Feumail agus glè bhlasta mara bass.

Sea bass - iasg a tha saidhbhir ann an nàdarra beothamain agus eileamaidean a lorg. Tha e tric air a chleachdadh ann an diofar lòin, oir feòil creagag mu co-dhiù reamhar agus fìor àrd ann an pròtain, taurine, raon farsaing de mèinnirean agus beothamain de bhuidheann B. tric caitheamh an èisg seo bidh cuideachadh a 'leasachadh craiceann staid, tha buannachdail bhuaidh air cnàmhach agus siostam nearbhach, tha e a' cuideachadh le bhith a ' thyroid. Soithichean iasg na mara san fharsaingeachd a tha gu math feumail oir tha annta agus iodine cudromach eile eileamaidean nach eil anns an abhainn iasg. Agus tha iad a ghabhail a-steach mòran nas luaithe na anns a bheil biadh bheathaichean fheòil.

Mar airson an dòigh ullachadh - a 'mhuir bass e goireasach. Faodaidh e Fry, a bhèicearachd, goil bho a chluas agus ris an brot a dhèanamh meatballs, aspic agus barrachd. Anns an aiste seo tha mi airson a 'tabhann a bhruich Succulent brot mara bass agus fuine e foil le càise ann an sabhs no glasraich.

Ear-mara bass

Tàthchuid. Cileagram de mhuir bass, beagan tubers buntàta, aon-treas cupa rus, aon curran, dà uinneanan, luibhean, ola lusan, salainn, spìosraidh. Ma tha thu a 'leigeil an t-seusain - ùr peirsill agus soilire.

Ullachadh. Tha an èisg a ghlanadh agus a 'cutadh. Sea Bass a ghlanadh nas fheàrr ma tha sibh e bogadh ann an uisge goileach fad diog no dhà. Tha e comasach cuideachd a 'dèanamh uidheam sìmplidh a ghlanadh e, oir tha e riatanach gu Nail fiodha cappings bàraichean iarainn (bho leann no uisge). Crìochnaichte iasg chlosach gearradh a-steach cuibhrionnan. Tha a 'phoit a' dòrtadh uisge fuar, mu 2-2.5 liotair, a chur air an iasg, peirsill agus soilire, agus spìosraidh eile. Thoir gu goil, a thoirt air falbh agus an cop a 'dèanamh beag teine, a bhruich ann an leithid teas airson 15 mionaidean.

Curranan agus uinneanan a ghlanadh. Sgudaichte onion tro mheadhan meud cubes, curran cubes mar a thathar a 'miannachadh beag no fòid. Air teth 'phana-fraighigidh dòrtadh an ola lusan agus uinneanan Fry an toiseach, an uair sin ris an churranan. Peeled buntàta, agus nigh gearradh a-steach cubes no fòid.

Aon uair 's an t-iasg deiseil, a thoirt air falbh bho an sùgh, a tha air an criathradh tro sìoltachan. Bidh seo a 'cur bacadh air an sùghadh a-steach do na cnàmhan an èisg chrìochnaichte brot. Droch brot a-rithist a chur air an teine, an dèidh a 'goil, a' dòrtadh a sguabadh rus bruich 10 mionaidean. Cuiribh a 'bhuntàta agus onion agus churran overdone mass. Chan bhith deiseil gus a chluais.

Iasg bruich 'sa ghabhas a ghlanadh bho na cnàmhan agus a chur air ais gu deireadh a brot, a' gearradh an rèidhlean. Goil airson 2 mionaid. air agus dheth. Ear-mara bass deiseil.

Cruadhaichte ann foil Iasg dearg ann an càise sauce

Tàthchuid. Closach seabass, leth liomaid, dà ugh, 100 g. uachdar, 150 g. cruaidh càise, spìosraidh, blas, salainn.

Ullachadh. Le chlosach Iasg dearg air falbh an itean, agus lannan innards. Air aon de na taobhan a 'gabhail domhainn chrois earrannan. A 'gearradh an liomaid leth-steach fàinneachan agus cuir a-steach pìos ann an gearraidhean air an iasg. Crathaidh spìosraidh agus salainn. Baking soitheach le foil agus brataichean ùrlair chuir air ais bass.

Airson an t-sabhs, whisk na h-uighean agus a 'measgachadh iad le tiugh uachdar. Cheese grater suathadh air meadhanach mòr, agus a chur gu tiugh uachdar ugh agus mass. Carachadh. Aig an iarrtas seusan as fheàrr leat le spìosraidh agus beagan Cuir cuid salainn. Chur a-mach ann an cumadh muir bass dòirtidh sabhs agus fuine airson leth uair a thìde (an àm an crochadh air meud an t-iasg). Àmhainn Teòthachd 180 ceum.

Cruadhaichte creagag urrainn agus glasraich. Ach a thoirt gu bheil e air ullachadh gu luath gu leòr glasraich nas fheàrr fuine fa leth. Airson bèicearachd, faodaidh tu an buntàta, clag peabairean, curranan, uinneanan, tomàto.

Grouper ullachadh airson bèicearachd, mar a tha mìnichte gu h-àrd, ri taobh e ann an riochd fillidhean chuir glasraich: currain agus ro-fuine buntàta, beagan ròsta onion, clag piobar ghlanadh, a h-uile a crathadh le gorm, agus a 'mhullach cunbhalach chuir a ghearradh tomàto. An àite sin sabhs èisg a 'dòrtadh ola chrainn-ola. Cuideachd san fhoirm seo agus cuir mu 100 ML. uisge teth. Mar ullachadh àmhainn mara bass beagan nas fhaide (mu uair a thìde). Teòthachd de 200-220 ceuman.