Chruithneachd le feòil - Reasabaidh

Chruithneachd ann an còcaireachd phròiseas àrdachadh aig ìre 4-5 tursan, a 'faighinn blasad de sùgh, a tha air a bruich. Blasta ìm no bainne, tha e gu math blasta, ach an fheòil brot , tha e fada nas inntinneach. A bharrachd air sin, tha e gràn, a tha a "gaol" an t-saill, mar sin tha e nas blasta nuair geir shàthaichte feòil.

Mar a bhruich den chruithneachd le feòil Chan eil e doirbh ri cuimhneachadh. Beachdaich air grunn roghainnean còcaireachd.

Tha a 'chiad roghainn

Chruithneachd le feòil, an reasabaidh de a tha air a shealltainn gu h-ìosal, air a bhruich brot. Airson teaghlach 3-5 daoine feumaidh 250 gram. chruithneachd, 300-350 gr. feòil.

Feòil urrainn sam bith a ghabhail fillet, Lòin, aisnichean, le no gun filleadh de shaill. Faodaidh seo a bhith feòil, feòil-mairt, uan, geòidh, tunnagan, cearc no neach sam bith eile. Tha e nas reamhra, nas blasta na Get den chruithneachd.

Feòil nighe, gearradh a-steach pìosan cuibheasachd meud agus a chur gu goil ann an 1 liotair uisge, gu cùramach salainn. Rè a 'còcaireachd, a' cop feumar a thoirt air falbh bho àm gu àm, a 'chaochladh air a' bhrot a bhios Cuir geala le ghrùid. Faodaidh tu Cuir air fad onion, cloves 2-3 de creamh agus am bàgh duilleach a bharrachd a thoirt blas.

Suas gu na tha bruich feòil, faodaidh tu tòiseachadh a 'deasachadh den chruithneachd. Bu chòir a dhol tro bho sgudal agus leigheas no dona beans. Weed poilean bhon beag tuiteam sìol. Chruithneachd air a sgoladh le uisge fuar a 'ruith. An dèidh a bu chòir a chur air a 'phana agus las cho fad' sa dh'fheumar gus gràn a fhuair dath dorcha, coltach ri cofaidh beans. Calcined den chruithneachd Chan eil tuiteam às a chèile, a 'cumail a cumadh eadhon fo brodadh, tha e a' tionndadh crumbly salach. Calcining nach urrainn a dhèanamh ma thogras tu a bruich brochan.

An dèidh an fheòil a làn ullachadh, teannachaidh brot troimh chriathar iarann ro e toirt air falbh bho na pìosan feòil. Cuir ri na droch brot den chruithneachd, pìosan feòil agus a chuir a 'goil, an còmhdach le brod, air slaodach teine. An dèidh 20-25 mionaid, faodaidh tu dheth an teine agus leig e grùdaidh airson leth uair a thìde lite, agus an uair sin a 'frithealadh.

dà roghainn

A-nis an dara embodiment, a tha ag innse mar a tha an fheòil bruich den chruithneachd. Recipe le bùithtean stewed feòil. As tric a gheibh thu eanaraich de mhairt-fheòil, muc-fheòil no feòil each. Sam bith dhiubh a nì. Tagh feòil à tiona ann an glainne canopaic gus faicinn a 'th'. Math eanaraich a tha anns an fhear a chithear pìosan de dh'fheòil ann an silidh de bouillon le glè bheag de shaill. Fat, a theasachadh le rè a 'phròiseas a' còcaireachd, air an uachdar, a h-uile a tha ann am meadhan na bancaichean - tha seo pìos hama agus cuisleanan, a 'bruidhinn mu dheidhinn an droch chàileachd thathar a' moladh bathar.

A 'tilleadh gu mar a tha a' chruithneachd a bhruich le feòil, an reasabaidh a tha a 'gabhail a-steach eanaraich. Chruithneachd Ullaich leis an dòigh air a mhìneachadh ann roimhe embodiment. Stew bho urrainn gluasad ann an còcaireachd container, beagan blàth suas agus a thoirt às a 'phrìomh spìosraidh. Tha seo a 'bhàgh duilleach, peppercorns, cloves. Cuir uisge a leabhar, anns am bheil an co-mheas de chruithneachd leaghan a bhios 1: 3. Season le salann agus air a chur gu goil. An dèidh 25 mionaidean, a thoirt air falbh bho teas agus cothrom a thoirt gu seasamh an làthair a 'frithealadh.

Tha an treas roghainn

'S e seo sònraichte den chruithneachd le feòil. Tha an reasabaidh 's gann nas iom-fhillte, ach lite nas blasta turn. Feumaidh sinn uile na stuthan a tha a dhìth anns a 'chiad embodiment, ach tha e riatanach a bhith ag ullachadh a' bhrochain anns a 'phoit.

Ullaich poitean airson fuine. Ullaich an fheòil agus Fry e le beagan ola gus an òir donn. Cuir an fheòil air bonn a 'phoit sin a thug e 1/3 den àireamh iomlan de leabhar. Dòirt a ghluasad agus calcined den chruithneachd, mu 50-70 gram.

Gabh an t-uinneanan agus balgain-buachair, grinn crìonadh agus a chòcaireachd air leth, an uair sin nestle dhaibh na th 'phoit. Top suas le h-uisge suas gu mullach agus còmhdach. An àite sin, an còmhdach faodar a chleachdadh cèic taois. Àite ann an àmhainn airson an 1 uair a thìde aig Meadhanach teòthachd.

Cooked den chruithneachd le feòil ann an àmhainn a 'tionndadh a-mach gu h-àraid bhlasda. An t-adhbhar bheil e languishing gu slaodach, a 'ruighinn an deòin.