Vitamins ann Food

Beachdachadh air biadh fallain, a 'glèidheadh na h-uile a' beathachadh agus beothamain. Mar sin tha e cudromach a ghleidheadh beothamain ann am biadh aig àm a 'còcaireachd.

Tha dleastanas na beothamain ann daonna beathachadh àrd. Tha iad fhillte de organach na nàdar, a tha na phàirt de enzymes agus giùlainidh a catalytic dreuchd, i.e., gu dearbh, a 'gabhail àite ann an làthair cnàmhaidh de pròtainean, geir agus gualaisg ar corp. An-diugh, tha fios againn de mu 20 beothamain, iad uile a tha riatanach, agus tha gach aon ghnìomh sònraichte. Beachdaich as cudromaiche dhiubh:

• Vitamin A (ris an canar cuideachd a chaochladh retinol) - a tha riatanach airson àbhaisteach lèirsinn, agus crìoch a chur air obair an craiceann. A thuilleadh air sin, gun retinol nach urrainn a bhith obrachadh àbhaisteach t-siostam dìon. bhiotamain susbaint ann am biadh a dh'fhaodadh a bhith eadar-dhealaichte, a 'chuid mhòr de retinol ann am biadh mar a grùthan èisg, uighean, ìm, apracotan, curranan. Tha e fa-near gun Vitamin A 'toirt iomradh air buidheann de gheir-soluble bhiotamain, uime sin, gu h-àrd bathar bu chòir a bhith ag ithe ann an làthair reamhar, me curranan lìonadh uachdar, a' cur uachdar a apracotan agus mar sin air.

• B beothamain

B1 (no thiamine) - a 'cuideachadh le cruth-atharrachadh biadh a-steach cumhachd, agus tha e deatamach airson math a chuimhne agus dèidheil air aire. Tha tòrr de ghràin, bainne agus feòil ùr.

B2 (no riboflavin) - converts cuideachd biadh a-steach lùth, tha ea 'biadhadh an eanchainn. Tha an corp a gheibh e còmhla ri bainne agus feòil.

B3 (no Niacin) - Tha an aon dhleastanas mar B2. Tha e a 'tighinn a-steach conaltradh ris an fheòil, an t-iasg, a tòrr pònairean, peasairean, pònairean, Soy.

B6 (pyridoxine) - Tha an aon ghnìomh, plus h-uile càil an sàs ann an amalachadh fala. Tha tòrr iasg, feòil, glasraich is Bran.

B9 (ris an canar folic acid) - an sàs ann an amalachadh de cheallan agus nèapraigean, a tha carson folic acid a tha mar as trice air a rianachd tràth ann an trom, nuair a tha an tab 'S e na h-uile buill-bodhaig. Tha tòrr fad gràn aran, measgachadh de ghràin, bainne, measan agus glasraich fhàs.

B12 (cyanocobalamin) - converts biadh a-steach lùth a dh'fheumar airson àbhaisteach obrachadh an siostam-dìona agus an eanchainn. Tha an corp a 'tighinn bho bainne agus feòil. Vitamins ann am biadh buidheann B, gun teagamh sam bith, a tha air leth cudromach, tha an dreuchd sin iongantach organach choimeasgaidhean urrainn bruidhinn gun sguir.

• Vitamin C (ris an canar ascorbic acid) - a dhìth airson dìon dìon an aghaidh ceallan agus nèapraigean an-asgaidh radaigeachan. Cion ascorbic acid a 'dol gu call elasticity a' chraicinn agus bodhaig. Ann sam bith searbh measan tha sin beothamain ann am biadh a gheibhear ann a leanas creideamhan: tòrr ann liomaid, dubh currants, braoileagan, blueberries, mucagan, shùbhan-làir, shùbhan-làir, creamh, tiugh agus cho blasda agus tiugh ùbhlan, eile citrus measan, ann tomàtothan agus stuthan eile.

• Vitamin D --sheachanta inneal airson sàr-calcium chiad sreath. Daoine a tha a 'faighinn feum air uiread de bhiotamain seo, fallain fiaclan agus cnàmhan, tha iad cho buailteach a briste. A thuilleadh air sin, tha feum air Vitamin D riatanach airson an t-siostam dìon. Gheibh thu e, ann a bhith a 'ghrian, agus am measg na biadhan seo le bhiotamain beairteach iasg na mara.

• Vitamin E (no tocopherol) - dhìon maothraidh ceallan bho bhuaidhean ocsaidean radaigeachan saor an-asgaidh. Ann an ar-bheairt a tha e a 'tighinn bhon ola glasraich (ola, neòinean-grèine,-fhrois-lìn), le gràn (cruithneachd, coirce, millet, chruithneachd), cho math ri tòrr de bhiotamain S ann an t-ugh yolks agus chnothan.

Without beothamain, biadh a 'call a bhuannachd feartan, carson a tha cudromach daingneach de bhiadh. Thoir an aire gu fìor lusan agus measan a bha aig an deasga agad gach latha. Ach an aire gu bheil na beothamain ann am biadh nach eil air a stòradh airson ùine fhada, agus mar sin feumaidh iad a bhith ùr.