Black tì leaf: dè tha feumail agus mar a grùdaidh

Black tea - cumanta ann an dùthaich againn a tha a Baroda, aig a bheil àrd bhlas is cùbhraidh lotaichean. Tea replenishes neart na buidhne, a 'lùghdachadh sgìths, tart quencher, fiù' s ann an teas, a 'leasachadh sunnd. Airson seo a bha e coltach ri iomadh linn air feadh an t-saoghail. Tha an luach as motha a tha baikhovi dubh dhuilleagan tì. Tha e flowsheet a dhèanamh an dèidh a chèile gabhail a-steach grunn ìrean.

a 'cnàmh

A chaidh a dhèanamh airson a 'deasachadh chupanan airson tuilleadh giollachd. Ann an Deatachadh taiseachd sgìre air a lùghdachadh, tomhas-lìonaidh agus cuideam an duilleig, a lùghdachadh turgor. A 'cnàmh a dh'fhaodadh a bhith nàdarra agus fuadain. Anns a 'chiad dòigh tealeaves a sgapadh thinly air uachdar còmhnard, a' phròiseas a 'toirt 18 uairean aig an teothachd de 25 ceuman. Artificial dòigh a 'cleachdadh innealan sònraichte zavyalochnye. Tha am pròiseas a 'gabhail suas ri 8 uairean a thìde aig 40 ceum adhair temeperature.

crolaidh

Stiùireadh cùrsa chupan a-steach tube air a dhèanamh le cuideachadh sònraichte innealan - rolair. Mar thoradh air a leithid sin de obair-lannsa a tha meacanaigeach milleadh air uachdar an duilleig, 'chill sùgh a' sruthadh gu uachdar na duilleagan tì agus envelops an taobh a-muigh. Cuideachd a 'tòiseachadh a' cruthachadh acids, esters, duilleach dath ag atharrachadh bho uaine gu copar.

fermentation

Anns an àm seo tha 4-8 fosgailte. Tha a 'chiad ìre de fermentation' S ann bho thoiseach an phròiseas leantainneach, an dàrna bhealaich shònraichte san t-seòmar-adhair aig an t-seòmar Teòthachd, fìor àrd Taiseachd (96 sa cheud) agus sìor sruthadh a-steach de ocsaidean. Mar thoradh, an t-siota a 'fàs dubh-dhonn, a leasachadh agus blas palatability.

tiormachadh

A dhèanamh gus stad a chur air enzymatic pròiseasan agus biochemical bhualaidhean. An dèidh a 'tiormachadh, an cupan a bhith dubh, 80% a' lùghdachadh na th 'air riatanach ola. Tea a thiormachadh an toiseach aig 95 ceumannan suas ri Taiseachd 18% agus an uair sin aig teòthachd 80-85 ceuman gu 4 cheud leantainneach taiseachd.

rèiteach

Nuair a rèiteach na duilleagan tì duilleach tha air dealachadh bho briste, socair - air nas cruaidhe. Mar thoradh air a 'phròiseas seo, dubh tì duilleach a roinn ann an beag agus mòr (briste). Leaf tì mar-thà a roinn do 'chiad duilleag (an àra, agus a' chiad duilleig), an dàrna agus an treas (bhon dàrna agus an treas duilleig sruthan fa leth)

Buannachdan Black Tea

Black dhuilleagan tì Tha mòran beathachaidh anns an òran. Mar eisimpleir, tha carotene - provitamin A, air a bheil uallach airson lèirsinn, fallain craicionn, falt agus ìnean, a thuilleadh air airson obrachadh ceart buidheann siostaman.

Fhuaras anns an tì beothamain agus, mar sin aire a thoirt don seo deoch S fhiach do dhaoine le tinneas, gout, peptic ulcer tinneas.

Vitamin C Tha pàirt dheth air a chall ann an ullachadh tì, ach tha ann an cuid de suim ann an deireadh a 'ghnothaich.

Glè Àrd susbaint na bhiotamain S ann an dubh tì. A dhleastanas gus an dìon bho cheallan radaigeachan saor an-asgaidh, air ais air an structar aca, slaodachadh a 'fàs aosta a' phròiseas, Brùthadh àbhaisteachadh. Agus seo bhiotamain Chan eil bhriseadh sìos an molecules de hyaluronic acid.

A thuilleadh air sin, stuthan eile a dhìon an aghaidh ath-bhualadh mothachaidh, an siostam-dìona a tha air a chumail suas, a tha antibacterial lotaichean. Black duilleagan tì a tha cuideachd a 'comharrachadh ann an galaran bheòil slocan, leithid stomatitis. Agus mu dheireadh, ach chan eil co-dhiù, tha e nas fheàrr na Tones suas sam bith cofaidh!

tì àm: mar a grùdaidh dubh chupanan?

Ann an òrdugh a 'bhuannachd as motha bho seo leigheas deoch Feumaidh fios a h-uile nuances den phròiseas. Ciamar a grùdaidh dubh chupanan? Sa chiad àite, tha an sùgh àm a tha an crochadh air ìre na tì agus uisge cruas, ach air cuibheasach raointean bho 5 gu 15 mionaidean. Mus cleachdadh glan an teapot tha a sgoladh le uisge goileach. San dara àite, tha an riaghailt: an àireamh de spàinean tì a bu chòir a bhith air a thomhais a rèir an reata de 1 teaspoon dubh tì gu 1 cupan uisge anns a 'choire, agus aon a bharrachd spàin. Chiad, chupanan cead 5 mionaidean a luidhe anns a 'choire, agus an dòrtadh uisge le teodhachd mu 70 puing. Thoir Brew, dhòrtadh cupannan agus tlachd a ghabhail deoch.

Mar sin, dubh tì duilleach, a bharrachd air gun choimeas bhlas is cùbhraidh feartan, agus tha cuideachd feumail tomad toglaichean. Chan iongnadh Bhreatainn a bhith a 'fàs cleachdte de òl tì a h-uile latha a chur seachad 5 hours an latha. Tha e àm dhuinn dol a steach beul-aithris nan làitheil caitheamh co-dhiù cupa blas deoch.