Cruadhaichte ravioli "bean leisg": mar a dh'ullaicheas

'S dòcha gur dumplings a-riamh a' bhiadh as fheàrr de dhaoine fhathast anns an Ruis. Roimhe sin, bha iad a 'biadhadh ach a mhàin le brot teth, agus anns an ghrùdadh. Ann an leithid de measgachadh, chan eil iad a-mhàin sàthaichte, ach cuideachd ga garadh ann an fuar làithean. Le leasachadh gnìomhachas a 'bhidhe a tha mu-thràth anns an fhicheadamh linn, dumplings air a bhith rudeigin de Russian biadh luath. Tha mòran de na soithichean leis a 'bharrachd de stàilinn sìmplidh agus ruigsinneach, fiù' s thòisich a bhith air a ghairm, fa leth. Mar eisimpleir, bha a 'còrdadh casserole de ravioli "bean leisg."

Dè a tha a dhìth?

bathar a shuidheachadh airson casseroles math sìmplidh agus ruigsinneach. Gu deimhin gheibhear iad ann an sam bith frids:

• 800-900 gram de deiseil ravioli reòite;
• 2-3 pìosan onion;
• 100 gram de càise durum;
• 4 uighean amh;
• 250 ML mayonnaise;
• salainn, spìosraidh blasad;
• uaine a sgeadachadh.

Gun teagamh, a h-uile deasachadh ann an làthair a 'gabhail ravioli glè bheag ùine. As tric, gu dearbh, a 'gabhail a cheannach, agus mar sin an t-ainm. Ge-tà, airson faighinn a-rìribh blasda casserole de ravioli "leisg bhean," as fheàrr sculpt dumplings aca ro-làimh.

Ciamar a dhèanamh Homemade ravioli?

Ann am bobhla dòirtidh punnd de fhlùr, a 'chùis 1 ugh agus a mheasgachadh. 30 An sin Cuir ML de ola lusan agus 5 graman salainn, a 'gluasad a-rithist. Aig deireadh dòirtidh 250 ML bainne, ach chan eil a h-uile aig an aon àm, ga fhuine SÙBAILTE taois. Fhoirm e a-steach air ball, 'suaineadh le claonach film agus a' fàgail airson 40-45 mionaid leigheas.

Anns an eadar-ama, faodaidh tu an fheòil a lìonadh. Cleachdadh feòil grinder, a dhol troimhe, 350 gram de muice agus mart-fheòil agus 200 gram de onion. Season le salann agus piobar agus knead math Phronn. An uair sin, a thoirt air falbh còrr sùgh ruaig a chur air tòrr de dheagh air a 'bhòrd.

Roimhe bruich taois a-steach 2-3 pìosan a dhèanamh nas fhasa a bhith ag obair còmhla ris. Gach fear dhiubh a sgaoileadh a-mach ann an glè filleadh tana. Le cuideachadh a 'ghlainne a ghearradh beag cearcaill. Sgaoil iad air 1 teaspoon den fheòil lìonadh. Sculpt na h-oirean agus cruth dumplings. Airson Greasaidh a 'phròiseas, faodaidh sibh a' cleachdadh sònraichte Pelmennica. Ach tha e nas fheàrr a bhith a 'cruinneachadh an teaghlach air fad timcheall air a' bhòrd, mar a chaidh a dhèanamh linntean anns an Ruis.

Air an àireamh de tionndadh de mu 100 pìosan. Faodaidh iad a bhith reòta ri a chleachdadh. Agus nuair a dh'fheumas tu gus an clàr casserole ravioli "leisg bhean," dìreach airson faighinn a-mach iad an reothadair agus a chòcaireachd. A leithid leth-chrìochnaichte dachaigh teasairginn iomadh ban am measg an t-seachdain ag obair, nuair a tha e dìreach nach eil ùine gu leòr air a taighe.

Mar a bhruich casserole le dumplings "bean leisg"?

A-nis, nuair a tha solarachadh a dhèanamh dumplings-deiseil, faodaidh tu a dhol air adhart chun a 'chuid as motha casserole. Chiad de na h-uile, feumaidh tu a bhith ag ullachadh a 'uinneanan. Bu chòir a bhith air a nighe, glanadh agus a 'gearradh a-steach gu math mòr cubes. Fry ann am pana ann an ola lusan gus an onion tha òir.

Aig an aon àm, a theasachadh an àmhainn gu 200 ceum. Cuiribh air beagan mionaid ann a h-olachadh riochd anns a bheil ullachadh an gratin de ravioli "bean leisg." Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil an dumplings nach eil a 'cumail ris e. An sin smachd an àmhainn agus a chur ann an ola theth cunbhalach dumplings. Top le bhas uinneanan.

Airson lìonadh Beat uighean, measgachadh le mayonnaise, spìosraidh agus salainn. Dòirt a-steach measgachadh seo a mould, a 'sgaoileadh eadar tortellini, crathaidh le grated càise. Fuine gus bruich dumplings agus òir. Bidh e a 'gabhail 35-40 mionaid. Nuair a bhios a 'frithealadh crathaidh le fìor-sgudaichte luibhean.

Ciamar a iomadachadh an reasabaidh?

Cruadhaichte ravioli "bean leisg" còrdadh soirbheachadh mòr mnathan a 'dèanamh. Gu dearbh, tha e furasta a thuigsinn carson. 'S e an adhbhar seo a tha gach aon dhiubh aca fhèin a-atharrachaidhean agus leasachaidhean. Mar sin, a bharrachd air onion dumplings Cuir eile hama no sauteed balgan-buachair. An àite sin mayonnaise a chleachdadh airson a 'lìonadh uachdar, bainne, tomàto Paste, no measgachadh dhiubh. San fharsaingeachd, seo casserole e daonnan comasach atharrachadh bhlas, fiù 's le bhith dìreach a' cur eadar-dhealaichte spìosraidh agus seasonings.