Mar a chì thu fillet cearc ann an salann soith ann am pan-bhrisidh: reasabaidhean

Filet cice - tha feòil ann an dà dhìreach. Air an aon làimh, tha e uamhasach feumail agus air a làimhseachadh gu litearra le pròtinean, air an làimh eile - chan eil e a 'blasadh gu math anns an fhaireachdainn gu bheil e gu math tioram. Fiù 's ann am bileag cearcach air a ròstadh - chan e an t-amadan as miosa agus as fheàrr. Agus eadhon mun bhroilleach ghoilichte agus chan fheum thu a ràdh. Tha e math airson saladan. Anns a 'chruth fhìor-ghlan, bidh mòran dhaoine ga ithe le toileachas mòr agus ma bhios èiginn ann.

A dh'aindeoin seo, tha iomadh dòigh ann airson an fhilet a dhèanamh nas òige agus tarraingeach a thaobh blas. Airson na tha e gu leòr dìreach airson marinate. Mar eisimpleir, ann Soy sauce. A bharrachd air an sin, tha an dòigh seo a 'gabhail a-steach ullachadh gu math luath. Is e sin, chan fheum thu dragh a dhèanamh leis an àmhainn, is urrainnear a h-uile càil a dhèanamh air an stòbha. Agus tha sinn airson grunn roghainnean a thabhann dhut airson a bhith a 'còcaireachd mar sin agus ag innse dhut mar a tha am bileag cearc air a bhruich ann an saoradh soith ann am pan-bhrisidh. Tha na reasabaidhean a tha air am moladh gu h-ìseal gu math sìmplidh agus chan fheum iad seata sònraichte de stuth a bhith ann. Ach an toiseach - beagan fhaclan mun t-sauce.

Is fheàrr le biadh à Àisianach

A 'faighinn blas beagan saillte agus beagan biorach, tha an sauce comasach air iongantasan a dhèanamh. Ann am biadh à Àisia, tha e air a chleachdadh airson còcaireachd a dhèanamh air àireamh mhòr de dh 'uisge. Ged a bhios na h-eòlaichean againn a 'toirt tuairmse air. Ged a leigeamaid a ràdh, tha eadhon an aon fhilet cearc ann an sauce soy, air a bruich ann am pan-fhrithealaidh, iongantach tairgse agus sùbailte. Mar a tha fios agad, chan eil e idir na fheart den fheòil seo.

An dòigh as fhasa

Tha an reasabaidh seo, a rèir dè am bileag cearc air a bhruich ann an saoradh soith ann am pras-frithealaidh, a chanar ris an dòigh as fhasa gun choinninn. Chan eil an t-seata de stuth anns a 'chùis seo cho beag, cho math ris an ùine còcaireachd fhèin. Gus a chur an sàs ann am beatha, chan fheum thu ach leth kilogram (ma tha pras-fhrithealaidh mòr agad, faodaidh tu barrachd a dhèanamh) le bileag-cearc, ceithir lòin-bhùird de shiùca soith, an aon mheud de ola glasraich agus pioch de phiobar dubh. An seo, chan eil feum air eadhon salainn, oir tha an sauce air a làn shàmhradh mar-thà leis.

Dè dh'fheumas a bhith air a dhèanamh?

Gearr an fheòil gu math caol, le stiallan fada. Dòirt a-steach feòil Soy sabhs + ola lusan, piobar agus an uair sin a h-uile a 'measgachadh gu cùramach. Fàg anns an fhoirm seo airson marinate. Tha e ion-mhiannaichte airson leth uair a thìde, ach ma tha thu ann an cabhag, bidh e gu leòr airson 15 mionaid. An uair sin bidh iad ag ola ann an ola agus teine gu leòr, a 'gluasad fad na tìde. Ma tha an fheòil a tha air a thionndaidh mòran, an uair sin Fry an chicken fillets Soy ann an sabhs anns a 'pan nas fheàrr cuibhrionnan. Mar sin nach eil e ach a 'dùnadh bonn nam biadh, agus gun a bhith a' suidheachadh sreathan. Cha toir seo mòran ùine, oir bidh ceithir mionaidean gu leòr airson aon seirbheis a dhèanamh. Mar garnish tha a 'chailis fhrioghach a' freagairt gu foirmeil. Ach ann am prionnsabal, faodaidh tu faighinn le buntàta no salad glasraich. An aon rud, gheibh thu blas blasda.

Tha sinn a 'dèanamh iom-fhillte air an rèis

Ullaich cearc ann an saucean soy ann am pras-frithealaidh, gu dearbh, agus ann an dòighean eile. A bharrachd air sin, nuair a dh'fheuch thu ri na roghainnean a tha sinn a 'moladh a chur an gnìomh, tuigidh tu gum faodar feòil gheal tioram a dhèanamh, tha e a' nochdadh gu math blasda is sùbailte. Ach air ais chun ar reasabaidh. Mar sin, tha sinn ag ullachadh. Bidh sinn a 'gearradh fillet na fillet san aon dòigh ris a' chùis roimhe, sligean tana. Cuir an fheòil ann am bobhla, dòrtaidh i ceithir lòin-bhùird de shiùbhras, measgachadh is fàg gu muir. Bidh deich mionaidean gu leòr. An uairsin dòrtadh trì fiadhan bùird de stalc dhan fheòil, stir. Filet cearc Fry ann an saigheas soy ann am pan-bhrisidh, os cionn teine mòr agus ola glasraich, a 'cur beagan sgoltagan de dhuilleag gearraichte (an t-sùim a bheir sinn gu blas). An dèidh còig mionaidean, feumaidh tu leth glainne de bhrot cearc a dhòrtadh, agus an sin feumaidh tu am panal a chumail air teine gus an tig am biadh a-steach. Mus tèid seirbheis a dhèanamh, thathar a 'moladh gum bi feòil sesame air a chuairteachadh, a dh'fheumas a bhith air a chriochnachadh ro-làimh.

Fillet le sauce-soith agus mil

Bidh sinn a 'tairgsinn aon eile, an turas seo gu math fìor shònraichte airson filet cearc anns an t-soitheach soith. Anns a 'chùis seo, bidh measgachadh de na h-àrainnean meala. Tha measgachadh neònach de thàthchuid ann, ge-tà, a 'toirt cothrom biadh a thoirt le blas iongantach. Dè dh'fheumas a bhith air a dhèanamh? Mionnaich am bothain-bùird de mhil is fìon tioram (geal), agus an uairsin cuir riotha trì de na h-aon spàin de shiùbh soi. Tha aon kilogram de philet cearc air a ghearradh gu neo-mhearachdach, ach chan eil e glè mhòr, air a mheasgachadh leis a 'mheasgachadh mar thoradh air, agus an uairsin a chur gu bòrd-frithealaidh le ola lusan teas. Feuch ri teas fìor àrd, a 'gluasad fad na tìde.

Feuch sinn a-steach mil le oranges

Le dà oranges feumaidh tu a bhith a 'cladhach, an uair sin gan gearradh nam pìosan, dòrtaidh leth glainne uisge ann an siospan, cuir air teine beag. Aon uair 's gu bheil iad a' goil, cuiribh dhà lobh-bhùird de shiùcair. Cook, a 'gluasad gu tric, airson còig mionaidean, chan eil tuilleadh. Còig no sia clògan de dh 'eòrna gearraichte measgaichte le dà shreath-bhùird de mhustard agus ceithir soitheach soith. Thèid seo a chur chun nan oranges an dèidh dhaibh a bhith air fhuarachadh sìos. Bidh bileag cice (gram seachd ceud) air a ghearradh gu h-a-mach agus a chur a-steach do phragan. Cuir ris an ola glasraich agus dòrtaidh i anns a 'mheasgachadh orange-soy a tha a' tighinn. Gluais dà fhichead mionaid fon chnoc, agus fàg às aonais e airson timcheall air seachd mionaidean air teine mòr. Freiceadan le rus.

Mar a chì thu fillet cearc ann an saighead soith ann an sgilet, air skewers

Feumar ceithir brògan cearc a ghearradh gu pìosan timcheall air ceudameatair gu lèir gu leth. An uairsin measgachadh còig spùinnean-bhùird de shiùsa le sùim lemon agus ola glasraich (bidh feum air an dà stuth mu dheireadh air bòrd-bùird). Thoir a-steach dhan mheasgachadh de chòig clògan cearcaill a tha air am brùthadh, a dhòrtadh a-steach don fheòil, stir. Fàg airson uair a thìde airson a dhol air adhart. An uairsin cuir am feòil air na skewers agus thoir air falbh gus am bi an toradh na shnìomh. An uairsin cuir am feòil anns a 'phras-bhris leis an ola glasraich preheated, fhiodha e bho dà thaobh os cionn teine mòr (trì mionaidean air gach taobh). Dùin an còmhdach agus cùm air airson teas meadhan airson còig mionaidean eile.

Air a chòcaireachd san dòigh seo, tha fillet cearc ann an saighead soy ann am pan-fhrithealaidh (tha an dealbh gu h-àrd ga fhaicinn gu soilleir) a 'nochdadh gu math brèagha. Nuair a bhios tu a 'frithealadh dish, faodaidh tu cuideachd sìol a chur le sìol sesame friochte, agus cleachd ris agus glasraich mar thaobh.