Lobio bean Georgian. Mar a bhruich pònairean ann lobio multivarka

Lobio pònairean ann Georgian S e soitheach traidiseanta na Caucasian sluagh. Tha ainm a 'riochdachadh cidsineach cruthachadh fhuair sgàth coitcheann tiotal de na prìomh bathar - an lobaidh. Bu chòir a thoirt fa-near gun diugh tha mòran dòighean gus ullachadh seo dinneir. Cuideigin a tha ga dhèanamh bho cròileanan uaine pònairean, cuideigin a 'cur stuth ann an pònairean, ach cuideigin a' dèanamh agus a 'cleachdadh feòil a mhealtainn ann an stèidh. Ann an aiste an-diugh bidh sinn a 'bruidhinn air grunn roghainnean ann airson còcaireachd seo mheis. Cuid dhiubh a 'faighinn a' chuid as blasta agus sàsachail - tha e suas dhuibh.

Classical Georgian lobio Bean: photo, reasabaidh

Airson soithichean a chruthachadh a leithid a dhìth a cheannach:

• Ola lusan, ghrinneachadh - spàin mhòr;
• dearg beans - 500 g;
• Onion sweet onion - 4 tro mheadhan na cheann;
• fìon-geur fìona - 2 mìlsean spàinean ;
• salainn - Cuir blasad;
• basil ùr no tarragon - 3 sprigs;
• ùr coriander agus peirsill - leth air an sail;
• talamh coriander sìol - mìlsean spàin;
• Hops-suneli - beag spàin;
• cnòthan Frangach mhin-- 50 g;
• ùr creamh - 5 cloves;
• dearg piobar pùdar - cairteal de spàin.

Processing bathar

Ma tha duil agaibh a bhruich clasaig lobio Georgian le cnothan, thathar a 'moladh a bhith ag ullachadh ro-làimh airson a beans. Gus seo a dhèanamh, feumaidh a 'bhathar a' dol tro, a nighe ann an criathar, agus an uair sin a chur ann am bobhla domhainn, agus còmhdach le uisge fuar. Anns an staid, dearg beans bu chòir fhàgail airson 10-14 fosgailte. Aig an àm seo, bidh e a 'ghabhail a-steach cuid de na lionn a bhios nas buige agus chan fheum thu a' goil e ro fhada.

Dìreach mus còcaireachd lobio beans bu chòir a bhith ann Georgian bhruis bulb uinneanan agus ghearradh iad do cubes. Next, sgolaibh an basil no tarragon, ghearradh dhiubh le sgian, a chur ann an kremanku, cuir fìon-geur agus not a-phronnaidh tro stupa.

A thuilleadh air sin, Georgian mheis gabhail a-steach sònraichte Frasan aotrom lìonadh, a tha a 'toirt blas sònraichte agus fàileadh. Airson a 'cur feum air ullachadh nighe cnòthan Frangach, air a thiormachadh ann an àmhainn microwave, agus an uair sin a' bleith no prìne treanaichean ann an blender agus a chur ann truinnsear domhainn. Tha cuideachd feum a chur grated chives, dearg piobar agus spàin de fìon-geur.

Heat leigheas biadh

Lobio bean Georgian bruich air an stòbh seach gu luath agus gu furasta. Airson an adhbhair seo, a bha roimhe stiall bathar bog fliuch a tha a dhìth air feadh an lionn, math a nighe, agus an uair sin a chur ann am pana, salainn, agus uisge a dheasachadh dòirtidh mu 50-55 mionaid gus crìoch a chur softness. Aig an aon àm, faodaidh sibh an ullachadh rudan eile. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail an sgudaichte onion, chuir e ann am pana gus blas ola lusan agus sìol gus an òir donn. Às dèidh sin, na glasraich gu feum dìreach a chur ann an teth goil ruadh pònairean, roimhe bochda de lionn air fad. Nas fhaide, tàthchuid bu chòir a bhith measgaichte a thuilleadh air salainn (ma tha sin riatanach) agus sìol airson 3-4 mionaidean.

Aig deireadh a 'còcaireachd lobio pònairean ann Georgian feumaidh iad a bhith deiseil gus gluasad an cuideam bho pan a-steach porcelain soitheach, an uair sin anns a' bhad Cuir an basil pronn le fìon fìon-geur, talamh chnothan, creamh, Hops-suneli, coriander, ùr coriander agus peirsill.

Ciamar a bheir gu buil a 'bhòrd?

A h-uile h-àrd tàthchuid bu chòir a bhith measgaichte, agus an uair sin a 'taisbeanadh na soithichean a' bhòrd gus an soitheach chan eil e teth. A bharrachd air na mhol am faidhl lobio pomegranate sìol agus fìor-Georgian aran "shotis Puri" no "Tonis Puri".

Mar a bhruich lobio Georgian feòil?

Roghainn thoirt soithichean a 'cleachdadh bathar-feòla agus deiseil dìreach cho furasta' sa roimhe. Ach, an turas seo dinneir tha beagan nas fhaide.

Mar sin, na leanas tàthchuid a tha a dhìth a chruthachadh feòil lobio:

• pònairean geal - 500 g;
• mairtfheòil reamhar le beag-tionndaidh - 600 g;
• tomàtothan abuich dearg - mòr 4 PCan.;
• sweet geal uinneanan - 4 cinn;
• ùr creamh - 5 cloves;
• cilantro agus Dill agus ùr - beag sail;
• oregano agus eile spìosraidh favorite - Cuir blasad;
• meadhanach mòr iodized salainn - blasad.

ullachadh co-phàirtean

Lobio beans le feòil a dhith a bhith ag ullachadh a-mhàin an freshest tàthchuid agus òg. Mar bhun-stèidh airson soitheach seo, tha sinn air co-dhùnadh a 'cleachdadh Veal le beagan geir. Feumaidh ea bhith math a nighe agus air a ghearradh gu math pìosan mòra. Nas fhaide a dhìth gus a 'gearradh an onion fhàinnean a' pronnadh creamh, air an gearradh Dill agus coriander, agus cuideachd saor bho tomàto Peel, a losgadh le uisge goileach, agus bleith a 'ghràin anns a' blender.

Mar ann roimhe reasabaidh fhuair geal beans Thathar a 'moladh a nighe, bogadh ann an uisge fuar le feasgar agus a' mhaduinn, 'traoghadh a' chòrr siùbhlach is ghoil le salann deiseil gus softness (mu 45-55 mionaid).

Tha am pròiseas a bhith ag ullachadh biadh

Root ag ullachadh biadh a leantainn le teas leigheas den fheòil a mhealtainn. Tha e feumach air a chur ann am beag-fraighigidh no domhainn saucepan, agus an uair sin ris an uisge sin a beef nach eil e gu tur air am bogadh ann. Tha an stuth seo a bhith comasach air simmer airson 25 mionaidean. A bu chòir a leithid sin de chùis Nas fhaide dòirtidh iodized salainn, air an gearradh uinneanan agus goil gus bruich feòil.

Às dèidh na mairt-fheòil is uinneanan bog, feumaidh iad seach Cuir an-phronnaidh de abaich tomàtothan, ùr cilantro agus Dill agus sgudaichte chives. Anns a 'phàirt seo den h-uile càil a dh'fheumas sibh a mheasgachadh agus simmer fo mullach Dhùin eile 9-11 mionaidean. Aig deireadh a bu chòir an cur ann an soitheach roimhe ghoil beans agus 'goil na tha ann an sgeileid airson greis, agus an uair sin faisg gu teann agus a' fàgail airson còig deug mionaid.

Ciamar a bha a 'frithealadh lobio a' bhòrd?

Fèin-fhrithealaidh Georgian soitheach le feòil agus geal beans bu chòir a thoirt do bhuill an teaghlaich ann an domhainn brot truinnsearan. Sa chùis seo, tha e feumail gu crathaidh air mullach dìnnear le fìor-luibhean agus cuir no dhà spoonfuls thiugh uachdar.

Ciamar a lobio uaine pònairean ann multivarka?

An coimeas ri roimhe reasabaidh lobio pònairean ann a bhith ag ullachadh multivarka mòran nas fhasa is nas luaithe. Bu chòir a thoirt fa-near gun robh seo a mheis a 'tionndadh a-mach fìor maoth, agus a' Bheurla bhlasta.

deatamach

Gus ullachadh a Georgian dinneir bhios a dhìth a cheannach a 'cleachdadh Multivarki:

• uaine beans - 400 g (ri fhaotainn ann an pasgan);
• Sweet uinneanan - ceann mòr;
• ùr creamh mòr - 1 Clove;
• abaich tomàtothan dearg - 2 PCan.;
• amh cearc ugh - 1 pc.;
• ùr cilantro - beag sail;
• Clàr-salainn - Cuir blasad;
• talamh dubh piobar - air na roghainnean pearsanta;
• grinneachadh ola lusan - blasad (airson phana).

ullachadh co-phàirtean

Mus tèid thu bhruich bhlasta agus Bheurla mine ann Georgian, a h-uile co-phàirtean a tha a cheannach feumar dèiligeadh gu math ris. Tha feum air leguminous a thoirt air falbh bho pònairean uaine a 'phacaid agus thaw tur aig an t-seòmar Teòthachd. An ath-, feumaidh tu a ghlanadh sweet uinneanan, ùr Clove de creamh agus ghearradh gu grinn orra. Bu chòir dha cuideachd a bhith air a thoirt air falbh le cruaidh Peel tomàtothan, losgadh orra le uisge goileach. Tomatoes ion-mhiannaichte a 'gearradh a-steach gu math mòr cubes.

teas leigheas

Gus ullachadh a lobio ann multivarka toiseach, bu chòir a dhèanamh flavorful sabhs, a bhios a 'tuiteam beans. Gus seo a dhèanamh, a chur ann am bobhla inneal uinneanan, blas e le ola lusan agus sìol gus an iomlan follaiseachd le cuideachadh a 'phrògram "fuine." As dèidh sin, feumaidh tu cur ris an glasraich sliseagan tomàtothan, air an gearradh ùr luibhean, air an gearradh creamh, a thuilleadh air an clàr salann, piobar agus talamh sam bith eile seasonings. Anns an òran a rinn e, an tàthchuid a bu chòir a bhith air ullachadh ann an aon mhodh airson mu 10 mionaid. Mar thoradh air teas leigheas bu chòir dhuibh gu math tiugh agus flavorful sauce. San àm ri teachd, bu chòir a bhith a 'dòrtadh uaine pònairean, dòirtidh beagan uisge agus simmer, a' cleachdadh prògram iomchaidh, mu leth-uair a thìde.

An dèidh an uidheam a-mach comharra de deireadh an rèim, gus an t-soitheach a dhìth a chur amh ugh, gu cùramach a 'measgachadh agus a chòcaireachd ann an fuine prògram airson 5 mionaidean eile.

Mar a-steach airson dinneir?

A-nis tha fios agad ciamar a nì diofar Georgian soithichean bho beans. Lobio a bhruich ann an multivarka, feumaidh tu a thaisbeanadh aoighean teth le fìor-aran agus sgudaichte luibhean. An dòchas gun còrd e riut!