Mar a bhruich beef goulash

Gach aon de na soithichean a tha sam bith aige bho thùs. No aon urrainn a ràdh, mar eisimpleir, gu bheil a 'Guy rap a chaidh a chruthachadh, mar eisimpleir, anns a' Ghearmailt - an t-soitheach a tha dìreach Ruiseanach. A mart-fheòil goulash le tiugh uachdar, mar chùis dearbh, a h-uile goulash - Hungarian mheis e fior, ach ann an dùthaich seo a tha e a 'frithealadh air a' bhòrd mar brot a tha caoile, ged nach urrainn dhut a dhèanamh, agus mar phrìomh mheis gus freagairt air diofar fasanan. Agus san Ungair gu bheil gràdh goulash losgadh bhlas, a chur ris a peabairean teth, agus an dath a shoithichean a 'maidseadh do bhlas - an aon pìobaireachd dearg mar an teine.

Mar sin, ciamar a bhruich beef goulash. Airson rannsachaidh, a 'beachdachadh air an reasabaidh a tha glè bhlasta goulash hartobadski. Gus ullachadh iongantach seo blas agus aroma an soitheach, a 'gabhail beagan nas lugha na aon cileagram de mhairt-fheòil (b'fheàrr làn sùgh), buntàta aon cileagram de gheir (ceud gram), fear onion, ceithir sweet peabairean agus ceithir pomidorchka Feumaidh spàin mhòr de mhin, beagan dearg is dubh a piobar talamh, marjoram, agus, gu dearbh, salainn.

Feòil agus nighidh agus gearradh a-steach ciùban air an aon mheud. Now dèilig sinn ri glasraich, glan agus air a ghearradh gu grinn agus an onion Fry e gus an òir donn. Thoir air falbh e bho an teas, cuir ris an spìosraidh, feòil, beagan uisge agus simmer, brosnaicheadh daonnan. Nuair a bhios an t-uisge air falbh ge-tà, dolem ma dh'fheumar.

Nuair a tha an fheòil frithealaidh, cuir sgudaichte aon diced buntàta agus air a ghearradh na stiallan ruadh piobar, a chur a-mach beag, agus an uair sin Cuir tomàtothan, dòirtidh an uisge agus a 'fàgail gu Stew gus frithealaidh. Ann am prionnsabal, faodaidh sibh Cuir noodles no dumplings - bha sin gu math mòr ann an Ungairis. Dìreach a-steach goulash, fa leth no mar garnish. Air an t-suim a chur ris a 'crochadh air na mèirlich, feumaidh sinn eanaraich mar phrìomh no soitheach mar brot. Seo mar a dheasachadh eanaraich mairtfheòil ann hartobadski.

Tha sinn fhathast a Hungarian-dàna? An uair sin smaoineachadh goulash segedinsky. Oir tha e riatanach a 'gabhail an spaid cuibhrionn muice (còrr is not), dà uinneanan, na trì mòr spàinean saill, trì sweet peabairean, trì mòr na spàinean air an tomàto puree, leth-Kilo de sauerkraut, cupa tiugh uachdar, beag spàin cumin, dà cloves de creamh agus dà-bùird de mhin .

Seo mar a bhruich beef segedinsky eanaraich. Feòil gearradh a-steach, mar an-còmhnaidh airson goulash, ciùban, onion grinn Chop, sìol, cuir piobar agus beagan uisge, agus nuair a tha uisge air dheatachadh, ris an fheòil agus a chòcaireachd, an còmhdach airson mu dheich mionaidean.

Tha sinn a 'ceangal ri tomàto puree le sgudaichte dearg piobar, creamh agus cumin, carachadh, cuir beagan uisge agus a' tilgeil a-mach a h-uile fheòil. Simmer eile leth uair a thìde, ris an sauerkraut agus a 'fàgail gu Stew airson leth uair a thìde eile. A-nis a 'gluasad a' mhin air a fàgail le uachdar tiugh agus ris an goulash, an dèidh a tha e a simmer gun Mullach airson tuilleadh mu dheich mionaidean. Uill? Cook beef goulash segedinsky doirbh? Gu math doirbh agus fada, ach tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta.

Ciamar a beef goulash fhathast an dòigh air choireigin? Tàthchuid a dh'fhaodas a bhith glè eadar-mheasgte. Ach an riaghailt a tha riatanach gus sùil aon feòil-còmhnaidh a 'gearradh a-steach cubes. Bi cinnteach gu 'cleachdadh sam bith glasraich, uinneanan agus peabairean tha cinnteach. Ma an àite sauerkraut ann segedinskom reasabaidh chleachdadh picil, an eanaraich, a bhruich ann an reasabaidh seo a 'coimhead coltach gu tur ùr a mheis. Agus an àite feòla a ghabhail fiù 's a' sealg isbeanan - mar sin, cuideachd, bidh bhlasta. Garnish a chleachdadh cuideachd noodles, pasta no (ann Hungarian) duff.

Mu dheireadh innse dhuibh mar a nì goulash airson feannagan. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'gearradh na feòla a-steach cubes, mar as àbhaist, currain is uinneanan, ris a h-uile dhan a' phoit agus chuir e air airson còig mionaidean ann an microwave, a chur gu làn chumhachd. Ann an glainne sgaoil na mine le salann, a 'measgachadh a h-uile fheòil, agus chuir e air ais ann an microwave airson deich mionaidean - faodaidh tu a bhith gun mhullach. Sin uile.