Ciamar a braise càl ann am pana le feòil, balgain-buachair, isbeanan?

Anns an aiste seo bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a chur às càl (photos agus reasabaidhean a nì). A bharrachd air sin, tha sinn a 'creidsinn gu bheil seo fallain mheis bi cunbhalach air aoigheachd aig ur bòrd, mar a' bruich gu luath agus gu furasta. An aon duilgheadas a dh'fhaodas sibh seachad - shredder seo, ach cuideachd tha e furasta a làimhseachadh, dìreach cheannaich sònraichte airson seo sgian no grater. Gu fortanach, tha an roghainn mhòr.

Dè cho fada 'sa bu chòir dhomh a chur a-mach an càl?

Tha a 'cheist a th' chonaltradh. Tha h-uile a 'tighinn sìos gu aon phuing - seòrsa. Tràth-seòrsa abachadh mar as trice fìor frithealaidh agus làn sùgh. Tha iad a 'còcaireachd luath, mu chairteal na h-uaire, a' toirt tòrr sùgh. A chur às a tha iad freagarrach as fheàrr. Late-abachaidh A? Seòrsaichean a tha gu math garbh inneach, a ghearradh gu mòr agus tha iomchaidh airson pickling, ach cuideachd a 'cur a-mach aca fìor. Tha blas a bhios nas beairtiche na bu tràithe, ach bidh an t-soitheach a-mach nas lugha Cuir làn sùgh. Mar sin, tha e air a chur làn sùgh ghlasraich (tomàtothan, peabairean), glasraich no sùgh broths. Tha seo a 'càl a tha a dhìth a chur a-mach nas fhaide, faisg air leth, co-dhiù fichead mionaid, ma thogras tu mòran càl, simmer nas fhaide.

Ciamar a braise càl ann am pana le balgan-buachair air a thiormachadh

Air a 'phana-fraighigidh Fry an onion, ris an shredded càl,' carachadh agus simmer. Tioram balgan-buachair dip ann an uisge goileach airson còig mionaidean. An sin sgolaibh agus gearradh ann am pìosan, faodaidh sibh a 'cleachdadh feòil grinder. Ceangail ri càl, 'carachadh, cuir salainn, tilgidh gràinnean de talamh piobar (dubh no scented) agus am bàgh duilleach. Simmer airson eile deich mionaidean. Serve le uaine.

Ciamar a braise càl ann am pana le feòil

Airson seo reasabaidh as fheàrr freagarrach muice-amhaich. Baidse pìosan a chur ann an ola theth agus sìol thairis àrd teas gus an bhrisg. An uair sin cuir an uinneanan agus bhruich gus an boga. An ath-, bha currain-steach cubes agus càl. Deich mionaidean simmer thairis air teas ìosal, gu math measgaichte glasraich. Next, sgaoil cùbhraidh clag piobar, a 'gearradh a-steach do sliseagan agus tomàtothan. Salt, siùcar (gràinnean) agus spìosraidh a dh'fheumas sibh a chur ris mu dheireadh, gu math measgaichte glasraich simmer airson còig mionaidean eile. Leig a 'seasamh agus a' frithealadh.

Ciamar a braise càl le Phronn feòil ann a 'phana-fraighigidh

Fry an sgudaichte onion, ris an mions is còcaireachd mhiannaichte gus cunbhalachd thu ( "crusted" no nach eil). An ath-, cuir shredded càl, 'carachadh, na dìochuimhnich a chur ris a' bhàigh duilleach agus dùin am mullach. Simmer air teas ìosal. Às dèidh mu fhichead mionaid, cuir salainn agus spìosraidh, lusan agus creamh. Leave a infuse.

Mar càl eanaraich le isbeanan ann am pana

Airson an ullachadh a dh'fheumas tu a ròstadh an uinneanan agus currain a chur shredded càl, còmhdach agus cur a-mach gu socair fo mullach Dhùin. An dèidh a 'còcaireachd na glasraich Cuir favorite ketchup, rolla le gràinnean salainn agus spìosraidh, bàgh duilleach, a ghearradh isbeanan. Cuiribh a-mach airson còig mionaidean eile. Serve le fìor-goil luibhean is buntàta.

Ciamar a chur às an sauerkraut anns a 'phana-fraighigidh

Sauerkraut paisgte ann colander agus leig traoghadh an sàl. Le bhith a 'bhas onion, ris an càl agus simmer gu socair gus frithealaidh. Aig an deireadh, cuir an gearradh gu grinn, creamh Clove, siùcar agus salainn, dòirtidh mheasgadh ann an uisge, a ketchup as fheàrr. Simmer airson còig mionaidean eile. Serve ghoil le isbeanan is uaine.