Ciamar a cuip an t-uachdar leis an t-siùcair: Simple Tips

Airson cuideigin Nollaig Caran-obrach a bhith fìor tlachd, ach an àm seo Tha e tric co-cheangailte ri ceann goirt airson mnathan taighe. Às dèidh na h-uile, feumaidh tu a 'sgrìobhadh deagh-taice a tha freagarrach don a h-uile chàil agus NEÒNACHASAN gach aoigh, a' tighinn suas ris a 'bhòrd a-mach, a thaghadh agus a tablecloth napkins. Cùisean an aifreann, agus an àm airson a h-uile shònrachadh nach eil cho math. Ach an seo, a 'phrìomh soithichean a thaghadh, am bathar a dhìth airson an ullachadh, cuideachd, a' tighinn as an urra rud - mìlsean. Fiù 's ann ar n-ùine, nuair a deiseil gus a thaghadh sòghail sweet mheis furasta, mòran bhoireannaich b' fheàrr a bhruich e fhèin.

Aon de na prìomh phàirtean de mhòr-chuid DESSERTS tha a chuipeadh uachdar. Mòrail seo bhathar a dh'fhaodas a bhith milis mar fa leth soitheach, agus coimhlionta 'cur mheasan sailead, cèic agus a h-uile Homemade. Ann an cha mhòr sam bith mòr-bhùth a 'reic siolandairean, a' crathadh gu bheil e furasta faighinn adhair dh'ailbhinn cop. Ach, tha an àireamh a tha cho cudromach ri mòran a 'phrìs, agus uaireannan càileachd Chan eil e toilichte. Tha fuasgladh sìmplidh - ullachadh a chuipeadh uachdar fhèin. Tha e coltach nach eil dad nas sìmplidhe na, mar a 'chuip uachdar le siùcar. Ach chan eil e cho furasta a bhiodh e coltach aig a 'chiad shealladh. Tha beagan riaghailtean a chuideachadh gus mearachdan cumanta a sheachnadh. Mar sin, leig a 'faighinn a-mach ciamar a cuip an t-uachdar leis an t-siùcair math.

A 'chiad dh'fheumas sibh gus co-dhùnadh an t-saill susbaint an uachdar. Tha riaghailt - an reamhra na b 'fheàrr. An freagarrach coltach S e bathar le mòr-bloigh reamhar de 33%. Ach dè ma tha a leithid a làimh, ach chan eil ach nas lugha saill? Tha dh'èireas ceist air ciamar a cuip uachdar 10% reamhar agus a tha e comasach a bhith a 'faighinn an aon bhlasta mìlsean. Tha e nas fheàrr gun a bhith a 'feuchainn, oir tha na toraidhean a tha gu soilleir briseadh-dùil. A leithid de gheir uachdar airson sgiùrsadh lionn cuideachd.

Ciamar a cuip uachdar 20% reamhar? An seo tha e comasach roghainn. Faodaidh tu beagan gelatin no fixer sònraichte, a tha air a reic ann an stòr. Dùmhlachd agus a 'toirt cairteal de sùgh liomaid. Gelatin feumar mionaideach sgaoil ann an uisge teth gus a bheil a h-uile sìol air a dhol à sealladh, fionnar agus an uair sin ris an t-uachdar. Agus gus seo a dhèanamh tha e nas fheàrr a bhith aca ann am pròiseas cuipeachadh, no an t-uachdar a thèid a dhùisg dona.

Mus deach e air adhart gu deasachadh an uachdar, feumaidh tu co-dhùnadh dè agus ciamar a tha iad a 'chùis suas. Cream agus siùcar a th 'mheasgachaidh as fheàrr le measgachaidh no le làimh whisk. Chan eil e riatanach a dhaingneachadh measgachadh ann blender, no an toradh a bhios déisneach. Bho làidir measgachadh tomad thickens cus agus Cuir a-steach ola. Mar sin, ma roghnaicheas sibh a 'cleachdadh blender, tòisich ag atharrachadh mean air mhean whisking astar modhan. Tha an ùine a bheir e beagan - bho 1 gu 5 mionaidean.

Mus tòisich thu air rudeigin a dhèanamh le uachdar, a bhith cinnteach gu ro-fhuarachadh orra. Ach bi faiceallach nach eil iad a reothadh. Capricious a chaochladh mòr-rithist a roinn ann an dà phàirt, agus an àite an miannaichte mìlsean, feumaidh tu air làimh Bidh ola. Tha e cuideachd a 'moladh a fhuarachadh nan soithichean, a bhios a' whisk agus innealan. Faodaidh tu a bhith air ullachadh le bhith a 'cur bobhla le uachdar dhòirt e a-steach eile, agus a' bheàrn eadar iad a lionadh le deigh.

Fios aig gach neach gu bheil siùcar gràinneanan tha fìor dhroch soluble ann fuar lionntan. Ach fhad 'sa' chuip uachdar? Le siùcar bidh feum a dhèanamh sìmplidh cloc - a 'dèanamh pùdar. Bidh e furasta ma tha grinder cofaidh aig an taigh. Ann default pùdar-siùcair a cheannach. Cuir dhi mar gelatin nas fheàrr mu thràth anns a 'phròiseas.

Am faod mi a 'cleachdadh ann an còcaireachd dùthchail uachdar, an t-saill susbaint a tha mar as trice mòran nas àirde a cheannach? Seadh, faodaidh sibh, ach air chumha gum bi iad a mheasgadh le deigh an uisge. An sin mìlsean Chan eil e ro throm airson greasy agus cnàmhaidh.