Currant staing: còcaireachd reasabaidhean

Currant staing - blasta agus fallain cuirm nì a chòrdas ris a 'mhòr-chuid tuigseach gourmet. Gus ullachadh a tha iad sìmplidh, ach a 'phròiseas, bidh beagan ùine a thoirt. Ionnsaich mar a chruthachadh mìlsean luath agus ceart, faodaidh sibh a-mach às an aiste seo.

Tha na buannachdan dearcan

Black currant - fìor stòr de beothamain. Tha gun choimeas measgachadh de beothamain agus mèinnirean. Gu h-àraid feumail dhearcag a 'dèanamh àrd-susbaint bhiotamain C. Tha e a-mhàin gu leòr ri ithe fichead smorodinok latha, agus bidh sibh a' sàsachadh feumalachdan an làitheil bheairt ann an seo bhiotamain. Ach, chan e seo an aon feum de na dearcan. Blackcurrant saidhbhir ann an Vitamin D, E, B iom-fhillte, A, pectins, tannins, phosphoric acid, riatanach ola, potassium, phosphorus, iarann agus feadhainn eile.

Ann an còcaireachd, tha sinn a 'toirt iomradh air dhearcag a' cur luach agus a 'cruthachadh às caochladh soithichean: stopadh, compotes, measan deochan, stopadh, jellies, stopadh. Mar as trice tha sònraichte roghainn a thoirt do na soithichean a dheasachadh às aonais teas leigheas no le glè bheag iarrtas teas. Cook currant staing mar sin, faodaidh an dà chuid air a smachdachadh gu dhearcag còcaireachd - sònraichte ealain, a bhios sinn a thoirt a-steach thu.

Currant staing le thickener. tàthchuid

Bun a 'còcaireachd seo a h-uile soitheach an còcaire a' dol a ghlacadh ann an ioma-cheist: Cook mìlsean a dhèanamh gu luath agus tha e an leaghan no taiseachd evaporate gu slaodach bho na dearcan agus toradh a 'bhathar cha mhòr gun fheum. Am bi thu a 'nochdadh gu dìomhair de eòlas mnathan taighe - mòran dhiubh ullachadh currant staing le nàdarra thickeners a tha stèidhichte air pectin.

Mar sin, gus an ullachadh dhuinn am mìneachadh an t-soitheach, feumaidh tu stoc suas air an tàthchuid a leanas:

• siùcar - 1 kg;
• dubh currants - 1 kg;
• thickener airson stopadh "Konfityurka" (no neach sam bith eile) - 1 pasgan.

Currant staing le thickener. dòigh ullachadh

Mar sin tha sinn a-nis a 'tighinn air a' cheist ciamar a bhruich currant staing. Ceum air cheum, leabhar-iùil airson gnìomh a 'leasachadh an reasabaidh airson seo mheis gun mòran fhasa.

1. A 'chiad feumaidh tu a dhol tro iomadh turas agus sgolaibh na dearcan.
2. An uair sin feumaidh e dòirtidh siùcar ann an co-mheas 1: 1.
3. Tha seo air a leantainn le bleith gu cùramach currants le blender agus chuir e air teine.
4. An uair sin, feumaidh tu a bhith admixed ann an tomad thoradh thickener "Konfetyurka".
5. A-nis a dh'fheumas sibh a thoirt gu luath air an staing gu goil agus a chòcaireachd thairis teas ìosal airson ochd gu deich mionaidean. Airson an fheadhainn a tha ag iarraidh gus cabhag a chur air a 'phròiseas, faodaidh sibh ris san àm ri teachd mìlsean nach eil aon, ach dithis pacaidean thickener.
6. Às dèidh sin teth dòirtidh bu chòir sileagain silidh agus sgaldachadh ro-làimh prokipyachonnymi rolla a 'còmhdach.

Here is deiseil againn currant staing. Tha an reasabaidh airson seo mheis urrainn a bhith na dheagh inneal sam bith bean an taighe.

Classic currant staing. tàthchuid

Airson an fheadhainn a bha a 'còrdadh ri leantainn an t-seann dòighean is dearbhte a chruthachadh soithichean, tha sinn a' foillseachadh an reasabaidh seo. Tha e gu math àm-caitheamh agus feumach air sgilean sònraichte. A bheil thu ag iarraidh a bhith ag ionnsachadh mar a bhruich currant staing air an reasabaidh ar sheanmhairean? An sin ullachadh stuthan a leanas:

• currant (ruadh no dubh) - 2.2 cileagram;
• sùbhan-craoibh (airson blas) - 350 gram;
• siùcar - 1.3 cileagraman;
• uisge - 1 cupa.

Classic currant staing. dòigh ullachadh

1. A 'chiad feumaidh tu a dòirtidh an dearcan-steach domhainn container agus cuir an t-uisge. Às dèidh sin, na soithichean le sùbhan-craoibh agus currants feumar a chur ann an 5 mionaid air an teine, a thoradh na beagan bogadh. Berries bheir sùgh, mar sin a 'cur a-mach bidh gu leòr leaghan mass.
2. An ath-, feumaidh e bhith air a sgaradh bho na cnàmhan agus craiceann. Far am faod thu tighinn feumail àbhaisteach criathar le tuill mhòr (a 'chaochladh air a' phròiseas a 'gabhail cus ùine). Tha e riatanach do luidh mach ar dhearcag cuideam agus tòisich e a 'suathadh ann.
3. A-nis bu chòir dhuinn Cuir math tiugh sùgh agus an sùgh. Bu chòir a dhòrtadh pan (chan enameled!), Air a cur air teine slaodach agus teas. Às dèidh sin, bu chòir an sùgh Cuir siùcair (600 gram gach liotair), agus sgaoil e gu tur.
4. An uair sin, thoradh milis tomad e riatanach gu goil gus an iomlan thickening. Gus seo a dhèanamh, bhathar a bhruich beagan air teas ìosal. Tha teth mìlsean dearbhadh cunbhalachd do-dhèanta, mar sin faodaidh sibh a 'cleachdadh an deuchainn dòigh ar sheanmhairean - a leigeil air uachdar na sàsar beagan Drops of staing. Mura bi iad a 'sgaoileadh, am biadh deiseil.

Aon uair 'an sùgh ann an pan bi dùmhail silidh mar-mass, faodar a dhòrtadh air an sgaldachadh canopaic. Mar sin faodaidh tu ullachadh sùbh-craoibhe agus currant staing airson a 'gheamhraidh. Mu dheireadh mìlsean thickens le ùine. Dh'fhaodadh seo a ghabhail bho seachdain no dhà airson dà mhìos.

Currant staing ann multivarka. tàthchuid

Chan eil càil nas fhasa na bhruich currant staing ann multivarka! Tha eòlaichean ag ràdh gu bheil seo dhearcag tha tòrr pectin, mar sin, fiù 's thickener ris a tha e an-còmhnaidh. Coltach no nach eil - sibh co-dhùnadh. Tha sinn a 'feuchainn ris a' creidsinn cruthachaidh a reasabaidh seo a 'còcaireachd agus an staing de na leanas bathar:

• currants (geal, dearg, dubh) - 800 gram;
• siùcar - 2.5 chupaichean;
• uisge - 150 ML.

Currant staing ann multivarka. dòigh ullachadh

Dìreach fa-near gun robh seo a reasabaidh a dhealbhadh airson a 'còcaireachd ann an staing multivarka "Polaris" 0517AD. Ma tha thu a 'cleachdadh modail eadar-dhealaichte, a lorg a-mach aitreabhan aca ann an teagasg. 'S dòcha gur urrainn a chuideachadh ann an ullachadh bìdh bheir barrachd no nas lugha ùine. Currant staing ann multivarka ullachadh mar a leanas:

1. A 'chiad uile, bu chòir a bhith air ullachadh dearcag. Feumaidh e bhith air a sgaradh bhon a 'geugan is duilleach, bodhaig, sgolaibh doimhne agus dòirtidh ann am bobhla an uidheam.
2. Às dèidh sin ann an currants Feumaidh uisge fuar - chan eil ea 'toirt an dearcag allt.
3. Às dèidh sin multivarku bu chòir a bhith dùinte agus chuir ri "multipovar" modh. Tha an tomad Feumaidh simmer anns an aonad airson 20 mionaid aig teodhachd 100 ceum.
4. An sin bogadh dhearcag Feumaidh dòrtadh a-steach ann an criathar agus mionaideach a 'bleith le Spatula fiodha no spàin.
5. A-nis tha e riatanach gu co-dhùnadh an t-suim de shiùcair ann an mìlsean. Gus seo a dhèanamh, a 'tomhas an t-suim de thoradh puree. Mar as trice bho 800 gram currant 'fàgail 2.5 bhiodh glainneachan na sùgh. Uime sin, an t-siùcair a dh'fheumas sinn a ghabhail cho mòr.
6. A tha air a 'measgachadh an sùgh le siùcar agus dòirtidh a' measgachadh a-steach multivarku, dùin an còmhdach an uidheam agus chuir e air an "staing" modh. Airson mìlsean deònach gu leòr a 'goil e airson 20 mionaidean.
7. Nas fhaide, bu chòir an leaghan staing dòrtadh a-steach sgaldachadh canopaic. Thar ùine, tha e thickens agus a 'faotainn miannaichte cunbhalachd.

Tha an toradh bu chòir tionndadh gu 700 mìleliotair mìlsean. Mar sin, airson a glèidhteachais a dh'fhaodadh a bhith a dhìth ach dà canopaic: aon - 250 ML, agus eile - 200 mìleliotair. An dèidh a lìonadh, feumaidh iad prokipyachonnymi rolla còmhdach, thionndaidh bun os cionn sìos, chuir a chumail fionnar agus ann an uaigneach dorcha agus fionnar àite.

feumail na shanas

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich currant staing. Recipe airson seo mheis e glè sìmplidh, a 'phrìomh rud - chan eil a bhith leisg agus abair cur na dearcan troimh chriathar. Ach dè as urrainn dhuinn a dhèanamh le dèante mìlsean? Ciamar a thaisbeanadh anns a 'mhòr-chuid fàbharach solas agus caraidean dachaigh? Currant staing cothlamadh-iomlan le bhreacagan, cùbhraidh pastraidhean, Deoch-slàinte agus ìm. Ann an deireadh, faodar a savored mar àbhaisteach staing, a thàinig sìos le bainne blàth no tì. Mìlsean-iomlan a chumail air feadh a 'gheamhraidh agus a tha air leth freagarrach airson baby biadh, nach urrainn a chuideachadh ach mar an mhàthraichean òga. Ach, tha tòrr de shiùcair ann bhathar seo dh'fhaodadh a diathesis cho dèidheil air a 'orra nach eil e riatanach. Airson an fheadhainn a bha a 'cumail sùil gu dlùth fhèin a chuideam, currant staing Faodar cuideachd a thoirmeasg. An uair sin tagh reòite no dearcan ùr - tha iad, an sin gu cinnteach agad figear cha tèid cron a dhèanamh. Ach ri ithe bhlasta cèicean agus staing le cupan tea theth air geamhradh fuar oidhche - sònraichte tlachd, a tha aig amannan urrainn gach.