Cookies Savoiardi: Italian mìlsean reasabaidh choitcheann

Italian mìlsean tiramisu a 'sìor fhàs mòr-chòrdte an t-saoghail. 'S e pàirt riatanach de cookies Savoiardi. Ach, chan eil e air a reic air feadh an àite. Uime sin, tha mòran mnathan a 'dèanamh, a tha a' co-dhùnadh a bhith ag ionnsachadh a 'smaoineachadh tiramisu na urrainn dhut àite Savoiardi. Cookies bu chòir a bhith mar àileach agus solas, le taitneach, ach cha ro làn-fallain blas. Rannsachadh freagarrach airson a chur an àite, ann an dearbh dearbh, chan eil e riatanach. Tha e nas fheàrr a dhèanamh cookies Savoiardi làmhan fhèin. Aithnichte mar bhoireannach 'fingers, tha e gu math sìmplidh agus furasta a bhruich aig an taigh.

Bhèicearachd cookies Savoiardi

Tha an reasabaidh seo ath mìlsean. Dèan dà ugh, tri fichead gram de flùr, leth-cheud gram de shiùcair, agus fichead Pùdar gram de shiùcair, deich gram de ìm. Mus tòisich thu air a 'còcaireachd, preheat an àmhainn gu aon cheud agus ceithir fichead ceum. Sgaradh na pròtainean bho ugh yolks. Whisk an t-ugh yolks le leth nan siùcar, bu chòir dhaibh a bhith geal. Cuir a 'mhin agus beagan salainn, knead ann glè thiugh is tiugh taois. Whisk pròtainean a turbidity vsypte fhàgail siùcar agus beat gus an stàball cop. Bha trian de na mòr-thoradh luidh a-mach an taois agus a 'measgachadh gu socair bho bhonn gu mhullach. Cuir fhàgail pròtainean slaodach agus carachadh gus an èideadh. Cover fuine duilleag pàipear-fuine, a 'sguabadh le ola agus crathaidh le flùr. Le baga no pastraidh syringe Cuir an taois ann an stiallan deich ceudameatairean, crathaidh le icing siùcar agus a 'fàgail airson mionaid na dhà. Àite ann an àmhainn agus a 'fuine airson deich mionaidean. Cookies bu chòir a bhith òir. Cuir dheth an àmhainn, gun fosglaidh e, no a chall Savoiardi Splendor. Nuair a bha na mìlsean cools, faodar a chleachdadh airson ullachadh tiramisu no dìreach ag ithe le tì.

Cooking dìomhair: mar a dhèanamh foirfe cookie Savoiardi

Tha an reasabaidh a tha sìmplidh, ach tha e riatanach a 'gabhail a-steach cuid de na subtleties. Mar eisimpleir, bu chòir an taois teagamh fhaighinn tiugh ach àileach. Sin bidh e a 'toirt sònraichte inneach briosgaid, a tha ainmeil airson a briosgaidean agus Savoiardi. Tha reasabaidh cuideachd a 'comhairleachadh an-còmhnaidh eadar-dhealaichte bho pròtainean ugh yolks mar gu cùramach' sa ghabhas. Pìosan den yolk nach bu chòir a ruighinn a 'fuarachadh pròtain a bhith air a chuipeadh a-steach gu cruaidh sònraichte cop nozzle blender no biadh giullachair. Carachadh an taois Feumaidh-còmhnaidh, bho bhonn suas gu adhar ann an pròtain a ghleidheadh agus thionndaidh sòghaile Savoiardi cookies. Tha an reasabaidh faodar cuideachd a 'cur ris Starch, faoineig agus sùgh liomaid. Tha a 'Starch bu chòir a bhith am measg a chèile agus sifted min agus faoineig agus sùgh liomaid air an cur ri pròtainean rè a' bualadh, agus mar sin tha e a 'tionndadh cùbhraidh, fìor tiugh agus fìor-dhìonach cop. Mu dheireadh, tha e fhiach fios a bhith agad gun Savoiardi freagarrach chan ann a mhàin airson fèin-caitheamh no tiramisu. Faodaidh iad a bhith lubricated ola uachdar no Co-dhlùthaichte bainne agus dall ann an càraidean, gheibh thùsail meanbh-cèicean. Faodaidh tu cuideachd a dhèanamh tiugh uachdar agus sandwiched iad Savoiardi, gheibh thu bhlasta cèic ann an cabhag. Faodaidh tu a 'cleachdadh cookies airson an DESSERTS agus Decor. Roghainnean urrainn a bhith mòr-, nas cudromaiche, dìreach ag ionnsachadh a 'fuine Savoiardi.