A bhlasta Reasabaidh airson "Tsipiliny". dìomhaireachdan 'còcaireachd

Lithuanian traidiseanta soitheach ris an cante "tsipiliny" (no "dumplings") cumanta coltach ri buntàta zrazy. Tha iad air an lìonta le Phronn agus feòil eile blasda agus air a lìonadh aig a 'bhòrd còmhla ri sònraichte eididh.

Recipe "Tsipiliny feòil" Tha cuid de na subtleties ann an ullachadh. Uime sin, feumaidh tu gu faiceallach a 'leantainn na h-uile comhairle agus molaidhean a chur a-mach anns an aiste seo.

Recipe "Tsipiliny le feòil"

tàthchuid:

• 10 mòr buntàta;
• 3 uinneanan;
• spìosraidh;
• 'Starch;
• Dill;
• 500 g sam bith feòil.

ullachadh

4 buntàta air a bhruich ann an craicnean gus frithealaidh. Chop aon onion. Buntàta air fhàgail air cliath-theine breagha grater. Ma tha giullachair - gan cleachdadh. Press bhuntàta measgachadh le cuideachadh àbhaisteach gauze a-steach an cupa. Tubers, air a ghoil gus frithealaidh, mash a-steach puree. Tha cuideachd ris a 'bruthadh a' bhuntàta measgachadh is uinneanan. Season uile le salainn agus piobar. Taom a 'Starch agus a-rithist a' measgachadh gu math.

Ach, tha an cuideam de bhuntàta dumplings tha còir aige, agus mar a bhruich tsipiliny? Tha an reasabaidh seo soitheach a 'cleachdadh stuffing airson peatrail. Measgaich le dà gearradh gu grinn, uinneanan agus salainn. Sauté an fheòil stuffing ann an pan cha mhòr a deisealachd. Tha pìos beag de bhuntàta tomad a ghabhail ann an làmh, leathnachadh pailme agus àite ann am meadhan an stuffing. Foirm patties. Fry iad air dà thaobh ann an ola lusan. Bu chòir nochdadh cùbhraidh òir rùsg. An sin a ghluasad tsipiliny ann am pana le tiugh-ìosal, cuir beagan uisge agus simmer airson beagan thairis air teas ìosal gus frithealaidh. Meal do mine.

"Tsipiliny". Recipe le tiugh uachdar sauce

6-8 servings feumaidh sibh na leanas tàthchuid:

• 600 g Phronn de mhairt-fheòil, muc;
• 1 ugh;
• 500 g de onion;
• seasonings;
• 5 kg de bhuntàta.

Airson an t-sabhs, a ghabhail:

• 200 g geir;
• 150 g tiugh uachdar;
• ½ kg onion.

reasabaidh

Gu cùramach ghearradh an onion agus ris a 'feòil. Ann an beef a chur spìosraidh. Measgaich gu math. 1 cileagram de bhuntàta, 'goil ann an craiceann. Tha an còrr den glan agus a 'suathadh air bheag grater. Tha thig bhuntàta tomad fàisg tro cheesecloth. Vodichku drain, agus 'Starch, tha na bonn, gus gluasad a-steach beag bobhla. Buntàta ann an craiceann Peel agus mash gus an rèidh steigeach mass. Cuir Starch, ugh, salainn agus measgachadh h-uile càil gu math. Bha am measgachadh chaidh a bruthadh a 'ceangal ri amh buntàta. Carachadh. Taois Patty cumadh.

Recipe "Tsipiliny" gabhail a-steach cleachdadh na Phronn feòil mar phrìomh lìonadh. Ann am meadhan na beagan steigte, àite tortillas feòil. Tha oirean a 'chòmhlan, a gheibh an "-cearcaill." A mòr saucepan leth làn uisge. Fuirich gus an goil, agus an uair sin cuir salainn. A rèir aon cromadh dhan a 'phoit zeppelins. Fuirich gus tha iad air uachdar an uisge, agus an uair sin thairis air a bhruich àrd teas eile airson 20 mionaidean.

Recipe "Tsipiliny" nach biodh iomlan gun an sabhs. Anns a 'chùis seo, bidh sinn a' dèanamh sùgh tiugh uachdar.

Gus seo a dhèanamh, a 'chiad a ghearradh ann am pìosan beaga de hama. Fry e ann am pana, an sin crathaidh ann onion fàinneachan. Nuair a ath-chonnachadh fhaighinn laghach dath òr, dòirtidh an tiugh uachdar. A h-uile gluasad agus a 'frithealadh le tsipilinami a' bhòrd. Meal do mine.