Inntinneach mu teòclaid. Secrets teòclaid riochdachaidh. chocolate saor-làithean

Chocolate ris an canar cuid de sheòrsaichean stuthan a ghabhadh ithe, a tha air fhaighinn bho cocoa beans. Tha an dàrna tha an sìol thropaigeach chraobh - an cocoa. Tha diofar inntinneach mu teòclaid, ag innse mu a tùs, leigheas, contraindications, seòrsa agus dòighean-iarrtais.

Chocolate - a bhlasta fhìnealtas, a h-uile duine an trom ghaol, a 'tòiseachadh leis as lugha agus a' crìochnachadh le gourmet daoine nas sine. Tha seo a 'marag aoradh, a chur air dòigh ann an subhachas urram dha, agus fosgail an taigh-tasgaidh coisrigte dha fad an taisbeanadh. So an chocolate Tha sgeul ri innse.

Tha beagan eachdraidh teòclaid

Chocolate nochd an toiseach am measg threubhan an Aztec, agus Olmec Maya. Ach dìreach mar a bhathar seo a thàinig bho far a thàinig e gu dìreach dhuinn a dh'fhosgail e airson an t-saoghail, chan eil fios gus an là'n diugh. Ach tha dreach a rèir a chocolate tha bho thùs bho Mexico. Tha an àrd-dia an Aztec - Quetzalcoatl - bha òirdheirc ghort. Dh'fhàs e measgachadh de lusan. Nam measg bha gu math unsightly cocoa craobhan agus am measan tha blas geur agus annasach coltas. Rìgh airson ùine fhada a 'smaoineachadh mu mar a chleachdar na measan blasad math, agus gu bheil anns an fharsaingeachd a dhèanamh le fìor craobhan.

Agus aon uair 's fhuair e an aon smuain: Dia air a ghlanadh cultar Peel, a' bleith iad gu pùdar agus air a lìonadh le uisge. Tha an deoch a ghràdhaich Quetzalcoatl mar a bhrosnaich e aoibhneas agus thug Feachd. Tha an deoch a chaidh a ghairm "chokolatl" agus an dèidh greis lorg fad is farsaing am measg Innseanaich. ris an cante "diathan deoch" Chaidh a thoirt thoradh air sin, ùr mheis. Hristofor Kolumb, a thadhail Mexico bha an t-urram a 'feuchainn air an neachtar.

Inntinneach mu chocolate co-cheangailte ri Anna na Ostair. Gu dearbh, a chionn fhuair i 'bhathar seo san Roinn Eòrpa. Nuair a bha an àm ri teachd a 'bhanrigh a bha 14 bliadhna a dh'aois, phòs i Rìgh na Frainge Louis XIII. Ann an tìr i a 'faireachdainn iongantach fo mhulad. Airson dòigh air choreigin a 'cruthachadh faireachdainn de dachaigh agus beagan iollach fhèin suas, dh'òl i seoclaid theth, a tha air a thoirt leis à dùthaich aige. Anna, tha e tòrr mòr roimhe unknown anns an Fhraing, neònach mheasan agus an t-searbhanta, a bha eòlach air an reasabaidh teòclaid. An dèidh sin, a 'cleachdadh an deoch ùr agus a' bhana-phrionnsa a dh'ionnsaich a cèile. Tha fios agam a h-uile na feachdan a 'feuchainn ri biadh is deoch, a tug an rìgh fhèin. Sin an teòclaid a thòisich a 'sgaoileadh thairis air a'-thìr na Roinn Eòrpa.

Richelieu, Casanova agus chocolate

Le leithid ainmeil eachdraidheil figearan mar Cardinal Richelieu agus mnathan duine Casanova, cuideachd co-cheangailte cuid inntinneach mu teòclaid. A 'fulang bho iomadh tinneasan Fraingis Cardinal, air comhairle an dotair a dh'òl an t-seoclaid deoch. H-uile madainn Richelieu 'cleachdadh an teòclaid, chan eil fios dè an dotair dìomhair a chur ris an leigheas. Cardinal air ais a dh'aithghearr. Unknown, a thug barrachd buaidh - cungaidh-leigheis no teòclaid fhathast, ach bhathar a-nis air drogaichean as fheàrr.

Lovelace Dzhovanni Kazanova cuideachd a 'tòiseachadh air an latha le blasda cupa deoch agus bha e cinnteach gun robh a buan "male cumhachd" fo fhiachaibh dha. Casanova dèiligeadh dubh leaghan teòclaid, agus a ban, agus mar sin tha iad a 'blàthachadh suas beagan.

Tha a 'mhòr-chuid inntinneach mu chocolate

Na h-uile de na inntinneach mu teòclaid, bidh sinn a 'feuchainn ri thoirt seachad gu h-ìosal. Mar sin, a 'chiad chocolate bàr a dhèanamh ann an 1842 le na Sasannaich factaraidh theaghlaichean Cadbury. An-diugh Ivory Coast e 's motha cocoa riochdaire. Tha an roinn na stàite a 'tuiteam mu 40% de na cruinne bhathar solarachadh. Gach bliadhna san t-saoghal 'dol air adhart bho chocolate reic còrr is 83 millean dhollairean. Ach chan e seo an crìoch - eaconomairean argamaid gu bheil iarrtas anns an àm ri teachd a 'fàs faisg le 15-20%.

Cocoa craobhan a 'fàs ann am Meadhan agus an Ameireaga a Deas, agus an Iar-dheas Àisia Afraga. Gus a dhèanamh 400 gram de teòclaid, tha e riatanach a bhith a 'cleachdadh mu 400 cocoa beans. tuilleadh feumail 'sa tha an dorchadas a' teòclaid airson ur slàinte. White agus bainne caochladh cha dean math, mar a nì e iad dorcha "buntainneach".

Tha mòran, o chionn iomadh bliadhna pàigheadh airson cleachdadh sweet bhiadh fhìnealta a dhèanamh bho cocoa beans robh ach an uachdarain chomann-shòisealta. Ann an Barcelona, a 'chiad inneal-meacanaigeach, a rinn a chocolate chaidh a thogail ann an 1870.

chocolate buannachdan

Tha na buannachdan teòclaid air mothachadh nas Treubhan Innseanach. Nuadh-saidheans air a mhàin a dhearbhadh aca teòiridh. Mar sin, tha e air a dhearbhadh gun robh cupa seoclaid theth a 'cuideachadh lot leigheas nas luaithe, a' meudachadh tòna an corp agus às do daonna sgìths. Chocolate leannanan urrainn gabh dragh mu dheidhinn na thachair a leithid de ghalaran mar atherosclerosis. Anns a 'bhathar riatanach ola casg a chur air an tasgadh de choileastarail air ballachan na fala, agus mar sin a' ghalair cha leasachadh.

Neurosurgeons agus cardiologists fa-near cuideachd a 'fàbharachadh annasan. Mar sin, euslaintich a cunbhalach sgriosaidh shuiteis agus leacan de cacao, nach chruthachadh clots. Agus flavonoids an làthair ann a rinneadh an t bathar, dìon an aghaidh grèim cridhe agus stròc. 50 gram dèiligeadh h-uile latha a 'cumail an leasachadh ulcers agus aillse.

Manufacturing phròiseas annasan

Riochdachadh teòclaid - 'S e pròiseas fada agus duilich, a' tòiseachadh leis an fhìrinn gu bheil bho mheasan thoirt a-mach cocoa beans. Tha iad a 'cur às do na gelatinous ball, a tha mun cuairt orra, agus fàg am pònair a ferment airson beagan làithean. Aig an àm seo, ghabh am Manifest eileamaidean a dèidh sin buaidh a thoirt air an cocoa blas. An sin gràn a ghlanadh a-rithist agus ròsda aig teòthachd 120-140 ceuman. Tron phròiseas seo, blas deireannach bathar a chruthachadh.

Nas fhaide riochdachaidh teòclaid mar a leanas: sìol ròsta a tha an talamh a-phronnaidh, a tha an uair sin a dheagh fray agus cocoa ìm agus siùcar a tha air a chur ris. A-nis faodaidh tu cuideachd Cuir almoin, liqueur, bainne agus rudan eile. A thoirt chocolate sweetness agus blas, mar thoradh air an Aifreann ghlanadh bho na gràineanan as lugha agus a 'measgachadh sònraichte ann an tancaichean airson grunn làithean.

A leithid a dhèanamh a tha air fuarachadh a Teòthachd aig a bheil a 'mhòr-chuid a' coimhead chocolate appetizing, agus a dhòrtadh do molldairean. Dèanamh - tha seo a chrùnadh ceum ann an dèanamh teòclaid. Foirmean air an lìonadh leaghan a chuideam, agus an uair sin a 'bhathar cools, tha e furasta a thoirt air falbh bho na tancaichean agus a chur gu margaidh.

Taigh-tasgaidh taisbeanaidhean

Chocolate - tha e cho mòr agus favorite cuirm gu bheil cha mhòr a h-uile dùthaich aig a bheil an taigh-tasgaidh teòclaid. Ann an leithid de àite, faodaidh sibh ag ionnsachadh tòrr mu dheidhinn a 'bhathair agus a h-eachdraidh, a thuilleadh air a bhith a' feuchainn diofar sheòrsaichean dheth. Aon de na taighean-tasgaidh as fheàrr a tha suidhichte anns a 'Bheilg. Chan eil seo na iongnadh, oir tha an dùthaich seo a 'beachdachadh air chocolate leis an stàit, agus a shuiteis - as fheàrr san t-saoghal. Institiùd suidhichte ann am baile Bruges ann an seann chaisteal Caisteal Harze ghairm Choco-Story. Seo cruinneachadh de chocolate teaghlach rìoghail. Tha an taigh-tasgaidh a 'ruith bàr Choc, a tha a' reic 44 seòrsaichean de chocolate cocktails.

Interesting taigh-tasgaidh teòclaid tha, ann am Prague. Taigh-tasgaidh Vladomira Cech coisrigte do chocolate mar dheoch. Inntinneach an taisbeanadh a 'sealltainn eachdraidh a' bhathar. Cuideachd an seo a bha inntinneach taisbeanadh de dhealbhan, air a pheantadh le lionn teòclaid. Coimhead air an taisbeanadh, faodaidh luchd-tadhail a 'gabhail an deuchainn agus a' faighinn duais sweet leacag agus beagan gràinnean cocoa.

Gàirdeachas ann an urram chocolate

Apart à taighean-tasgaidh, coisrigte do cocoa fhìnealtas ann an iomadh dùthaich gach bliadhna a 'dol seachad saor-làithean sunndach teòclaid. As ainmeile a tha an fhèis Eurochocolate, a tha a 'gabhail àite ann an Eadailtis baile Perugia. Gach bliadhna tha an tachartas a 'tadhal mu millean daoine. Holiday 'cruinneachadh mu 200 luchd-saothrachaidh teòclaid bho air feadh an t-saoghail.

Ann Paris cuideachd gu cunbhalach a-ùghdarrasan ionadail a chur air dòigh saor-làithean teòclaid, far a bheil an t-saoghal a-saothrachaidh teòclaid bhiadh fhìnealta a 'tabhann luchd-tadhail na fèise a-mhàin Chan eil e airson ithe agus òl, ach cuideachd gus a chur air. Parisian buaidh air a mheas as motha san t-saoghal.

Chocolate fhèis in Ukrainian Lviv S e an tè ab 'òige, mar a stèidheachadh a-mhàin ann an 2007. Tha e a 'gabhail àite gach bliadhna air Latha Valentine. Air an latha, a h-uile duine aig a bheil an cothrom gus feuchainn a-mhàin as fheàrr chocolate bhiadh fhìnealta.

Gu cùramach, teòclaid!

Tha mòran Sweet Chocolate eisimeileachd a tha fainear an-diugh. Airson fhaicinn ma tha thu grèim bhathar seo cha robh, dèan cinnteach ur giùlan: ma tha thu a 'mothachadh nach urrainn dhut tuiteam na chadal gus an ithe teoclaid agus ol cupan an deoch theth bho cocoa pònairean, faodaidh tu bhith cinnteach gu bheil a' fulang tinneas seo. Tha e coltach ri deoch-làidir agus tràilleachd dhrogaichean, agus uime sin a 'cur feum sa bhad an leigheas.

Eisimeileachd air chocolate adhbharachadh saidhgeòlais adhbharan. Às dèidh na h-uile, a chraoladh air an telebhisean gu math tric a 'cur ìmpidh air dathach commercials ithe teoclaid. Agus fear cruaidh gus cur an aghaidh, gu h-àraidh ma tha an cumail ann ri taobh na leapa Clàr blasda leacan. Tha eisimeileachd dh'adhbharaich cocoa, far a bheil mòran stuthan a tha a 'brosnachadh riochdachadh an hormone toileachas - phenethylamine. Mar sin, chocolate S e sàr-aghaidh depressant.

Mar thoradh air, a 'caitheamh cus teòclaid tha gainnead ann an corp iomchaidh airson obrachadh stuthan. Tha seo a 'leantainn gu leasachadh mòran ghalaran. Uime sin, an crochadh air teòclaid feumaidh iad a bhith cho luath 'sa ghabhas gus faighinn cuidhteas.

Unusual sheòrsaichean chocolate

Fios aig gach neach a tha ceithir seòrsaichean teòclaid: searbh, bainne, dorcha agus geal. Ach an-diugh tha chocolate siùcairean, a tha tearc, gu h-àraidh airson luchd-cleachdaidh dachaigheil. Mar eisimpleir, seòclaid, càmhal air a dhèanamh bho bainne. Tha e air a dhèanamh ann na United Arab Emirates. Tha eòlaichean den bheachd gur e seo am measgachadh a tha mòran nas fheàrr na an àbhaist, agus faodaidh sibh ga cleachdadh fiù 's do dhaoine a' fulang bho an t-siùcair.

Tha an companaidh às an Eilbheis a 'solarachadh don mhargaidh Eòrpach chocolate le absinthe. Aig àm nuair a tha sweetness 'tòiseachadh a' leaghadh ann am beul, tha e a 'fuasgladh an searbhas an wormwood liqueur, seòclaid agus blas-rìreabh. Tha bathar anns a-mhàin 8.5% deoch-làidir, mar sin tha e do-dhèanta an daoraich air.

A-nis ri fhaotainn cuideachd dorcha chocolate le salainn. 'S e fàs-bheairteach a bhathar a' dèanamh iomairt Ameireaganach. Tha buill nan leacan a-steach mara salainn, ach shuidheachaidhean urrainn coinneachadh ri piobar agus salann, le salainn agus talamh cofaidh, a thuilleadh air salainn agus slatan siùcair.

Tha a 'chuid a bu daoire ann an saoghal na chocolate

Airson còrr is linn, a 'chompanaidh US Chocopologie le Knipschildt (CT) a' toirt a 'chuid as cosgail san t-saoghal de toirmeasgach seòclaid. Crazy mu dheidhinn a h-uile luchd-àiteachaidh an Taigh Gheal. Bhreatainn a 'Bhanrigh Ealasaid II cuideachd airson tlachd anns an sweetness na SA. Chocolate seo air a dhèanamh a-mhàin a làimh. Aon not de fhìnealtas fhiach 2,600 sgoilearan sa dhollairean.

Agus co-dhiù a bheil cron

Tha mòran a 'creidsinn gun teagmhaich chocolate nach eil e comasach a thoirt càil ach cron. Droch bhuaidh air sweetness a-mhàin do dhaoine a tha buailteach do chunnart, daoine le an t-siùcair agus daoine fa leth nach urrainn iad fhèin a chuingealachadh ri cleachdadh soithichean. A h-uile daoine eile le fois a ghabhail tlachd Dhè blas de fhìnealtas, a bhios iad a-mhàin a 'faighinn buannachd.