Ciamar a dheasachadh chiffon cèic?

Thathar a 'creidsinn gun robh na briosgaid e doirbh a bhith ag ullachadh, fhad' sa chan eil e an còmhnaidh ag obair. Biscuit Chan eil cus trioblaid obair, a 'phrìomh rud anns a' chùis seo chan eil an co-mheas tàthchuid, agus neo-mhearachdachd a 'gèilleadh ris na molaidhean aig an reasabaidh.

Chocolate chiffon cèic

Airson an ullachadh àbhaisteach sponge cèic tàthchuid dùnadh leas-mhàin cocoa agus an àite e le, mar eisimpleir, faoineig siùcar.

Chiffon cèic. tàthchuid:

• ochd mòr-uighean;
• min, mu 200 g.;
• siùcar, cocoa, neòinean-ola, pùdar fuine, sòda, salann agus beagan cofaidh.

ullachadh

A 'chiad sgaradh na pròtainean uighean bho an yolks, an sin whisk chòig yolk ola. Coffee agus cocoa a sgaoileadh ann an uisge teth (mu 150 ML) agus a 'dùsgadh suas gu rèidh, an sin measgta le measgachadh ugh.

Fall na chadal ann an min sòda fuine, a 'fuine fùdair, salainn agus cupa siùcair. Measgaich gu math. Dòirt a-steach measgachadh min chocolate knead agus an taois.

Beat ochd pròtainean a chruthachadh mullaichean agus cuir iad gu math socair brosnaicheadh taois.

Baking treidhe air a chòmhdach le foil agus dòirtidh an taois thoradh air. Bhèicearachd cèic airson mu uair a thìde aig 160 puing. Deònach chiffon sponge cèic urrainn a dhearbhadh le toothpick (ma tha an toothpick tioram, agus an uair sin an taois deiseil).

Chiffon cèic deiseil!

Mar a bhruich sìmplidh sponge cèic?

Tha fios gu bheil chiffon cèic seòclaid a 'toirt tòrr ùine a dheasachadh. Ann an coimeas, faodaidh sibh bhruich cèic fada nas luaithe, mar sin tha e a 'tachairt anns an aon àileach, maoth agus glè bhlasta.

Simple cèic. tàthchuid:

• sia uighean;
• flùr, siùcar - aon glainne;
• faoineig, pùdar fuine, sùgh liomaid.

ullachadh

Airson rannsachaidh, a sgaradh an t-ugh bho na daoine geala yolks. An sin whisk an t-ugh yolks le leth cupa siùcair, cuir faoineig agus pùdar fuine, hydrated le sùgh liomaid. Pròtainean, a 'chùis le siùcar buaidh a chruthachadh stùcan.

Gus an yolks ris a 'mhin agus knead gus an rèidh. Ma tha an taois a tha tiugh, faodaidh sibh ris an treas pàirt de na pròtain. Gu socair a 'cur bacadh pròtainean gun chron an deuchainn leabhar.

Tha sinn a 'laighe a-mach an taois a-steach gu soitheach a' fuine, a 'fuine agus chuir foil airson mu 20 mionaid aig 180 °.

Simple cèic deiseil!

Bheil reasabaidh airson perfect sponge cèic? 'S e, aig a' coimhead e ann am barrachd mionaideachd.

'Ideal briosgaid. tàthchuid:

• sia uighean;
• siùcar, min - glainne;
• phacaid faoineig siùcar.

ullachadh

Feumaidh tu chiad fhuarachadh na h-uighean. An sin a 'sgaradh an ugh daoine geala bho yolks. Nas fhaide, a 'chùis ugh yolks mu 30 diogan a' meudachadh an tomhas-lìonaidh. Mean air mhean Cuir leth cupa siùcair agus faoineig siùcar, whisk a-rithist gus an sgaoil. Nas fhaide whisk pròtainean le leth cupa siùcair gu cruaidh cop.

Adding treas cuibhrionn an pròtain anns an t-ugh yolks, gu socair 'dùsgadh a' stiùireadh suas. Sinn an uair sin a 'mhin a sheòrsachadh a-steach do na mòr-thoradh, agus a' measgachadh gu math.

Tha na tha air fhàgail de pròtainean Cuir an taois agus ath-mheasgachadh bhon bhonn suas. Le leithid measgachadh pròtain stòradh as àirde tron aotromachd.

Tha an ro-riochd an Leathad foil sgaoileadh taois fuineadh agus mu leth uair a thìde aig 180 °. Tha e glic nach fosgail a 'chiad fhichead mionaid an àmhainn.

Perfect cèic deiseil!