Mar a bhruich na peasairean gu luath? Tips

Mar a bhruich na peasairean gu luath? Tha e doirbh a leithid a dh'èireas ceist mus còcaireachd, a 'chiad dh'fhosgail Cookbook. Anns an aiste seo tha sinn a 'beachdachadh gu mionaideach air a h-uile còcaireachd dòighean an legume, agus mu dheireadh thall tha thu ag ionnsachadh a' dìomhair de bhiadh luath. Cook na peasairean - tha e an ealain, a dh'fhaodas a-mhàin a thogail ann an cùrsa sgrùdadh air na molaidhean cruaidh eòlach air còcairean agus àithnteil ann an cleachdadh. Right a-nis tha sinn a 'dol a dhèanamh seo. Sa chiad àite, tha e riatanach a ràdh gu bheil peasairean a dh'fhaodas a bhith ann an diofar stàitean: ùr, air reothadh, ga tioramachadh agus canastair. Na h-uile de na gnèithean sin aig an àm seo tha sinn a-mhàin aig a bheil ùidh ann an dà: tioram is reòthte.

Mar a bhruich luath na peasairean e gun call a 'bhuannachd lotaichean? On àm a bhruich peasairean a phronnadh 'toirt mu 50 mionaid, ach uaireannan nas fhaide, an crochadh air caochladh. A goil mu 1 uair 30 mionaidean. Tha e soilleir gu bheil an sgaradh peasairean bruich air a bhith nas luaithe. A h-uile eòlach còcairean fios sònraichte riaghailt: uile legumes, nam measg, peasairean, ro-fheum gu bhith air a bogadh ann an uisge fuar na h-oidhche no airson co-dhiù 3-4 uairean a thìde. Mar a chì sibh, an tionndadh seo a 'gabhail tòrr ùine, mar sin, chan eil sinn a' freagairt, agus mar sin tha sinn ag iarraidh a bhith ag ullachadh biadh ceart air falbh. Ciamar bhruich luath gun a bhogadh peasairean?

Leis a 'cur ìm

Tha am pròiseas a bhith ag ullachadh pea ghabhas a lùghdachadh le bhith a 'cur ìm rè còcaireachd (1-2 spàin). Salt uile legumes air a mholadh aig deireadh na còcaireachd.

Le thuilleadh sòda

Mar a bhruich na peasairean gu luath ann an dòigh eile? Tha dòigh eile: a 'chòcaireachd' phròiseas a dh'fheumas sibh a chur ris a 'fuine sòda (2 liotair uisge - 0.5 teaspoon). Agus an ceathramh na h-uaire - am biadh deiseil.

Nithean peasairean tha a bogadh ann an uisge-sòda airson 1-2 fosgailte. 200 ML uisge - 1 teaspoon fuine sòda. E an uair sin gu faiceallach a sguabadh agus air a ghoil fad 30 mionaidean.

Tha mòran eòlach bean an taighe a 'comhairleachadh nach eil seo a chleachdadh le reasabaidh a' cur sòda, B 'fheàrr leotha an dreach clasaigeach, no dòighean eile luath' còcaireachd.

Leis a 'cur uisge fuar

Mar a bhruich luath na peasairean bhith a 'cur uisge fuar? Ag innse gu mionaideach. Peasair, sgolaibh domhain fon uisge fuar gus an deach i a 'fàs gu tur follaiseach anns a' phana. Lìon e le uisge agus mar sin nach robh e ach gu socair air an còmhdach. Air a cur air teine làidir, an dèidh a 'goil, Cuir sios. Ann an Deatachadh a-rithist Cuir an uisge fuar agus mar sin gu bheil e dìreach a 'còmhdach na peasairean. Dèan a-rithist a 'phròiseas seo trì tursan. Tha a 'phrìomh staid - an t-uisge ann a h-uile cùis feumaidh iad a bhith gu math fuar.

O chionn ghoirid, a 'reic an sin a bha annasach dubh peasairean, a tha air a chomharrachadh le dorcha beaga Semianov nas fhaide rhombic cumadh. Dèanaibh diofar dhòighean coltach.

Beothamain agus mèinnirean a tha ann peasairean

Peasair tha saidhbhir ann an diofar beothamain agus mèinnirean: B1, B3, B6, H (biotin), PP, magnesium, vanadium, potassium, copar, cobalt, boron, selenium, sinc, pronnasg, molybdenum, iarann, Chromium, phosphorus, mangaineis, sileacon. Gu mì-fhortanach, air sgàth na fhada còcaireachd phròiseas chan eil an-còmhnaidh a 'mhiann a bhana-mhaighstir "deidheadh" ris.