Ciamar a tha tomàtothan fhèin sùgh: dà roghainn

Tha grunn dhòighean buain tomàtothan anns a 'gheamhradh. Tha gach dhiubh ann aige fhèin math. Nithean mar tomàtothan salainn blasad mar a bha buideal de ghlasraich. Tha mòran mar sweet tomàtothan a tha foirfe mar appetizer sam bith a 'bhòrd. Ach anns an aiste seo bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn ciamar a nì na tomàtothan ann an sùgh aca fhèin. Mar sin, faodaidh iad an àite an tomàto Paste, freagarrach airson còcaireachd no borscht pizza.

A mòr reasabaidh

Tha dà dhòigh ciamar a nì na tomàtothan ann an sùgh aca fhèin. Anns a 'chiad suidheachadh, mìlsean a chaidh a ghlanadh, agus an dàrna integer bhuain tomàto. Mur eil thu a thoirt air falbh na searragan, agus an uair sin na glasraich a tha a 'fàs nas cruaidhe agus nas fheàrr air a ghleidheadh ann an sàl. Ach tha e nas fhasa a bhith a 'cleachdadh na tomàtothan gun chraiceann. Mar sin, mar a dhèanamh na tomàtothan ann an sùgh aca fhèin? Gabh 200 gram de shiùcair, trì liotair sùgh tomàto, 50 gram de salainn, tomàtothan, piobar gràinneanan beagan scented agus Clove, beag spàin de fìon-geur (70%) agus trì sgudaichte creamh cloves. Tomatoes nighe agus iterate. Whole agus tiugh tèarmann airson glèidhteachas, agus bog agus reub dèanamh tomàto sùgh. Thagadh tomàtothan aig bonn an gas prick le toothpick ann an grunn àiteachan. Ullachadh ro-làimh airson pickling canopaic. Chuir sinn iad ann an tomàto. Cooked tomàto sùgh, a 'dòrtadh a-steach container agus chuir e air an stòbha. Nuair a lìonadh ri goil, Cuir ris an e salann, siùcar, piobar agus cloves. Goil tomàto sùgh airson mu 30 mionaid. Co-dhiù a chur an sgudaichte creamh. Lìon na tomàtothan ann an canastairean a lìonadh agus dùin 'bhrod, ach chan eil a roiligeadh. Sterilize gleidheadh bruich airson mu 20 mionaidean agus an uair sin a roiligeadh suas gu teann. Tha sinn a 'gleidheadh na tomàtothan a fhuarachadh, agus an uair sin a' gluasad ann an cool àite.

Glèidhteachas - pìos tana

Tomatoes Faodar a bhruich ann an sùgh pìosan aca fhèin. Sinn a 'gabhail làidir buannachdan airson glèidhteachas (2 cileagram) agus overripe measan air tomato (2 cileagram). Bidh thu cuideachd feumach air dà mhòr spàinean siùcair, dà mhòr spàinean salainn, beagan duilleach lavrushki agus piobar blasad. Tomatoes tha nighe agus a gearradh a-steach fàinneachan cuibheasachd tighead. Sinn an uair sin gan cur ann an deònach canopaic. Of bog mheasan a dhèanamh tomàto sùgh. Thoir car dhiubh tro feòil grinder no cur tro sìoltachan roimhe simmered ann saucepan. Faodaidh tu cuideachd a 'cleachdadh an blender. Tagh ge brith dè an dòigh. Tha bruich tomàto sùgh, cuir siùcar, salainn agus gach prìomh spìosraidh agus a 'feitheamh gus an neasgaidean. An uair sin ga lìonadh le glasraich bancaichean. Cover Chan eil dùin teann, oir sterilize airson 25 mionaidean. An uair sin, dùin bruaichean domhain, Tionndaidhibh agus beannagan. Stòradh a ghearradh tomàtothan ann fhèin sùgh ann an cool àite. Anns a 'gheamhradh, tha na bùird bi iad sàr blasad bidhe.

Bha beagan tips

Agus mar a dhèanamh na tomàtothan ann fhèin gun sùgh na searragan? Bu chòir dhaibh a bhith blanched. Airson seo toll aca tarsainn air a chèile a 'fàgail às na glasraich ann an uisge goileach airson 2-3 mionaidean, agus anns a' bhad a 'gluasad a-steach deigh an uisge. An dèidh a leithid cloc craiceann furasta 'tighinn dheth. Urrainn blas a chur air agad fhèin. Tha a 'phrìomh rud a tha iad a' stad gu math nàdarra blas tomàto.