Curran kotlety- seòmar airson mac-meanmna.

Curran cèicean leis an dòigh obrach traidiseanta còcaireachd fosgailte gu leanmhainneach a teas a leigheas, a tha dìreach a 'toirt buaidh air feartan feumail (feartan) de bhathar. Fios aig gach neach gu bheil fìor-curranan nas fheumaile na an toiseach agus an uair sin an tàthadh - bhas.

Mar a bhruich curran cutlets, a 'gleidheadh na bhuannachd feartan nàdarra glasraich? Tha dà dhòigh anns a bheil an teas leigheas àm Faodar mòr lùghdachadh.

Anns a 'chiad roghainn curran cutlets tha air an ullachadh dìreach. Tha an ùine a 'còcaireachd mar as trice nas lugha na 20 mionaidean. Curranan suathadh air càin grater, cuir an siùcar agus ugh. Bho na co-phàirtean a dh'fheumas tu a chruthachadh neo cumadh patties, a tha lubricated bhualadh le ugh a roiligeadh agus ann breadcrumbs. Gu bheil iad gu math air an cumail an fhoirm, feumaidh tu roiligeadh a 'chiad dhiubh ann an min, agus an uair sin a bhualadh lubricate an ugh, agus an uair sin - breaded.

Ma tha thu ag iarraidh a thoirt air choireigin cutlets, an sin curran chur ris sifted min ann an beag, aig an ìre sa 50-100 g 1 kg de churranan. Air a chur ris a 'leigeil le min cutlets a chumail a bhithear ga iarraidh cumadh rè fuine.

Tha an co-mheas de stuthan urrainn a bhith mar a leanas: 1 kg de curranan thogail 2-3 ugh agus 2 ugh patties airson lubricating an taobh a-muigh. An t-suim de mhin agus breadcrumbs: 200 g

An Sònraichte embodiment e ris tuaiream beag de curranan cruaidh càise, a tha air a bhleith gu mìn grater. Cuir càise no min urrainn a bhith còmhla ris. Nuair ceangal ri curran min agus càise anns a 'bhad e cudromach tòiseachadh air fuine. A thuilleadh air an cruth traidiseanta chops, faodaidh sibh a 'dèanamh agus a' fuine ann an ola bho na diofar measgachadh cnagan, cearcaill, a tha a 'còrdadh chloinn agus a' coimhead math ann le measgachadh sauces.

Tha an dàrna embodiment air a chomharrachadh anns a 'churrain patties ullachadh bho semolina, ach chan ann mar ann an reasabaidh àbhaisteach, anns a' chiad ghoil curranan le bainne, ìm agus semolina, agus an uair sin bho seo a chruthachadh fuarachadh measgachadh cèicean a tha bhas gus an òir donn. Cook curran chops an dàrna dòigh beagan nas iom-fhillte na sin a mhìneachadh gu h-àrd. Chiad de 2 cupannan bainne agus 3 no 4 cupa semolina bruich le gràn 'cur ìm. Aon uair a tha e rèidh agus tiugh, tha e riatanach a chuir fiù 'filleadh air iomadh soitheach airson luath agus èideadh fuarachadh. Faodaidh tu gabhail a-steach an t-soitheach le pàipear parchment, agus an uair sin sgaoil e lite. An ath-, air càin grater cliath-theine 500 g de churain. Nuair a lite air fuarachadh, tha e comasach a chruthachadh patties no timcheall bàlaichean, a tha, an uair a chur an sàs gus an clàr a 'coimhead nas inntinniche. Goireasach a ghearradh a-steach do lite ceàrnagan meud pailme. Ma cleachdadh parchment pàipear, agus an uair sin a ghearradh a-steach do ceàrnagan còmhla rithe. Goireasach a ghabhail dà ceàrnagan brochain agus a 'cleasachd, fhad' sa chan eil e a 'cumail ris a làmhan. Ann am meadhan na ceàrnaig tha a chuir grated curranan, crathaidh le siùcar air mullach agus còmhdaichte le fear eile ceàrnagach, agus an uair sin a 'mhachair a tha a dhìth gus ceangal gu daingeann iad gu brùth agus a' toirt cumadh ball. An ath ball floured, lubricated air gach taobh ugh measgachadh (pròtain còmhla ri yolk) agus boned ann breadcrumbs. So semolina bàlaichean le curran bidh math a chumail an cumadh, faodaidh iad a bhith air a sgaoileadh air a leabaidh, agus an uair sin Fry ann an tomhas mhòr de ola lusan - mar sin tha iad saor airson "pùta" ann.

Ma nì sinn semolina patties, an sin Fry orra Feumaidh nas lugha ola agus faodaidh iad a bhith air a bhas ann gnàthaiche pan. Ma thathar ag iarraidh, bhruich daithead mheis, faodaidh sibh a 'cleachdadh am bàta-smùide.

Mar a bhruich curran cèicean le lìonaidhean? Taobh a-staigh curranan dh'fhaodadh a bhith air a chur ris an rèasanan, air a thiormachadh apracotan, a tha ro-nighe agus obsushivayut. 'S urrainn dhut cuideachd a' cleachdadh sgudaichte chnothan.

Curran burgairean air a fhrithealadh le uachdar tiugh, agus math blasta le syrups agus sauces. Furasta ullachadh agus a 'coimhead cho breagha bhlasta Homemade sabhs de creamed taigh càise ann blender le measan agus Yogurt, a dh'fhaodas a bhith air a dhòrtadh air a' mhullach mar burgairean agus churran bàlaichean.

A rèir a ' còcaireachd reasabaidh, curran patties a dh'fhaodadh a bhith eadar-dhealaichte cruth agus coltas cha robh coltach ri na an àbhaist, a' toirt mòr fantasy cluiche.