Mar a bhruich an uachdar de mascarpone cèic le diofar cur-ris

Dh'fheuch an fheadhainn a ainmeil mìlsean "Tiramisu", 's dòcha a' smaoineachadh mu dheidhinn, carson nach cleachdadh seo glè bhlasta uachdar de mascarpone cèic. Às dèidh bog càise air a dhèanamh bho bainne buffalo, tha fhìnealta inneach, ach tha e anabarrach stàball. Cha robh ea 'flodradh air flat shortcake, cha' crìonadh, nach sgàineadh. Ann goirid, tha e coimhlionta cèic co-latha breith a sgeadachadh. Lush choltas, an comas a dheuchainn le blas agus an solus iongantach blas tha e sàr Decor. Faodaidh iad a bhith air an còmhdadh le cèic meala, briosgaidean, cèicichean an taois.

Ach an t-uachdar de mascarpone cèic thionndaidh a mach adhair agus an dèidh sin cha exfoliate, feumaidh tu leantainn riaghailtean sònraichte. An toiseach, thèid na h-uighean a dh'fheumas a bhith aig an t-seòmar Teòthachd, agus càise - glè fhuar, ach chan eil reòite. Uime sin, a bhith ri fhaotainn 500 gram pige mascarpone, tarraing a-mach às a 'frids uair a thìde mus còcaireachd dà uighean circe. Agus càise a chur air airson 15-20 mionaidean san reòthadair. Chicken uighean a bhith cheart cho furasta àite 14-15 quail Gadgets - mar sin bidh thu a lùghdachadh gu neoni an cunnart a ghlacadh cunnartach bacterium salmonella.

A 'chiad sgaradh na pròtainean bho yolks. Suathadh an àm a dh'fhalbh le ceud gram de shiùcair gus iad Cuir geal. Mean air mhean toirt a-steach mascarpone 'cumail a' not, agus an uair sin whisk whisk. Bu chòir fhaighinn an èadhar mass. Pròtainean a tha a dhòrtadh do na measgachaidh bobhla, cuir gràinnean salainn agus a 'chùis gus an stàball stùcan. Tha seo a 'cop air a chur ann an càise yolk chuideam, fhathast a bualadh. Everything - prìomh uachdar de mascarpone cèic deiseil. A-nis faodar a mhùthadh gu: Cuir no branndaidh liqueur airson fàileadh, cocoa pùdar piquant searbhas, airson dath dathan, agus a 'leithid.

Mus do sgeadachadh cidsineach euchd no Recoat iad cèicean, uachdar Feumaidh fhuarachadh beagan. Ach tha e cudromach nach overdo e: reamhar Cha bu chòir reothadh, no a chall cuideam Splendor agus bidh coltach ri blas ìm. Am faod mi a 'còcaireachd air an uachdar de mascarpone cèic, a' seachnadh a 'fhada pròiseas sgiùrsadh uighean? Gu furasta. Gabh 300 ML àite fìor geir milseanachd uachdar. Cuip iad le pùdar-siùcair. Ceangail ro miksirovannym càise mìlsean.

Ma tha thu airson bogadh na cèicean, faodaidh sibh a dhèanamh a 'chiad uachdar le mascarpone uachdar agus tuilleadh lionn. An sin taiseachd soirbheachail penetrates domhainn a 'taois gus am bi an cèic cha tèid a thiormachadh. Tha fuigheall an t-uachdar a nighe na taobhan agus mullach an Decor uair sin faodaidh tiugh. Faodar seo a choileanadh ann an grunn dhòighean: a rèir bharrachd de mheasgadh gelatin compound candied le mil, a bhruich ann an amar-uisge yolk. Agus faodaidh tu dìreach Cuir eile mascarpone. An làimh, ma tha thu ag iarraidh a dhèanamh taine uachdar, faodaidh sibh dòirtidh beagan cofaidh, deoch làidir, bogadh (ach chan eil teth) teòclaid , etc.

Airson cloinne pàrtaidh a ghabhas dèanamh le mascarpone uachdar agus Co-dhlùthaichte bainne. Airson an adhbhair seo, mar a varonku agus àbhaisteach bhanca. Whisk an càise, bainne co-dhlùthachadh agus a 'measgachadh le uisge measgachaidh a bhith ag obair a-rithist, a' cur ris a 'blasad pùdar siùcar. A leithid uachdar freagarrach a gearradh a-steach sliseagan de banana, grated teòclaid, tangerine sliseagan.