Soithichean gèadh

Gus - a 'chiad eun a fear dhachaigheile (fichead mìle bliadhna air ais). Seach gu bheil an t-eun seo a tha eadar-dhealaichte cùram agus dragh mun dòigh-obrach aig a 'choigrich, fiù' s an uair sin a 'cleachdadh an t-ainm fholach air gèadh.

Gu ruige seo, feòil eun seo a tha gan cleachdadh ann an còcaireachd airson còcaireachd diofar soithichean. Gèadh saidhbhir ann an beothamain B, C, PP agus A, pròtain, magnesium, sinc, sodium, agus feumail eile beaga agus macrocells.

Beachdaich air mar a dh'ullaicheas iad eadar-dhealaichte soithichean gèadh.

1. Goose royally.

Tàthchuid: bird eun, dà botail fìon tioram bhòrd, ochd gram de Sturgeon, a còig-deug uighean, trì cuachan de rus, aon pige smocadh sàrdain, trì uinneanan, aon pige olives, dà cheud agus leth-cheud gram de mayonnaise, salann blasad.

Bird bog fliuch an oidhche ann an fion (fhad 'sa bha soithichean fhaighinn gu h-àraidh an gèadh Tasty). Mar a bha ùine dol seachad, tha e ag ràdh a ghearradh fhàinne onion. Bhruicheadh uighean, gearradh le leth agus a 'gabhail a-mach an yolks, ris a' bhradain a bha a 'dol tro feòil grinder, agus beagan mayonnaise. Bha am measgachadh air a lìonadh le ugh bruich leth agus a 'cleasachd còmhla riutha.

Balik, a bha air fhàgail, a ghearradh, ris e goil rus.

Goose a thoirt air falbh, obsushivayut, suathadh le spìosraidh agus salainn. Craiceann aige bi na gearraidhean, a chur na pìosan Sturgeon, cuideachd a chuir a-staigh na deònach rus agus sutured le ròp. Bird a smeuradh le mayonnaise, air a cur air bèicearachd duilleig, air a chuartachadh sparradh fallaid rus, uighean, olives, sàrdain. Everything uisgeachadh le mayonnaise agus chuir fuine ann an àmhainn, basting uaireannan reamhar gèadh. Tha deiseil mheis embellish luibhean is glasraich.

2. Soup de gèadh.

Tàthchuid: a meadhanach mòr gèadh, leth cupa pònairean, aon onion, diofar freumhan, salainn, spìosraidh, luibhean, reamhar.

Beans gu cùramach cur ann an ordugh a-mach agus a chaidh a sguabadh le uisge fuar no brot, air a chur ris agus a 'sgaradh gèadh a thoirt còcaireachd. An t-eun a thoirt air falbh nuair a bhios e bog. Onions agus freumhan a ghearradh, a passaged air gèadh-saill, a tha air a thoirt air falbh roimhe seo bho brot, cuir spìosraidh, agus luidh e ann an brot airson mu fhichead mionaid roimh deireadh a 'còcaireachd.

Mus deach a 'frithealadh anns gach bobhla a chur pìos feòla agus crathaidh le luibhean.

Soithichean gèadh reasabaidhean airson taigh-bìdh còcairean:

3. Stew.

Tàthchuid: leth cupa aiteann, aon pige de bhalgan-buachair, agus seachd ceud agus leth-cheud gram de gèadh hams, aon teaspoon Thyme, dà cheud gram de bhrot, dà-bùird de dh'ìm, aon onion, dà-bùird de mhin, ceud gram de fìon dearg, salann, piobar.

Tha feòil air a sgaradh bho na cnàmhan, tha e air a ghearradh agus a sìol-ola ann, cuir sgudaichte onion, flùr, brot agus a chur gu goil. Às dèidh sin, ris am fìon, salainn agus piobar, Thyme agus aiteann, agus eanaraich airson dà fhichead mionaid, agus an uair sin a 'tuiteam na chadal a ghearradh balgain-buachair agus tuilleadh spìosraidh.

4. Goose hama.

Tàthchuid: leth-cheud gram de salainn agus siùcar, dà spoonfuls de Starch, ceud agus leth-cheud gram de chearc brot, gràinnean de chnò cnò, aon Cinnamon bhata, ceithir hams gèadh, ceithir pears ceithir bùird currant silidh, tri cheud agus leth-cheud gram de fìon dearg, piobar.

Ham 'suathadh air gach taobh le salann is piobar, cuir ròstadh san àmhainn airson ceithir fichead mionaid, uaireannan feumar uisgeachadh chruth sùgh feòla. Fìon is siùcar agus spìosraidh a chur air an teine agus a thoirt gu goil, an uair sin ris an Peeled agus sliseagan pears agus eanaraich airson còig mionaidean. Mar a bha ùine dol seachad, leth luidh glasraich, brot an goil agus air an criathradh, mheasgadh sùgh bho gèadh brot agus silidh, goil 'Starch agus spìosraidh. Bha am measgachadh air a dhòrtadh hama.

Mar sin, na soithichean air an ullachadh bho gèadh a tha gu math sìmplidh agus cha àm caitheamh. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil an fheòil seo eun e gu math reamhar, agus mar sin tha pròtainean chnàmhadh beagan nas miosa na ann an cleachdadh, mar eisimpleir, cearc. Ach, tha e gu tric a 'bruich aig saor-làithean dìnnearan.