A 'chiad chùrsaichean: brot le eòrna a-neamhnaid

Pearl eòrna a tha air a bhleith an eòrna fad gràinnean. Tha tòrr de mhathachadh, nam measg pròtain agus starrsan. Bhon a tha e air ullachadh nach gràn a-mhàin, ach cuideachd Sònraichte brot, a tha a-iomlan freagarrach a-steach sam bith mine.

Thathar a 'moladh a nighe mus còcaireachd eòrna agus las ann am pana, an uair sin bidh e mòran nas blasta. Beachdaich air beagan reasabaidhean air mar a bhruich brot le eòrna. Feumar a ràdh gun robh a 'chiad chùrsa seo eòrna eadar-dhealaichte, leithid picil, brot-grub, peasairean, iasg no buachair brot.

feòil brot

Tàthchuid: tri cheud gram de mhairt-fheòil, trì cloves de creamh, parsnip agus leth-cheud gram de soilire, aon phìos de churrain, onion is bhuntàta, aon spàin tomàto Paste, picil trì fiaclan a ghlanadh, aon-bùird ìm, salann is spìosraidhean.

Feòil brot le eòrna a-neamhnaid a dheasachadh mar a leanas:

Feòil Tha ghlanadh bhon fhilm, cnàmhan agus tendons agus gearradh ann am pìosan beaga, a tha air a chur gu aon liotair de uisge goileach agus a chòcaireachd air teas ìosal. Tha e riatanach àm gu àm an cop a thoirt air falbh bho an sùgh. Gus seo a chur ris dà bàgh duilleach, salainn agus piobar.

Às dèidh leth uair a thìde a ghearradh tuilleadan parsnip agus soilire, creamh, curranan diced agus buntàta agus a chòcaireachd eile airson fichead mionaid. An dèidh an àm a thoirt a-mach sùgh bàgh duilleach, gràn a chur ris agus a ghoil airson mu uair a thìde.

Suas gu bruich brot le eòrna, uinneanan a ghearradh agus ròsda ann an ìm, cuir tomàto Paste, trì spoonfuls de brot agus eanaraich airson deich mionaidean. Ghlanadh suathadh air grater, Cuir an tomàto agus cumail a 'simmer airson còig bliadhn' deug eile mionaid. An sin a ghluasad h-uile càil ann am poit de bhrot agus goil e airson deich mionaidean. Tha deiseil biadh blasta le fìor-lusan.

Iasg brot le eòrna a-neamhnaid

Tàthchuid: dà cheud agus leth-cheud gram èisg (trosg, torc, no hake toothfish), fear curran, fichead gram de ìm, dà bholgain agus leth liotair de stoc no uisge, neamhnaid eòrna, salann is spìosraidhean.

Eòrna bruich brochan a chur ris aig àm a 'còcaireachd ìm. An t-iasg a ghlanadh, a ghearradh agus pìosan ghoil, a 'cur uisge gus an t-salainn, onion, freumhan agus spìosraidh. Tha am brot tha criathradh, a chur ann brochan-eòrna agus uairsin a 'goil.

Nuair a bhios a 'frithealadh brot chuir pìos èisg agus crathaidh e le gorm.

Mushroom brot le eòrna a-neamhnaid

Tàthchuid: ceithir itean uaine uinneanan, aon curran, aon onion, dà buntàta, leth-cheud gram de bhalgan-buachair a thiormachadh, leth cupa neamhnaid eòrna, spàin de ola lusan, dà-bùird ìm, salann is spìosraidhean.

Pearl eòrna a chaidh a sguabadh air, agus a 'tilgeil ann an colander, a tha cur thairis uisge goileach ann am pana agus còmhdaichte le mullach. Mar so tha Groats Bhiodh airson leth-uair a thìde.

Tha balgan-buachair air a nighe, air a chur ann am bobhla, dòirtidh dà cupannan de uisge goileach agus a 'fàgail airson còig deug mionaid. An dèidh sin, tha iad recline ann colander, ghearradh ann an stiallan agus a 'fàgail. Sùgh fungais teannachaidh, a thoirt gu goil, Cuir ris an e an t-eòrna a 'còcaireachd agus airson fichead mionaid.

Vegetables 'glanadh agus a gearradh a-steach cubes, an uair sin ris an brot le eòrna a-neamhnaid agus a chòcaireachd airson deich mionaidean.

Aig an aon àm, a 'phana-fraighigidh ann an teas na h-ola (ola lusan agus ìm), bhas uinneanan agus curranan, ris na balgan-buachair agus cumail a' còcaireachd airson còig mionaidean. Às dèidh sin,-uile càil a chur ris an brot agus goil airson beagan mhionaidean. Tha an soitheach air a chòmhdach deiseil agus leig e infuse airson deich mionaidean. A 'frithealadh a roimhe chrath sgudaichte uaine uinneanan.

Mar sin, brot le eòrna neamhnaid nach 'eil slàn, ach blasta agus biadh fallain. Tha suim mhòr de mhathachadh a dh'fheumar airson na buidhne deatamach a choileanadh. Tha e riatanach gu cuimhn 'eil ach aon riaghailt ann an ullachadh a' chiad soithichean seo gràn. Mar sin, mar eòrna Feumaidh fada còcaireachd àm, feumaidh e bhith air a ro-bogadh ann an uisge, agus dìreach an achadh còcaireachd.