Fettuccine pasta le carran-creige agus uachdar sabhs - reasabaidh bho na Meadhan-thìreach Greisean

Bho am facal "fettuccine" dìreach agus fàileadh thall thairis ... Ach, gu dearbh, tha e dìreach an t-ainm aon de na seòrsachan pasta. Tuilleadh sònraichte, Eadailtis pasta. Tha e fada is farsaing noodles. Fettuccine nach eil math eadar-dhealaichte bhon chòrr den Italian pasta, agus dh'ullaich anns an aon dòigh mar a 'chòrr den chuireas tu ann. Tha iad còmhla-iomlan le h-uile seòrsa de sauces. Agus anns an Eadailt an tiotal air sàilleabh nach eil a-mhàin airson a 'chuid as pasta, ach fad a mheis. As cumanta reasabaidhean - tha e fettuccini le carran-creige ann an sabhs dh'ailbhinn, fettuccine le cearc ann an sabhs-buachrach, fettuccine le feòil agus sabhs fìon dearg. Reasabaidhean iad sin air an sgaoileadh air feadh an t-saoghail, agus gu h-àraidh luchd-àiteachaidh na Meadhan-thìreach Revere orra.

Classic pasta Reasabaidh airson fettuccine le muasgain-chaola ann an sabhs dh'ailbhinn

bathar:

• chetyrehsotgrammovaya pasgan fettuccine;
• punnd carran-creige tro mheadhan inbhe;
• leth cupa trom uachdar;
• 2 creamh cloves;
• Oilibh Ola: mu 3 bùird;
• 2 uinneanan.

còcaireachd ìrean

1. 'goil an noodles

Gus ullachadh a fettuccini le carran-creige ann an sabhs uachdar noodles chiad decoction. Luchdaich a 'pasta ann an uisge goileach a-rèir an stiùireadh air-pasgaidh. Tha an ìre air leth cileagram de pasta a 'toirt co-dhiù liotair uisge. Nach 'eil còmhdach' bhrod, an t-uisge a bu chòir a bhith saor an-asgaidh airson a goil. Airson fettuccini nach eil a 'stad anns an t-uisge teth a dh'fheumas sibh a chur ris salainn agus beagan ola chrainn-ola. An dèidh crìoch a chur air a 'còcaireachd, a' pasta a dh'fheumas a ghluasad ann an colander agus air a nighe le uisge teth. Fettuccini nigh e comasach a ghluasad a-steach do saucepan agus a chòmhdach le mullach.

2. A 'dèanamh an sabhs

Airson fettuccini pasta le carran-creige ràinig as àirde tron blas, ag ullachadh an sabhs air uachdar. Nothing iom-fhillte mu dheidhinn. Fionnlagh Chop creamh agus uinneanan, bhas ann an teth Oilibh Ola. Nuair a tha na glasraich òir, dòirtidh an t-uachdar a bha aon uair fad baidse, an teas a lùghdachadh agus gus an simmer frithealaidh. Cur an sabhs reasabaidh urrainn a thiormachadh Italian luibhean, grinn sgudaichte ùr luibhean, Spinach, piobar.

3. Dèanaibh carran-creige

Na gabh airson a leithid soithichean mar fettuccine le muasgain-chaola ann an sabhs dh'ailbhinn, glè mhòr seòrsa maorach. shrimp obair as fheàrr inbhe 60/90 no 90/120. Dè h-àireamhan sin a 'ciallachadh? Airson tuigsinn mar a sheòladh ann air an uiread de carran-creige, chtoit cuimhne aon sìmplidh tip: inbhe - is e seo an àireamh de aonadan tuairmseach gach cileagram. 'S e sin, bha na bu mhotha na meud, barrachd na pìosan, mar sin, nas lugha na meud. Agus, mar riaghailt, na b 'ìsle na prìs. Chan eil a 'feuchainn ri glanadh a' amh carran-creige. Tha e nas fheàrr a bhruich iad an toiseach. Mar as trice, làn bruich gu leòr airson 5-7 mionaidean. Rè a 'còcaireachd ann am brot, faodaidh sibh Cuir ùr no tioram ruadh, bàgh duilleach, geug Dill no pertushki, peppercorns - bidh seo a dhèanamh carran-creige blas eadhon nas dlùithe agus faireachail. Bhruicheadh carranan Faodar sgoladh ann an uisge fuar agus a 'glanadh na sligean. Gus seo a dhèanamh, tha e as fheàrr a 'chiad sgaradh ceann, air cùl a' dol a h-uile innards. Bidh a-mhàin gu socair a 'tarraing an earball - agus an t-slige air a sgaradh le tabaichean.

4. Tha sinn a 'dèanamh biadh a

Fettuccine pasta le carran-creige, an reasabaidh a tha e comasach a 'cosnadh agus biadh na mara eile (leithid gibearnach no feusgain), chan eil premixed. Mar as trice, truinnsearan decomposed noodles, a chur sìos air mullach cuibhrionn carran-creige agus an uair sin dh'ailbhinn sauce.