Càl Korean ann airson a 'gheamhraidh: 2 còcaireachd reasabaidh

Càl Korean ann airson a 'gheamhraidh' S e aon de na h-uile as fheàrr leat greimean-bìdh. Marinated fàgail teth piobar, creamh agus eile seasonings mar a h-uile luchd-leantainn de spìosrach biadh. Tha tòrr reasabaidhean airson pickling càl. Tha iad uile a tha sìmplidh agus aig prìs reusanta. Neach-seilbh sam bith, a 'leantainn an stiùireadh sìmplidh, ag ullachadh greim-bìdh blasta. Càl Korean ann airson a 'gheamhraidh, cho math ri gu leòr eile soithichean de ghlasraich, air a shailleadh marinade. Cleachdadh gu dualchasach geal, Peking, agus Cauliflower. Tha sinn a 'tabhann beagan reasabaidhean.

Recipe airson càl ann an Korean

Airson a 'mhòr-chuid shìmplidh-slighe, feumaidh tu:

• càl - 1 pluga bhalachain mu 2.5 kg;
• creamh cloves ann suim de 10-15 PS.;
• cupa siùcair (200 g);
• cuid tro mheadhan na currain meud;
• liotair uisge;
• dearg piobar, Lavrushka salainn (3-4 bùird);
• fìon-geur - 1 tbsp

Sailleadh càl ann an teicneòlas Korean

Forks càl a ghearradh no ghearradh le sònraichte seòladh. Creamh Peel agus fàisg tro na pàipearan-naidheachd. Le curranan, a thoirt air falbh Peel agus e suathadh air a grater airson soithichean ann an Korean. Cuir na glasraich ann domhainn container, mix, cuimhnich do làmhan, agus mar sin gu bheil an sùgh air falbh. Ullaich a 'marinade. Blend condiment, salainn, agus uisge siùcar. Thoir goil. Uair sin, cuir na fìon-geur agus dòirtidh an ullachadh glasraich. Cuiribh ann an àite tarraingeach airson beagan uairean a thìde (ma cheadaicheas an tìde, faodaidh sibh a 'fàgail an càl airson 1-2 latha). Serve fuar blasad bidhe. Airson an canaichean airson a 'gheamhraidh glasraich packagi le bancaichean agus teannaich na bhrod.

Càl Korean ann airson a 'gheamhraidh: Kim-Chi

Kim Chi - càl caochladh, a tha cumanta ann an Àisia agus san Ear Chèin. Tha e sgoinneil airson marinating. Bhon a tha againn air an seòrsa seo de bhùithtean a tha neo-chumanta, faodar a chur an àite sàbhailte coltach ann an structar càl. Mar thoradh air cha bhi nas miosa. tàthchuid:

• 1 cileagram de càl;
• aig a 'chiad tbsp siùcar agus salainn;
• creamh, piobar chili, uisge.

Tha ullachadh teicneòlas

Ullaich an càl: gearraidhean a thoirt air falbh, air an gearradh le duilleach cumhang (mu 2 cm) stiallan. Chuir e iad ann am bobhla, crathaidh le siùcar agus salainn. Gu socair a chur sìos a làmh, gus am bi an sùgh air falbh. Air mullach an cuing càl seata (invert flat truinnsear, a 'cur mullach 3 liotair soitheach le uisge). Leave a marinate airson 12 uair a thìde. Ullaich acute Paste lìonadh. Peel an creamh, a 'dol tro na pàipearan-naidheachd. Chop an chilli agus measgachadh an tàthchuid. Cuir an uisge cho math deatamach gus a dhèanamh cuir cunbhalachd uisge brochan a thogail. An dèidh 12 uairean a thìde, sgolaibh ann an uisge fuar càl, pàipearan-naidheachd (no aomadh ann colander gu glainne uisge a bharrachd) agus measgachadh le geur-lìn. Tha e nas fheàrr a dhèanamh le a làmhan, agus mar sin tha e air a chòmhdach le measgachadh cothromach. Ach na dìochuimhnich a chur orra miotagan, a chaochladh peabairean losgadh do làmhan. Càl fhàgail airson grunn uairean a thìde (seòmar Teòthachd), agus an dèidh an glan airson 6 uairean a thìde ann an frids no sgaoileadh a-mach air bruaichean agus sealingly dùin an chadalach.

Tha a 'chuid as motha de dhian blas bìdhe a thogail beagan làithean. Càl Korean ann airson a 'gheamhraidh a bhios fìor dhroch, ach bidh e an toiseach agus cho grianar. Serve e mar a taobh soitheach le feòil no mart-fheòil. Agus ma tha thu a 'planadh cuirm le deoch-làidir, an Kim-Chi bidh greim-bìdh as fheàrr leis bhodka. An dòchas gun còrd e riut!