Mar a bhruich muic ann an leann?

Muc-fheòil ann an lionn - ann an cùis sam bith a tha e blasda. Fiù 's drools bho aon iomradh. Mar eisimpleir, feòil muice marinated ann an leann. Tha a 'phrìomh rud a tha ga ullachadh a tha e gu math sìmplidh. Tha e gu leòr a chur aon cileagram de caola muic ann an leann airson uair a thìde. Gus a 'làn sùgh blas feòil, tha e riatanach gu smeuradh fuine mus mustard sabhs le spìosraidh. Gus a dhèanamh, feumaidh tu a ghabhail teaspoon de teth mustard, measgta le bùird de ola lusan agus dà cloves de Phronn creamh, cuir salainn agus piobar. Creamh as fheàrr a 'pronnadh seach a ghearradh, agus mar sin gus tuilleadh sùgh. Feòil, còta leis an sabhs, sgaoilte air Grill no a phutadh air a 'skewers agus a chòcaireachd air an gual no ann an àmhainn Grill.

Muc-fheòil ann an leann Faodar fuine. Airson seo soitheach, a dh'fheumas sibh a ghabhail 2 cg de feòil muice, lard le creamh agus currain agus sìol ann an ìm. Ròstadh a tha a dhìth gus an plug pores den fheòil, a tha a 'ciallachadh gu bheil a h-uile sùgh a' fuireach taobh a-staigh na feòil. Tha feòil e an uair sin riatanach a bhith a 'gluasad a-steach gu domhainn pan, crathaidh ùr le luibhean cùbhraidh. 'S e as fheàrr freagarrach airson seo mheis luibhean leithid Rosemary agus marjoram. Dill agus peirsill bu chòir a sheachnadh. Air mullach na h-uile solas seo leann a tha air a dhòrtadh. Ma bhios sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn an t-suim de lionn - an uair sin tha e a bu chòir a bhith gu leòr airson aon botal.

A-nis faodaidh tu a chur pan ann an preheated àmhainn airson 40 mionaid. Teòthachd as àirde - 200 ceum. An uair sin tha e air a thoirt às an àmhainn. Feòil gluasad ann an pan eile. Tha e riatanach a bhith a 'sparradh buntàta, balgain-buachair agus sgudaichte uinneanan. Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh buntàta beag, ach ma bha mi a ghabhail gu mòr, an uair sin a dh'fheumas ea bhith a' gearradh a-steach grunn phàirtean. Tha e fhathast a mhàin a dòirtidh leann à fuine a 'chiad duilleig agus a chur air ais ann an àmhainn airson leth uair a thìde eile.

Feòil muice, braised ann an lionn - tha e cuideachd fìor, fìor bhlasta. Airson seo soitheach, an fheòil feumar cuideachd a bhith ro-sìol. Feumaidh tu mu leth cileagram de feòil muice. An dèidh ròstadh muice Feumaidh bhith a 'gluasad a-steach gu domhainn a' phana-fraighigidh no a 'choire. Gus e ris an coarsely sgudaichte curranan, uinneanan, peirsill, allspice agus dubh piobar peasairean, litireil no dhà peasairean. Tha so uile air a dhòrtadh dà ghlainne solas leann, agus an uair sin a chur air Ìosal teas agus leth fosgailte.

Braised muic ann an lionn - a Czech biadh nàiseanta. -Mhàin nuair a tha e air a bhruich beagan eadar-dhealaichte, agus garnish crochadh teann cuingealaichte leithid sin de chùis.

Airson an ullachadh feòil muice ann an leann ann Czech tha riatanach gus a 'gabhail feòil reamhar stiallach le geir. Tha seo a saill, ann an dearbh, ris an fheum a 'gearradh na feòla agus chuir e air teth greideal. Salo Tha deagh teasachadh. Às dèidh sin cracklings bho pan a thoirt air falbh agus tha dhòirt an sgudaichte onion leth fàinneachan. Tha e a dh'fheumas a bhith ann an bhas saill gus follaiseach. An sin an toiseach a 'cur air a ghearradh a-steach feòil cnapan mòra.

Feòil le onion aotrom a bhas, agus an uair sin air a lìonadh le uisge. Tha e cudromach gu bheil an fheòil cha robh gu tur còmhdaichte le uisge, ach beagan peeped a-mach oirre. Cover an fheòil nach eil e dùinte, an t-uisge feumar dheatachadh. Nuair a tha air fhàgail leth thùsail tuaiream uisge a chur ris an feòil-salainn, siùcar agus piobar. An sin an t-uisge ga dheatachadh airson cairteal eile agus feòil dhòirt leann, cho math ri uisge airson a 'chiad uair. Feòil air a chòmhdach le brod, agus a 'leantainn air a bhith air a chur às, agus an dèidh 20 mionaid tha e riatanach gu dòirtidh fhàgail leann. A-rithist, a thoirt às a 'chòmhdach. Nuair a bha an leann air a dheatachadh le leth, cuir an fheòil a donn aran, grated. Feòil air a chòmhdach le mullach agus a thoirt air falbh bho teas. Fàg airson greis bheag a bhios tu a 'gabhail fois.

Mar garnish airson stewed feòil muice a chleachdadh ann an leann a 'bhuntàta dumplings agus stewed. Dumplings ullachadh mar a leanas: bruich buntàta pronn, tha e air a chur ris an ola, uighean agus min. Knead an taois agus cruth na bàlaichean. Tha iad a thilgeil dhan uisge goileach dìreach mionaid na dhà, agus an uair sin a sgaoileadh air tarelku.Svinina ann leann a dh'fhaodas a bhith glè eadar-dhealaichte, ach, gu dearbh, an-còmhnaidh bhlasta.