Mar a bhruich shawarma aig an taigh? Fast agus furasta!

An-diugh tha sinn a 'feuchainn ri tuigsinn dè mar a bhruich shawarma aig an taigh, ach ann an òrdugh gus a dhèanamh blasda, tha e riatanach a bhith a' tuigsinn an nàdar agus tùsan seo mheis. Shaverma - an Arabic facal, tha e a Pita aran no Pita, a tha lìonta le feòil (mairtfheòil, feòil muice, cearc), an uair sin ris an caochladh sauces agus spìosraidh tha cùbhraidh, mar roghainn - a 'cur ghlasraich ùr agus duilleagan sailead.

Mar riaghailt, na feòla airson seo shavermy ròstadh ann an sònraichte cliathan-uinneig le teicneòlas sònraichte. Juicy tenderloin sreath air bior fhuaireas cuidhteas dìreach, tha e rotates timcheall axis aca fhèin, a tha a 'leigeil le iteach feòil a' ròstadh. Mar phana tana shreds feòla a ghearradh gu math geur sgian, tuitidh iad ann a dh'aona-ghnothach a dh'ullaich pan agus a 'cleachdadh a' suaineadh ann Pita aran no Pita aran. Gu dearbh, mar a bhruich shawarma còir iarraidh air na h-Arabaich, a thàinig gu bhith na Pioneer a thaobh seo, ach an-diugh tha sinn a 'deasachadh taigh le kebab a tha rim faotainn bathar is teicneòlas sìmplidh.

Mar sin, dè tha freagarrach airson feòil shavermy aig an taigh?

Ann am prionnsabal, faodaidh seo a bhith feòil sam bith a tha gu bhith ann an reothadair, am bheil e eun no pìos feòil chaorach, a chionn prionnsabal a bhith ag ullachadh feòil ann an cùis sam bith an aon rud. Tha feòil a ghearradh ann an sliseagan le sgian gheur, gu cùramach bhas ann phana-fraighigidh le tiugh bhonn. Tha feòil a thionndadh a-mach làn sùgh agus ar shaverma - fa leth, feumaidh e bhith ro-marinate e, mar eisimpleir, ann an fion geal ubhal no sùgh-ubhal fìon-geur, agus cearc leotha airson a perfect marinade - mayonnaise le cùbhraidh spìosraidh.

Tagh aran airson shavermy

Chan eil dad toinnte, faodaidh e bhith àbhaisteach ceannach Pita no lavash. Tha an roghainn as fheàrr Lavash - Armenian, tana.

Mar airson an sabhs shavermy ...

Mus thu a 'smaoineachadh mu dheidhinn mar a dhèanamh kebab taigh, a' chiad agad a dhearbhadh armlann spìosraidh. Aontaich ris an Arabic mheis tha measgachadh de mayonnaise agus ketchup - tolladh, trite agus hackneyed. Ach a 'càrnadh shavermu freagarrach gu h-àraidh airson an sabhs feòla - sàr roghainn. Amazing, mar an sabhs a 'cluich an t-àite de milis agus tiugh sabhs no Georgian "tkemali". Tha iad a 'cur cudrom air an sàr juiciness agus blas na feòla.

Tha an roghainn airson classic sabhs shavermy reasabaidh a tha e gu math sìmplidh. Need ola chrainn-ola, cuid uighean, no dhà de cloves creamh agus salainn. Le measgachaidh sinn gu cùramach whisk salainn le uighean, a 'cur na frayed measgachadh càin grater creamh. An sin seo Frasan aotrom sabhs Cuir ola ann an caol-sruth, a 'leantainn a' bualadh. Aig an deireadh, faodaidh tu as fheàrr leat ris agus luibhean spìosraidh blasad.

Mar a bhruich kebab taigh ann an Arabic?

Feumaidh sinn an Armenian lavash, cuid ùr ghlanadh, tomàto, feòil (an t-sùim an crochadh air cia mheud servings dùil agad), spìosraidh feum paprika, Cinnamon, chnò, cardamom, creamh agus salainn. Gus ullachadh an sabhs gu shawarma ann an Arabic Feumaidh tiugh tro mheadhan ola, uaine onion, picil a ghlanadh, choiridh agus glasraich (no olaidh) ola.

Mar sin, a 'phròiseas. Evening gearradh a-steach pìos feòla a-steach stiallan tana, chuir e ann an marinade dhèanamh de fìon-geur, creamh agus grated spìosraidh. Anns a 'mhadainn, nuair a tha an fheòil math marinated, Fry e ann an ola lusan air teas ìosal gus an laghach, bhòidheach dhonn òir. Gu feòil air tionndadh nas làn sùgh, faodaidh e bhi air a chur san àmhainn airson 20 mionaid, an dèidh a 'còmhdach le foil.

Sauce: ghabhail a h-uile an t-uachdar agus a 'measgachadh le creamh, grinn sgudaichte picil a ghlanadh agus as t-earrach onion, ris a h-uile spìosraidh. Sgaoileadh air Pita aran a ghearradh chularan, tomàtothan, a 'cur na feòla air a' mhullach agus dòirtidh an sabhs liberally. Gu cùramach a 'suaineadh, a' dèanamh cinnteach gu bheil an sabhs Chan eil a 'sruthadh. A rinn thu!

An-diugh, tha sinn a dh'ionnsaich mar a bhruich shawarma aig an taigh. Dòchas, an reasabaidh e feumail dhuibh agus bidh toileachadh gràidh aca a bhlasta dìnnear ann an Arabic!