Armenian gata - an reasabaidh. Mar a bhruich timcheall Armenian gata

Dè tha gata? 'S e co-chiallach le aoibhneas. Ann an Armenia, chuairt seo le cèic fhìnealta dh'ailbhinn faoineig blas a-mhàin Chan eil toigh lean daoine, ach fiù 's dhan deas-ghnàthan folk, mar a tha againn - lofa. Le na bainnse aice a 'comharrachadh, a' comharrachadh na Bliadhn 'Ùire. Tha bean na bainnse a bu chòir a thoirt gu taigh fear na bainnse cairt ghats. A 31 an Dùbhlachd an robh bean an taighe a 'cur a' fuine mus an taois bonn. Ma tha a 'gearradh a' chèic sgian a bheanas e, an ath-bhliadhna bidh mì-thoilichte. Ach ma gheibh cuideigin pìos bonn, bidh e fortanach. Tasty Baking Armenian gata dh'fhàs ainmeil Sòbhieteach TV. Tha i ag ithe "lùth-chleasaiche, na bhall de Komsomol agus dìreach àlainn" Nina anns an fhilm "Prisoner an Caucasus".

Tha gata faisg air a phàrras

Mar seo pastraidh air fàs na sheòrsa de nàiseanta samhla sin, tha mòran de na seòrsaichean roinneil. Agus na daoine de gach dùthaich oisean dèanamh cinnteach gu bheil an cuid gata (gidheadh tha e air a ghairm kyata) as-a bu bhlasta. Tha bathar air a dhèanamh à oparnogo sìmplidh agus beirm taois, sweet agus savory lìonaidhean, chumaidhean eadar-dhealaichte: cruinn, ann an cruth agus mar sin air an rolla. Tha an teicneòlas a 'measgachadh agus cuideachd a' lìonadh sandwiched Tha a roinneil feartan. Uime sin tha e doirbh a ràdh airson cinnteach ciamar a bhruich an Armenian gata. Às dèidh na h-uile, ann an dùthaich a tha fiù sònraichte Reasabaidh airson an leisg - bho deiseil Puff pastraidh. Ma ghabhas sinn mar bhunait gu bheil clasaigeach kyata - tha e na phrìomh-bhaile, Yerevan, an uair sin, leig a 'coimhead air an reasabaidh seo an toiseach.

Armenian gata timcheall

Ann an Yerevan, tha e deònach bezoparnym slighe. A h-uile rud a tha a 'mìlsean a' cleachdadh tòrr ìm, a tha ann an LAG an taois, a 'dèanamh nach eil e coltach ris a' beirm agus flaky. Dà cupannan de mhin sheòrsachadh tro criathar a-steach gu cuach, cuir gràinnean salainn agus leth-teaspoon bèicearachd sòda. Thoir air falbh bho an reothadair a 'phasgan (250g) ìm luath trì grated gu flùr. Thàinig seòrsa de chips thu ag iarraidh a chruthachadh sleamhnag agus a dhèanamh ann an mullach an Groove. Tha e a 'dòrtadh glainne iogart. Mar sin ghairm Armenian Nàiseanta bhrachadh bathar bainne. Yogurt urrainn àite àbhaisteach reamhar Yogurt. Measgaich na taois, a 'cruthachadh bun, beagan knead, a roinn ann an trì pàirtean co-ionnan. Wrap plastaig ann an cùram iad, agus a thoirt air falbh an sgeilp ìosal a 'frids airson 40 mionaid.

còcaireachd stuffing

Mar-thà fa-near, tha milis agus saillte Armenian gata. Recipe Yerevan kyaty gabhail a-steach Lìonadh faoineig (spàin), pùdar-siùcair (leth cupa) agus leagh ìm (80 g). Tàthchuid seo, a 'chùis le measgachaidh gus an geal. Sinn an uairsin a-steach am flùr - cho mòr mar a dhèanadh tu airson rèidh agus crumbly mass. Ghabh sinn a-mach pìos taois, a roladh a-steach pancake, Grease leagh ìm. Fold e ann an ceithir no còig tursan, gach uair a dìochuimhneachadh gu Grease. Tha sinn a 'cuir dheth air an rolla, a' gearradh a-steach pìosan agus an uair sin a sgaoileadh a-mach dhan a pancake. Her meadhan luidh mach an lìonadh, zaschipyvaem cinn agus a roiligeadh a-mach a-rithist. Ann an deireadh, bu chòir dhuinn a 'dol timcheall cèic ann an leth-cheudameatair tiugh. Yerevan gata seo eadar-dhealaichte bho Gyumri: tha i an riochd rolla.

fuine

Carpeted fuine parchment pàipear. Gus ar cèic. Ann an grunn àiteachan, a 'dèanamh punctures le forc gus casg a chur chluich aig àird. Faodaidh tu fhathast tagradh a chur neo-dhìreach pàtrain air an uachdar, a chruthachadh àlainn oirean. Airson a 'daingneachadh an ealanta sgeadachadh, lubricates mullach cèic le ugh yolk. Àmhainn teasachadh suas ri 200 ° C. Cia mòr a bu chòir a 'fuine Armenian gata? Recipe às dèidh 10 mionaidean air falbh a 'comhairleachadh Teòthachd gu 180 ° C agus a' feitheamh airson an t-àm nuair a bhathar a bhios òir Ged a dath.

Butter Armenian gata: ceum air cheum reasabaidh

Ann Artsakh, Karabakh agus Vanadzor beirm taois airson mìlsean seo air a dhèanamh sponge dòigh. A 'chiad bainne no uisge air a theasachadh gu 35 ° C. Ma sgaoil an deasgainn ann an sùgh agus cuir leth an àireamh iomlan de mhin. Thig fìor Bris. Tha e a 'cur ann an àite blàth airson dà uair a thìde. An uair sin, ann an òrdugh Brew a 'cur siùcar, faoineig, bainne, agus salainn. Taom na mine. Mesim co-dhiù 10 mionaidean, agus an uair sin a-rithist chuir e an taois a-steach teas airson leth-uair a thìde. Aig an àm seo, ag ullachadh an lìonadh. Tha sinn mar-thà air an còmhdach mar a dhèanamh milis Armenian gata. Recipe bho Leninakan bheir iad cuideachadh dhuinn a chruthachadh cidsineach bathar le searbh càise (taigh càise). Stuffing Faodar suathadh an taois a-steach le h-oladh. Tha gach àm, a 'tionndadh a pancake, chan e dìreach smeuradh e le saill, ach cuideachd a' cur beagan càise. An sin bidh cuimhne gata Bulgarian banitsa. Agus tha e comasach a 'sgaoileadh an lìonadh, ann khachapuri: a chur ann am meadhan an oir air an pellet zaschipyvaem. Tha dòigh eile air an cruthachadh ghats. Suath a-mach an taois a-steach pancake. Chuir sinn an stuffing air a 'mhullach. Fold an taois a-steach air an rolla agus a-rithist a bhith cùramach gun a bhith a 'briseadh, roiligeadh a-mach le prìne no roiligidh pronnadh làmhan. Tha e a 'gabhail cùram cho gata mu leth-uair a thìde, air a' chiad meadhanach teas, agus an uair sin air a ìosal.

Nollaig no banais reasabaidh

Normal lìonadh airson ghats horiz a ghairm ann an Armenia. Tha e a 'dèanamh ime - leagh neo, reòite, faoineig, siùcar agus flùr. Ach anns na làithean mòra saor-làithean ann horiz urrainn a chur rèasanan, pronnadh cnòthan Frangach, candied orains Peel. Bhon cho dona an lìonadh a-steach suathadh an taois agus faodaidh e a bhriseadh, le cruth eadar-dhealaichte agus Nollaig Armenian gata. Recipe comhairleachadh gu cùramach sandwiched ìm beirm ionad carachadh sponge dòigh. Sgòthan le prìne-roiligidh gus unroll SÙBAILTE taois a-steach ceart-cheàrnach no ceàrnag mhòr tiughad nach còrr is trì mìleliotairean. Dèanaibh Nollaig horiz. Roimhe seo a chur ann an reothadair 80 gram de ìm. Proseem ann am bobhla 120 gram de min measgta le aon leth de cupannan pùdar siùcar. Tha sinn cuideachd a cuir faoineig agus spàin. Gus seo a bha gu luath measgachadh Potro reòite ola. Clean làmhan a 'tòiseachadh a h-uile compress e gus an deach e a' cruthachadh rudeigin mar chriomag. Feumaidh sinn an gnìomh gu luath, gus an t-ìm a tha a 'leaghadh. Cuir an candied measan, rèasanan, fuine pronnadh cnothan, Peel. Knead horiz. Mura bheil e crumbly, ris na mine. Stuffing a 'sgaoileadh thairis air an uachdar "pancake" cunbhalach. Gata sinn Cuir a-steach gu teann rolla. A 'gearradh an isbean sliseagan èideadh ann an leud trastan. Lubricate iad le measgachadh de ugh yolk agus bainne. Roll pìosan a sgaoileadh air a 'fuine duilleig, a' fàgail eadar 3-4 cm an-asgaidh àite. Fuine ann an preheated 200 ° C àmhainn airson leth-uair a thìde.

"Lazy" gata

Tha e coimhlionta reasabaidh airson an fheadhainn nach urrainn no nach eil toil a bhruich. 'S e seo Armenian gata Puff pastraidh. Feumaidh e a 'chiad a bhith aig an t-seòmar thawed Teòthachd, a thoirt air falbh cellophane còmhdach. Gu cùramach unwrap a 'phacaid, a ghearradh dheth pìos dheth. Tha an obair uachdar le flùr fùdair, sgaoil e air an Puff pastraidh. Suath a-mach a-steach ceart-cheàrnach. Chuir sinn cunbhalach agus air an sgaoileadh thairis air fad uachdar na stuffing. Cuir dheth an rolla, a 'gearradh a-steach pìosan. Air a cur air bèicearachd duilleig, lubricates mullach bathar yolk. Fuine aig a leithid gata 180 ° C.