan stuthan sin. Cia mòr a bhruich isbeanan a phasgadh ann cellophane, agus a bheil thu ag iarraidh a mharbhadh? Faodaidh tu bhruich iad ann an slige, agus gun e, ach thathas den bheachd gun na h-ìsbeanan a bhruich ann an plastaig Wrap, gidheadh blasda, oir tha e a 'leigeil leat a shàbhaladh ann an toradh barrachd mathachaidh. Air an làimh eile, air a thoirt seachad an-dràsta càileachd an seòrsa seo de bathar, a 'còmhdach nas fheàrr a thoirt air falbh nach eil fìor stuthan feumail a chaidh a-steach an uisge.

Mu cia mheud isbeanan a bhruich ann an slige mì-nàdarrach, faodaidh sinn a ràdh gu bheil e gu leòr 2-3 mionaid, mar sin tha iad a fhuair iad an tomhas teas leigheas, agus nach do chaill an blas feartan, agus chan eil e a 'tuiteam às a chèile. Ma tha thu a 'còcaireachd ann cellophane, an sin bu chòir gum biodh toll beag aig na h-oirean, mar sin às dèidh sin bha e na b' fhasa a thoirt air falbh. Faodaidh e cuideachd a bhith air turas no dhà a bhrodadh an isbean le forc a 'cumail ionracas agus gus cuidhteas fhaighinn de chòrr reamhar.

Agus mu dheireadh, beagan fhaclan mu cò mheud isbeanan a bhruich ann an àmhainn microwave is bàta-smùide. Gus ullachadh dàta bathar-feòla ann an àmhainn microwave, a dh'fheumas sibh lìonadh iad le h-uisge, agus gu bheil e gu tur a 'còmhdach an isbean agus chuir ann an àmhainn, a tha air a ghabhail a-steach ann an làn comais. Ann am modh seo, an t-soitheach a bhios deiseil ann an trì mionaidean. Ach cellophane sa chùis seo, tha e nas fheàrr a tharraing air ais, air neo bidh e air sgàineadh, bhiodh sin dona airson a 'microwave.

Mar a bhruich isbeanan ann dùbailte goileadair? Bho am bathar nach eil a 'lìonadh le uisge, agus a tha air an ullachadh le cuideachadh càraid, feumaidh 8-10 mionaidean na h-ìsbeanan ràinig an staid làn deiseil.