Adzhika peirsill airson a 'gheamhraidh: reasabaidhean as fheàrr agus gu h-àraidh a' còcaireachd

Adjika - iomlan cur ri feòil, iasg, buntàta, gràinean agus àmhainn glasraich. Tha a 'phrìomh phàirt den seo cùbhraidh sabhs tha creamh, piobar agus luibhean aroma tha a' toirt biadh sònraichte notaichean. Tha an àrd-susbaint feumail feartan gach bathar reasabaidh urrainn a bhith sabhailte le bhith ag ullachadh adjika gun còcaireachd.

Tha eachdraidh a 'tachairt

Tha an sabhs Chaidh a cruthachadh le Abkhaz cìobairean. Adzhika a 'ciallachadh "salainn." An toiseach chaidh a chleachdadh mar an cur, a tha air a thoirt a-steach a feed-uain agus na gobhair. Gu dearbh, an dèidh a 'cleachdadh an t-salainn measgachadh beathaichean còrdadh ri ithe agus òl ann an mhotha. Mar sin, a 'togail suas a' chuideam aige mòran nas luaithe. Thar ùine adjika thòisich a 'cur diofar lusan a' meudachadh an tomhas-lìonaidh a 'mheasgachadh. An dèidh an t-salainn aig an àm bha e daor. So an eaconamaidh aca.

reasabaidhean adzhika

An-diugh, Abkhazian chidsin a 'tabhann iomadh seòrsa adzhika dhuinn reasabaidhean. Mar riaghailt, a h-uile boireannach a 'dèanamh an Seasoning aca fhèin reasabaidh, bhith a' cumail ri linn seann dualchas. Ach anns gach sgìre fo bheanntan adzhika 'tuigsinn nan diofar measgachaidhean. Mar eisimpleir, ann an Caucasus - a sabhs no condiment, mar phàirt de a ghabhas rasprobovat dearg piobar agus spìosrach, salainn, siùcar, luibhean.

Adjika le peirsill airson a 'gheamhraidh bhuain gu math feumail, ach a h-reasabaidhean a tha rim faotainn agus sìmplidh. Gus ullachadh an sabhs, feumaidh tu a cheannach a h-uile deatamach. thu an uair sin a phronnadh glasraich agus a 'measgachadh na h-uile tàthchuid. Ag ithe biadh spiced le measgachadh, faodaidh sibh a sheachnadh fuachd a 'gheamhraidh. Gu dearbh, ann an adzhika anns mòr suim beothamain agus mèinnirean.

Adzhika glasraich le peirsill

Mar sin, an-diugh, ann an amannan biadh fallain, teas leigheas a bhathar a 'dol leis na rathaidean. Nas trice, faodaidh sibh reasabaidhean a lorg anns a bheil stuthan a chleachdadh ann an riochd amh. Adjika le peirsill, gun a bhith a 'còcaireachd a dhèanamh - aon dhiubh. Airson a 'deasachadh an sabhs bu chòir ullachadh stuthan a leanas:

• Tomatoes - 0.4 kg.
• Seòrsaichean ùbhlan milis - 0.3 kg.
• Hot peabairean (chili) - 5 pìosan.
• Bell peabairean - 0.5 kg.
• Creamh - 5 cloves.
• Curranan agus peirsill - 0.3 kg.
• Mustard spìosrach - 100 gr.
• Fìon-geur 9% - 10 bùird.
• Tomato Stuth-glanaidh agus salann - gu 2 bùird.

Airson adjika peirsill-mach soirbheachail, bu chòir dhut cumail ris a 'blas aca roghainnean. Is a 'gleusadh an sharpness le bhith a' cur no a thoirt air falbh chilli. Cùm ann an inntinn a thar ùine adjika cumail a-mach. Tha blas a làn follais aon latha às dèidh ullachadh.

Mar sin, fad na h-lusan a bu chòir a bhith air a nighe fo uisge ruith, grinn sgudaichte (pìosan sam bith a dh'fhaodadh a bhith an cumadh) agus a 'fulang tro feòil grinder. 'S urrainn dhut a chleachdadh blender. Ach an uair sin tha e comasach gu bheil a 'meud' mhin-pìosan bhios ro mhòr.

An sin thoradh tomad Feumaidh Cuir an tomàto chuireas tu ann. Tha e saturates an deiseil adjika bòidheach dearg an dath a bheir glan tomàto. Às dèidh sin, an cuideam Cuir fìon-geur, mustard agus salainn. Dùsgadh agus a 'fàgail airson beagan uairean a thìde. An sin luidh a mach air an ro-sgaldachadh canopaic, clog suas iad agus an cur ann an àite tarraingeach.

Adjika Tomato le peirsill

Adzhika peirsill, a 'gheamhraidh gun còcaireachd a dhèanamh - tha seo na dheagh dhòigh eile airson faighinn a-bhlasta sabhs a tha stòr de mèinnirean. Airson bhruich a dh'fheumas tu a cheannach:

• Abaich tomàtothan - 6 kg.
• Creamh - 500 gram.
• Sweet piobar dath dearg - 4 kg.
• Chili - 6 pìosan.
• Peirsill (uaine) - 500 gr.
• Fìon-geur 6% - 500 ML.
• Spìosraidh (salann, piobar) blasad.

A h-uile deònach glasraich a nighe agus tioram. Tomatoes feumar gearradh a-steach sliseagan no ceithir pìosan a-steach. Peabairean glanadh bho sìol agus a roinneadh ann an leth. Creamh saor bho Peel, piobar, chilli air a ghearradh na phìosan agus shred peirsill. Gach lusan a tha ann an turn seachad tro feòil grinder, blender no biadh giullachair. Bha am measgachadh Cuir peirsill, spìosraidhean is fìon-geur, a 'gluasad. Tha sinn a 'cur sìos ann an bruaichean agus a chur air a stòradh ann cool àite. Adjika seo le peirsill (airson a 'gheamhraidh) - mòr roghainn a' fàgail a 'fàileadh an t-samhraidh agus a' toirt biadh blàth rè na fuar-seusan.

Adjika anns a 'gheamhradh (gun còcaireachd) le chilli

Aon de na reasabaidhean as sine a tha ag ullachadh an sabhs le teth peabairean. Bho shean gu lèir bleith pròiseas a dhèanamh air a 'chlach shònraichte. Mar sin a rèiteachadh air a bhith ann a h-uile Abkhazian ghàrradh far a bheil na seann boireannach a 'bruich cùbhraidh Seasoning. An-diugh, a h-uile bleith a dhèanamh a 'cleachdadh grinder no blender, ach ann an uainn bailtean beaga fhathast rin lorg air clachan iongantach le fàileadh uachdar.

Recipe adzhika peirsill chili e gu math sìmplidh. Ach tha e a 'cur feum air beagan ullachadh. Gus an cead riatanach cunbhalachd na sabhs, teth, piobar mus cleachdadh bu chòir a bhith beagan tioram no podvyalit. Gus seo a dhèanamh, faodar a bhriseadh sìos ann an latha no dhà sa ghrèin. Cleachdadh ùr peabairean ghabhas - tha a h-uile an crochadh air na roghainnean agad.

Mar sin, feumaidh tu:

• Creamh - 0.5 kg.
• Chili - 1 kg.
• Extra salainn - ¾ cupa.
• Dill sìol.
• Peirsill - 0.3 kg.
• Cilantro - sail.
• Seasoning "hop-suneli" - 1 phasgan.
• A gràinnean de coriander agus cumin.

-Seata seo de na co-phàirtean a tha clasaigeach. Ach faodaidh e cur as fheàrr leat spìosraidh, lusan is luibhean blasad. An dèidh adjika de peirsill urrainn a bhith air ullachadh le atharrachaidhean sam bith. Mar sin, mura h-eil luchd-leantainn beag biorach, chili tha ceadaichte an àite as àbhaist sweet piobar. gun tagh thu glasraich a bhith air a bhuain, air falbh an sìol (tha seo cudromach, oir bheir iad adzhika searbhas), Chop, ris an sgudaichte luibhean, a 'measgachadh gu math. Spìosraidh a h-uile ro-sìol gus an cùbhraidh, bleith iad ann cofaidh grinder no gaol ann an aol-tàthaidh. A h-uile seòrsa stuth a tha measgaichte. Tha sinn a 'dleasadh tomad a infuse airson dà uair a thìde. An sin briseadh sìos e gu deònach, sgaldachadh container.

Adjika le peirsill

Airson adjika peirsill bha freagarrach airson a stòradh anns a 'gheamhradh, ann an reasabaidh a dh'fheumas sibh Cuir salainn ann meud mòr. Cùm a bu chòir a bhith ann an sgaldachadh container. Airson seo reasabaidh feum air tuaiream mòr den peirsill agus paprika. Iad a 'gabhail anns an aon t-suim, mar eisimpleir, leth cileagram. Adzhika gun robh inntinneach inneach, faodaidh tu an peabairean de dhathan eadar-dhealaichte.

Gus a dhèanamh an sabhs sharpness urrainn Cuir teth peabairean anns an àireamh de sia no ochd peppercorns tro mheadhan meud. Ma tha an cròileanan a fhuair mòr, bidh e gu leòr a bhith a 'cleachdadh ceithir glasraich. Cuideachd, bidh an t-slighe ris tomàto Paste - blasad ròlaist. Replace faodaidh e bhith leth cilos de abaich tomàtothan agus dithis creamh cloves.

Tha lusan air am pronnadh 'cleachdadh grinder no làmh blender. An Aifreann a dhòrtadh leth cupa siùcair, aon teaspoon salainn agus leth cupa ola neòinean-grèine. Uile gu cùramach dùsgadh - sabhs a thoirt chun a 'bhùird. Ma tha thu a 'cleachdadh an dòigh seo ullachadh, feumaidh tu mòr adjika peirsill airson a' gheamhraidh. Tha reasabaidhean nach eil anns molaidhean a thaobh an teas leigheas an sabhs. Tha a 'phrìomh rud - a luidh e ann an sgaldachadh soithichean, a bha roimhe a' cur beagan salainn tuilleadh.

Adjika de peirsill freumh

An-diugh tha mòran seòrsaichean de reasabaidhean Abkhaz sauce. Tha seo a 'adjika tomàto le peirsill, agus diofar glasraich. Ach tha fhathast reasabaidh, far a bheil na prìomh phàirt 'S e freumh peirsill. Tha e air a dhèanamh de na leanas tàthchuid:

• Sweet piobar - 1.5 kg.
• Creamh - 0.5 kg.
• Abaich tomàto Paste no - 2 kg no 1 liotair.
• Salainn agus siùcar - blasad.
• Ground piobar - a Whisper.
• Sunflower ola - 3 bùird.

Tha gach tàthchuid air a phronnadh. Everything measgaichte, cuir spìosraidh, ola. An uair sin deiseil adjika fheum a rèiteach tro bruachan no eile sterile container agus chuir airson a stòradh anns a 'frids no seilear.

thoradh air

Ma bha am Bòrd air a leithid sin mìorbhaileach sabhs mar Abkhaz adjika peirsill, an neach-seilbh nach urrainn a sheachnadh moladh bho na h-aoighean. 'S e an soitheach-iomlan' cur feòil, iasg, glasraich, àmhainn buntàta no gràn. Ag ithe cùbhraidh measgachadh ann an sìde fhuar, tha e comasach a thogail a dhìon, oir a h-uile feumail beothamain agus mèinnirean a dh'fhàg nach pige thoradh air teas leigheas. A bharrachd air seo, spìosraidh a tha càirdeil don àrainneachd agus chan eil gleidhidh.