Autumn Cake: ceum air cheum reasabaidhean

Autumn cèic - tha e an clas air fad de milseanachd bathar, a tha a 'gabhail a-steach a h-uile a tha co-cheangailte ri àm seo den bhliadhna. An teas, a 'fàileadh spìosraidh, ràitheil agus blàth mheasan Palette. Aghaidh a 'bheachd aig mòran, soilleir cèic cuspairean buntainneach Faodar bruich aig an taigh. Anns an aiste seo, innsidh sinn agus a 'sealltainn anns an dealbh.

Walnut agus ubhal cèic à "Chadeyki"

Tha e brèagha, làn sùgh cèic bho Irene Chadeevoy nach fàg duine sam bith suarach. Tha na leanas na stuthan a bhios deatamach dha:

Airson a 'sponge cèic:

• uighean - 6 pìosan;
• siùcar - 200 gram;
• mhin-ròsta cnothan (sam) - 40 gram;
• salainn - gràinnean;
• ìm (a leaghadh agus air fuarachadh) - 45 g;
• min - 105 gram;
• 'Starch - 45 gram.

Cream an t-uachdar:

• yolks - 3 pìosan;
• siùcar - 120 gram;
• ìm - 150 Gramov;
• arbhair 'Starch - gràinnean;
• Bainne - 75 ML;
• faoineig - blasad;
• mhin-ròsta cnothan (sam) - 40 gram;
• Frasan aotrom spioradan (ann Calvados Bu chòir, ach an fallain agus cognac) - 2 tbsp. l.

a 'lìonadh:

• ùbhlan mòr - 3 pìosan;
• siùcar (b'fheàrr donn) - 40 gram;
• ìm - 30 gram;
• min - 1.5 tsp .. le sleamhnag;
• Ginger - mòr gràinnean;
• Pùdar Cinnamon - mòr gràinnean.

glainne:

• pùdar-siùcair - 150 gram;
• Frasan aotrom spioradan (ann Calvados Bu chòir, ach an fallain agus cognac) - 2 tbsp. spàinean;
• sùgh liomaid - 2 tbsp. l.

Decor:

• coarsely sgudaichte agus cnothan ròsta - 150 gram;
• Cinnamon maide - 1 pc.;
• rèasanan - 50 gram;
• ubhal de mheadhan meud - 1 pìos.

ullachadh

Cake ann as t-fhoghar stoidhle seo uiread de stuthan a gheibhear le trast-tomhais de 22-24 cm.

Gus ullachadh a 'chèic, a' chiad rud a chumadh Shots parchment agus preheat an àmhainn gu 180 ^° C

Sìoladh na mine leis a 'Starch.

Tha pròtainean a sgaradh bho yolks.

Whisk pròtainean le salainn gus an boga agus cop, gun stad whisking, tòisich dòirtidh siùcar. Mar thoradh air, gheibh thu làidir gleansach cop, nach eil a 'tighinn bho bobhla ma tha e air aomadh.

Cumail oirnn a 'whisk, ris an yolks gu pròtainean aon. Bu chòir a 'faighinn, mèath, beagan buidhe mass.

Cuir siùcar gu bhualadh ugh le min 'Starch agus chnothan gu cùramach ga fhuine spàin bhonn suas gus an èideadh. Dòirtidh gu cùramach ann an ola agus a 'gluasad a-rithist.

Cuir na briosgaid taois a-steach cumadh, rèidh a-mach agus an cur ann an preheated àmhainn.

Ready cèic Tha rèidh dhian dath òr agus springy nuair a bhriogas tu e anns an ionad. Thoir air falbh e bho an àmhainn agus fionnar le bhith a 'cur air a' chliath bun os cionn sìos.

Tha a 'chèic air fuarachadh a thoirt air falbh bho na chumadh, a chur ann am plastaig Wrap agus leig fois anns an leabaidh airson 6-8 fosgailte. 'S e seo briosgaid choitchionn: Neo-mhàin cèic as t-fhoghar, an reasabaidh a bheir sinn, Cuir ris an dòigh as fheàrr, ma tha thu ag iarraidh faodaidh tu cleachdadh sam bith fillers blasad - mar eisimpleir, chocolate le cnothan-iomlan còmhla.

Airson an t-uachdar, a 'measgachadh an t-ugh yolks, bainne, agus a' Starch faoineig. Cuiribh air bheag teine, a thoirt gu goil agus simmer airson beagan mhionaidean gus tiugh. Thoir air falbh an t-sioraip bhon teas. Cover le foil gus casg a chur rùsg.

Thoir air falbh an t-ìm às a 'frids agus gus leigeil leis a dhèanamh bog airson uair a thìde. Mar thoradh, an ola Teòthachd feumaidh iad a bhith an aon rud a-sioraip Teòthachd.

Whisk an t-ìm, agus gun a 'cur dheth an measgachaidh, mean air mhean Cuir an fuarachadh sioraip. Bu chòir dhomh fhaighinn tiugh, gleansach agus homogeneous uachdar.

Dòirt ann an t-uachdar agus deoch-làidir a-rithist gu luath whisk. Cuir na cnothan agus carachadh gus an rèidh.

Airson lìonadh tioram 'phana-fraighigidh Fry a' mhin gus an òir donn. Taom a 'mhin a-steach fa-leth a' chiste.

Apple Peel agus a 'gearradh a-steach do cubes.

Leaghadh an t-ìm ann am pana, cuir an siùcar, dinnsear, Cinnamon agus ùbhlan. Còcaireachd thar an teas mheadhan gus glasraich a tha bog, ach a 'cumail an cumadh. Aig an ìre seo, feumaidh tu dòirtidh an ròsta min agus a 'measgachadh gu math. A 'lìonadh a h-uile deiseil.

Airson glainne, còmhla h-uile càil gus an rèidh agus beagan blàth.

Airson sgeadachadh cèic, sliseadh an t-ubhal a-steach tana sliseagan, a chur ann an microwave agus a chòcaireachd ann an làn-chumhachd airson 3-4 mionaidean. Tha fhaighinn chips crathaidh Cinnamon.

Ciamar a chruinneachadh seo as t-fhoghar cèic?

1. Airson rannsachaidh, a 'gearradh an cèic fad gu 3 pàirtean co-ionnan.
2. Chur air a 'còmhdach nas ìsle na fuarachadh ubhal lìonadh.
3. Cover agus a phutadh an dàrna sreath de briosgaid.
4. Lubricate an uachdar còmhdach leth uachdar. Fàisg an treas briosgaid.
5. Bhruiseadh le dh'fhuirich uachdar cèic tuiteam air an taobh.
6. Teasachadh icing air cèic dòirtidh air a 'mhullach, a' dèanamh cinnteach nach eil e buille air an uachdar.
7. Boca cèic garnish le sgudaichte chnothan.
8. Bho gu h-àrd cuir a-steach an t-ubhal chips, chuir e maide Cinnamon agus rèasanan.

Mus deach a 'frithealadh, leig an cèic suidhe airson 3-4 uairean a thìde.

sgeadachadh

Dè ma tha sibh a 'sgeadachadh gu h-àrd nach eil gu leòr? Mar eisimpleir, a 'chèic thiodhlac, agus tha sibh ag iarraidh tuilleadh Nollaig?

Seo a 'tighinn a chuideachadh a' mastic - sònraichte siùcar Paste, cunbhalachd coltach ri crèadh. Bho e urrainn dhut sgailc cuspaireil agus Sgeadachadh a chur orra tuit cèic reasabaidh buannachd a tha e a 'leigeil - uachdar a dhèanamh air bonn na h-ola, an sin cuir a' leaghadh.

Agus a nis a dh'fhaodas tu cheannach mastic ann an roinn sam bith airson siùcarachd. Tha e mar odhar agus geal. Tha an roghainn as fhasa - a ghabhail an stuth geal, orains, dearg is buidhe dathan. White mastic agus unroll tana cèic obtyanut e, agus an còrr de 'buain na duilleagan (urrainn sònraichte fosadh no sgian gheur), dall balgain-buachair is brèagha a chur air dòigh dhaibh, giollachd cèic as t-fhoghar. Mastic fhaighinn èibhinn agus figearan na beathaichean beaga, a tha a 'còrdadh gu mòr le clann. Ann goirid, tha na roghainnean - tomad, bhiodh e ag iarraidh.