Mar iomadh turas nuair a bhruich rus meudachadh ann an leabhar?

Anns a 'chidsin agad, faodaidh tu bhruich iongnadh blasda rus gun dealain rus cucairean. Tha a 'phrìomh rud le seo - eòlach air na riaghailtean a ullachaidh (mar a tha mòran amannan barrachd rus nuair a bruich, dè an ùine a dh'fheumas ea ullachadh, agus mar sin air adhart).

Dè tha gu math furasta a bruich Grits?

Ann am bruich ceart risinki bu chòir a 'fuireach air leth, ach chan eil a bhith tioram. Cooked rus bu chòir a bhith bog, ach cha sleamhainn. Feumaidh e bhith glan, is tha blas iongantach. Rice 'S e sàr-ionad air a bheil thu urrainn chuir eile inneach agus blas. Faodaidh e bhith cho mòr fa leth soitheach, agus garnish le òstair eile a chur ris.

Faodaidh tu tlachd a ghabhail fada crumbly rus, a tha a 'coimhead air "mothtanach" agus bog, agus is urrainn bhruich steigeach Round thòin, cumanta ann an Iapan agus Coirea. Ma tioram th 'fheàrr dhut, basmati urrainn a bhith agad roghainn as fheàrr. Ach, airson Bhiet soithichean agus seòrsachan eile de biadh Dheas 's an Ear-Asia roinnean, am measgachadh seo chan eil e gu math freagarrach.

'S dòcha as choitcheann riochd gràn - fada gràn Thai Jasmine rus. Bho e urrainn dhut còcaireachd an dà chuid Eòrpach agus Àisia soithichean.

Gluais airson a chòcaireachd

Ma tha thu co-dhùnadh a bhruich an rus air an stòbha, feumaidh sibh a thaghadh container le tiugh-ìosal, agus le mullach a 'dùnadh teann. Bhon an gràn anns an deiseil glacadh-'dol thairis air na tomhasan de amh, pan bu chòir a bhith mòr. Cia mheud amannan Meudaichidh nuair còcaireachd rus? A rèir a 'caochladh, figear seo atharrachadh, ach air cuibheasach a tha e ag at mu dheidhinn trì tursan. Uime sin, tha thu a thaghadh pan bu chòir a bhith air a lìonadh le amha rus nach eil barrachd air trian. Mar eisimpleir, faodaidh sibh a 'cleachdadh a 2-liotair container airson còcaireachd 2 cupannan ghràinean.

Ciamar a obrachadh a-mach an àireamh?

Nuair obrachadh a-mach an t-suim de na gràineanan feumaidh tu a 'beachdachadh air cò mheud rus àrdachadh rè còcaireachd. Aon cupa amh gràinneanan bheir thu mu thrì gu leth cupannan an deireadh a 'ghnothaich. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil an àireamh chuibheasach de 200 gram de rus a tha gu leòr airson triùir dhaoine airson aon mine. Tha seo a 'leigeil leat a dhèanamh garbh àireamhachadh. Tha e glic a bhith ag ullachadh leth cupa ghràinean airson 3-4 daoine, agus a rèir sin, - 2 cupannan airson buidheann 4-6 uaibhreach.

Dè an ùine a bhruich rus?

Mar riaghailt choitcheann, bu chòir a ghabhail 30 mionaid bho àm an gabhail a-steach an truinnsear gus an rus deiseil. Air an adhbhar seo, tha e ion-mhiannaichte a chur an gràn a bhruich anns a 'chiad àite, agus an uair sin a' tòiseachadh a 'còcaireachd eile soithichean airson lòn no dìnnear. Figear Bidh an teas a ghlèidheadh airson mu 30 mionaid. Uime sin, ma tha an ullachadh soithichean eile a ghabhail dhuibh mu 1 uair a thìde, garnish iad a bhith deiseil. Cia mheud uaireannan a 'meudachadh rus an dèidh còcaireachd? Mar as trice, am prìomh atharrachadh ann an leabhar a 'tachairt ann an còcaireachd a' phròiseas, agus an dèidh a 'pan a thoirt air falbh bhon teine, Grits-mhàin "preet". Nithean Àisianach seòrsa fhathast a 'fàs gu mòr ann an tomhas agus aig an àm seo.

Airson dinnear pàrtaidh e nas fheàrr airson tòiseachadh a 'còcaireachd rus ceart mus no goirid an dèidh dhan aoighean. Ged a bhith ag ullachadh taobh a-soitheach, faodaidh sibh gu socair SIP fìon agus a 'tabhann greimean-bìdh, gràinean còcaireachd ur com-pàirteachadh nach eil feum air. A thuilleadh air sin, faodaidh sibh cumail container de rus bruich blàth dèidh a bhruich. Dìreach air a chur pan ann an àmhainn, teasachadh a ìosal Teòthachd.

Ciamar a nighe rus

Ma tha thu nighidh an rus mus deach a cur ann am poit no rus cucair, feumaidh tu a 'gabhail suim de uisge. Ann an cùis sam bith a 'tòiseachadh le bhith a' nighe brosnaicheadh gràn corragan timcheall ann an cearcall gluasad. Faodaidh tu cuideachd gu socair 'suathadh eadar e do làmhan a thoirt air falbh còrr' Starch. Tha seo a 'phàirt a dh'fhaodas buaidh a thoirt air mar a tha iomadh turas barrachd rus rè a' còcaireachd.

Chan eil dùil gu bheil aon nì an nigheadaireachd a 'glanadh na thòin. Mar riaghailt, a 'chiad uisge a' dol a shalach agus eabar. Your amas - gus ath-nighidh an rus le uisge glan gus chan eil e a 'sruthadh cha mhòr follaiseach. Ma tha thu a thomhas a-mach an co-mheas de dearbh-uisge a rìs, a dhol chun a 'glacadh mus cuir thu anns a' phoit.

Mar a bhruich rus air truinnsear

Mar as trice, airson a 'chiad turas a thoirt gu goil rìs anns a' phoit nach eil còmhdaichte le brod, agus an uair sin a 'lùghdachadh an teas agus a' dèiligeadh leis a 'chiste. Rè a 'chiad goil Grits nas fheàrr luath' gluasad beagan tursan gus dèanamh cinnteach gu fiù 's a' còcaireachd agus a 'seachnadh a' cumail ris a 'bhonn. Mar sin, dè bu chòir a bhith ceart chùrsa gnìomha bho thoiseach gu deireadh?

1. Thoir a-uisge gu goil leis an rus aig àrd Teòthachd.
2. Dùsgadh le spàin fhiodha no gràn Àisianach chopsticks a thogail an gràn, fodha gu bonn.
3. Teas a lùghdachadh gu ìosal - uisge a bu chòir a bhruich beagan. Bhruich an rus, gu socair 'dùsgadh e airson grunn mionaid, agus an uair sin còmhdach pan agus feitheamh gu' mhòr-chuid de an t-uisge a-steach. Cuimhnich cia mheud uair barrachd rus rè a 'còcaireachd. Tha uachdar deiseil, bu chòir coimhead gleansach agus tioram. Nuair a bha na h-àrd filleadh a lot plug aig bonn a bu chòir a bhith a 'faicinn beag filleadh uisge
4. Dèan a 'char as lugha teine a-rithist, a' còmhdach agus a teas air an stòbh airson 10 mionaidean eile.
5. Tionndaidh far an teas agus leig an rus "abachadh" ann dùinte pan airson 10 mionaid do chompanaidhean agus e crìoch còcaireachd.
6. Thoir air falbh 'bhrod,' carachadh deiseil le chopsticks no forc, agus an uair sin còmhdach le mullach agus a 'fàgail airson 5 mionaidean eile mus tig thu a bheir a' bhòrd. Blàth rus Fuirichidh fhathast airson 30 mionaidean. Mus tòisich thu a 'laighe a-mach ann an cuibhreannan, carachadh bruich gràn a-rithist.

Dè eile a dh'fheumas a bhith agad?

Bi cinnteach gu Leugh an stiùireadh airson a 'deasachadh a shònrachadh air a' bhathar-pasgaidh. Nithean riaghailtean atharrachadh, a rèir an caochladh gràn agus soithichean gu bheil thu a 'planadh airson a bhruich. Mar eisimpleir, ma tha thu ag iarraidh a dhèanamh Àisianach soithichean, a bhith cinnteach gu 'faighneachd ciamar mòran amannan a' meudachadh nuair còcaireachd rus pilaf. Mar sin, a thoirt an ola lusan agus meud a dh'fhaodadh fàs caran nas lugha na a bhith ag ullachadh airson sìol ann an uisge.

Cia mheud uaireannan a 'meudachadh rus rè a' còcaireachd

Cuideam atharrachaidhean ann an bruich ann 2-3 tursan. Mar iomradh mu thràth, an t-uisge gu math cudromach do obrachadh a-mach ceart. Ma tha thu cuir e gu leòr, gràinneanan fhaighinn leth amh agus 's dòcha a' tòiseachadh a losgadh bho bhonn cho luath an leaghan a 'sìoladh às. Ma tha thu 'cuir cus uisge, an rus bidh fliuch, ro bhog agus overcooked. Mar sin tha e riatanach a 'gleusadh an co-mheas de rus a-uisge, gu h-àraidh nuair a còcaireachd ann an tubaichean mòra. Cuideachd, feumaidh fios a bhith, agus dè an còcaire ma ghràinean le bainne, sùgh feum. Cia mheud amannan Meudaichidh nuair còcaireachd lite rus bainne? Mu 3.5 amannan, ma bhios sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn mòran de na seòrsaichean as cumanta de gràn. A thuilleadh air sin, feumaidh sinn cuimhneachadh gu bheil a 'bhainne a' tòiseachadh a losgadh, mar sin, airson a 'còcaireachd lite phròiseas feumar daonnan a' sgrùdadh.