Cornelian Cherry Jam: reasabaidh agus feumail seilbhean

Tha mòran eòlach air blasad de ubhal no sùbh-craoibhe staing, oir seòrsa seo de dearcan agus measan Gheibhear cha mhòr a h-uile àite. Agus gu math tric tha thu airson feuchainn air rudan ùra, leithid: Plum staing. Tha an reasabaidh de seo cuirm Chaidh aithnichte do shluagh na Caucasus, agus, ann am prionnsabal, chan eil e uabhasach doirbh. Beachdaich highlights ullachadh.

dhearcag dogwood

Ann an fiadhaich, lus seo a 'fàs ann an sgìrean blàth - a' Chrimea agus an Caucasus, mar a tha e air àiteach ann an dùthchannan leithid an Fhraing, an Ruis, an Eadailt, Ukraine agus feadhainn eile. Tha seo a 'dhearcag Tha mòran air sgàth an àrd-susbaint riatanach buidheann stuthan. Mar sin, tha mar dogwood diofar phàirtean organach acids, pectins, sradagach agus mèinnirean. Agus na th 'air bhiotamain C dearcan ann an lus seo tha mòran tursan nas àirde ann an coimeas le currant. Anns a 'chùis seo: Plum staing (reasabaidh Gheibhear gu h-ìosal) Chan eil a' call feumail feartan "stuth amh", bho mheadhan (siùcar) agus teicneòlas cothrom dhut a shàbhaladh uile de na stuthan anns a 'mheasan, gun a' briseadh.

Aithnichte dòighean traidiseanta de leigheas de dhiofar tinneasan a 'cleachdadh dearcan an lus seo, agus mar sin tha iad a' cleachdadh gu tric ga mholadh airson tinneasan mar a 'ghalar neasgaideach, gout, sgàird, mionaich sèid, venous gann , agus feadhainn eile.

dòighean còcaireachd

: Plum Jam (reasabaidh a dhealbh airson aon leth de na measan agus an aon leabhar de siùcair) Faodaidh ullachadh mar a leanas:

1. Ullaich na dearcan: Wash, a thoirt air falbh a h-uile neo-riatanach (gas agus duilleagan).
2. Measgaich na measan le siùcar agus falbh, gus an sùgh seasamh a-mach (mu 8 uairean a thìde).
3. Cuir ri candied dearcan ag òl uisge (300 ML) agus a chur air truinnsear.
4. Cook thairis Meadhanach teas riatanach le daonnan a 'crathadh (nas fheàrr gun a bhith a' cur bacadh le spàin, mar faodaidh seo cron air a 'fhìnealta craicionn dearcan). Blàth gus an siùcar a sgaoileadh, aig a thoirt Teòthachd raon, agus an uair sin a 'meudachadh an teas a' goil cuideam (mu 5 mionaidean), an uair sin a thoirt air falbh an truinnsear.
5. Jam bu chòir seasamh (mu 8 uairean a thìde), agus an uair sin a-rithist a dh'fheumas tu a chumail a tearmach leigheasan. Bu chòir tomad simmer airson mu 15 mionaid.
6. Ghrod: Plum staing (reasabaidh, mar a chì sinn, tha e gu math sìmplidh) air an ullachadh ro-crogain agus rolla.

Cuideachd aithnichte S e dòigh eile air ullachadh biadh, na prìomh phuingean a tha air a shealltainn gu h-ìosal:

1. Ullaich dearcan (1 kg). Clean, nighidh agus a sheòrsachadh a-mach toradh. Às dèidh sin, bu chòir dhaibh a bhith air an cur ann an uisge teth (mu 85? C) agus blanch beagan mhionaidean (mu 5). An uair sin paisg cuideam air colander.
2. Ullaich an t-sioraip. Airson seo siùcair (beagan nas motha na 1 kg) a chaidh a sgaoileadh ann an teine còmhla ri uisge (mu 300 ML).
3. Sgaoil dogwood (reasabaidhean a tha eadar-dhealaichte) ann an teas-sioraip agus a 'fàgail a bogadh airson greis (mu 4 uairean a thìde).
4. Goil tomad de mu 4 mionaid, a 'dèanamh cinnteach nach eil e ro theth.

Kizilova staing (dearcan feumail feartan bhith air a dheasbad gu h-àrd) a tha sònraichte blas milis-tiugh. Tha seo a 'mhin urrainn sgeadachadh an clàr rè an làithean-saora agus, a bharrachd, faodar a chleachdadh ann an ullachadh cèicean, pastraidhean, a thuilleadh lubricate na feòla airson a' ròstadh, annasach seo a 'toirt blas de mheis.