Uisge Beatha "Okentoshen" (Auchentoshan): tuairisgeul de na feartan aig riochdachaidh, lèirmheasan

Dualchasach, an uisge-bheatha 'S e aon de na trickiest a thuigsinn deochan. Tha caochladh mòr blas de notaichean, aromas agus aftertaste. A rèir na taisbeanairean seo, tha e a 'dèanamh nas fhearr iomadh tarraing bathar: mòine, le uachdar agus seoclaid notaichean le blas de citrus agus faoineig. Bha am fàileadh agus blas de dheoch làidir seo aig nach eil co-ionnan.

Uisge-beatha no Albannach - a 'chuid as ainmeile spioradan an t-saoghail. Tha dà sheòrsa uisge-beatha: gràn is braich. Air a dheasachadh o eòrna braich le dùbailte staile ann an umha tarraing container (glè choltach ris an onion). Ach tha eisgeachdan. Mar eisimpleir, uisge-beatha "Okentoshen", a tha a gheibhear às dèidh trì lùb.

"Ceàrn de mhachair"

Air ais ann an 1800 ann an sgìre Ghlaschu (an dàrna baile as motha ann an Alba) fhosgladh taigh-staile. Tha e suidhichte air fearann torrach: air bruaichean Abhainn Chluaidh ann an beairteach cridhe Kilpatrick Hills. Tha ainm an taigh-staile ann fuaimean Gàidhlig mar "Achadh" (okentoshen). Tha e air a fhuair cead ann an 1823.

Gaeilge sònraichte staile

Taigh-staile "Okentoshen" a th 'anns na h-Alba a' Ghalldachd, aon den fheadhainn as ainmeile a 'dèanamh uisge-beatha sgìrean. Ann an àiteachan seo (mar sin gu h-eachdraidheil) deoch air a dhèanamh le trì grùdaireachd. Tha an dòigh seo tha e ainmeil airson gu bheil Braga Tha a 'cleachdadh barrachd air an àbhaist. Tha an toradh fìor spiorad, tur ghlanadh, criostail soilleir agus Weightless. Uime sin, "Okentoshen" uisge-beatha (gourmet a 'dèanamh lèirmheas air feadh an t-saoghail - dearbhadh air an seo)' S e an tiotal a bracha uisge-beatha na h-Alba a 'Ghalldachd.

Tancaichean uisge is sònraichte an-fhoiseil

Unique Èireannach trì grùdaireachd - chan e seo na h-uile. Uisge Beatha "Okentoshen"-uisge a thogail bhon loch fìor-uisge Loch Katrine suidhichte anns a 'Phàirc Nàiseanta nan Trosaichean. Agus ann an toll mòr, a chaidh a chruthachadh bho bhomadh sa Mhàrt 1941, a dhèanamh uisge intake airson fuarachadh. Braiche sònraichte òrdachadh airson a dheoch (me, chan eil ea 'dol seachad air a' cheò a leigheas). deochan riochdachaidh a 'phròiseas "Okentoshen" a' gabhail àite ann an dabhach, a tha air an dèanamh de stàilinn agus cuach-mhullaich a 'dùnadh e, còmhdaichte le umha, agus an fermentation tancaichean ainmeil Oregon giuthais.

Distillation a chur air dòigh siostam de thrì cubes. Às dèidh a 'chiad vosemnadtsatiprotsentnym deoch-làidir fhaighinn, a' tarraing anns an dàrna an àireamh seo ag èirigh gu 54%, agus a 'cur a-mach bhon treas cube tha bathar le neart de 81%. Tha an dòigh seo a 'toirt na bu làidire a h-uile deoch-làidir a chruthachadh ann an Alba. Braves 'Okentoshen "ann am baraillean ann an dèidh an American arbhair uisge-beatha agus tioram no milis Spàinntis seiridh.

Tha blas fhathast atharrachadh

Rè an Dara Cogaidh, an taigh-staile a chaidh a dhroch mhilleadh air sgàth repeated bombaichean gàrraidhean-iarainn. Le tràth-60 a thighinn am follais an linn mu dheireadh, chaidh ath-thogail agus an reic. Às dèidh grunn luchd-seilbh na stèidheachd a th 'ann an làmhan an Seapanais (a' chompanaidh "Suntory"), a tha a 'cur luach mòr "Okentoshen" uisge-beatha. Nuadhachadh goireasan riochdachaidh, agus gach toradh a thoirt gu iomlaineachd. Anns an Fhaoilleach 2008, a 'chompanaidh rianachd a' gabhail radaigeach co-dhùnadh: atharrachadh a 'phacaid, botal is pacaidh aontachadh.

Taigh-staile san 21mh linn

Auchentoshan Gallta bhraich singilte atharrachadh a-mhàin Chan eil seo. Leudachadh mòr air an deoch loidhne. Bha oillteil uisge-beatha "Okentoshen Classic" loisgeach, "Okentoshen Selekt" (nach eil iad a shònrachadh ùine a 'fàs aosta ann am baraillean). Another loidhne ùrachadh uisge-beatha a 'sealltainn dh'aithneachadh - "Okentoshen 16 bliadhna" agus "Okentoshen 12 bliadhna" agus tha cuid de dheochan, a 18 agus 21 bliadhna a dh'aois. Agus feart ùr eile na loidhne seo - uisge-beatha "Okentoshen Trì Wood". Tha e air a lìonadh le blas agus cùbhraidh dhèantachdan "trì baraillean": òl an dèidh dusan earrainnean arbhair Bourbon bhliadhnail agus cunbhalachd ann an vat às dèidh an Èireannaich seiridh - tioram "Oloroso" agus milis "Pedro Ximenez".

Cha bu chòir dhuinn dìochuimhneachadh an Retro deochan 1977-1978 bliadhna, a 'faighinn a' chiad blas notaichean dèidh stòradh ann an amair Sherry fo Èireannach "Fino" agus Ameireaganach Bourbon, cho math ri "1988 Okentoshen", an-dràsta ann an canastair dèidh na Frainge Bordeaux. As sine ann an loidhne seo a chumail a 'dol agus as aithne eadar-nàiseanta uisge-beatha bracha "Okentoshen 50 bliadhna."

brand bathar air a tric a thàinig gu bhith a bhuannaich Bonn Òir aig a 'taisbeanadh an eadar-nàiseanta clas IWSC.

Classic "Okentoshen"

Anns na stòran-loidhne de shàr-chluicheadairean deoch-làidir an-còmhnaidh an làthair an uisge-beatha "Okentoshen Classic". Ro-shealladh e an-còmhnaidh deimhinneach: mhath blas, tlachdmhor fàileadh uaine ubhal le beagan admixture tombaca. Tha e a 'crìochnachadh le fìor-Weightless notaichean teòclaid, meannt agus Mandarin ... Connoisseurs moladh feuchainn. Cion luchd-ceannach ainm air fear - cosgais. Ged a tha, 's dòcha, tha seo a bhraich singilte Cha bu chòir a bhith saor.

Tha seo a 'buntainn ri uisge-beatha braiche bho na h-Alba Galldachd (no plain). Ga eadar-dhealachadh bho na seòrsaichean eile de dhath: bhios le dath òr-bhuidhe. Tha seo ga choileanadh le trì grùdaireachd, nach Kohler no eile a cur-ris.

Air an pasgan (dhìth ann am Beurla) a tha beagan mholaidhean mu na tha an deoch air a dhèanamh air an taigh-staile ainmeil "Okentoshen", a tha na sheasamh air bruaichean Abhainn Chluaidh eadar Glaschu agus Loch Laomainn, ann an dubhar na Seann Chille Phàdraig Hills. Aoise uisge-beatha "Okentoshen Classic" amair ann an dèanamh de dh'fhiodh daraich. Tha e a 'gabhail a-steach blas agus fàileadh a bh' ann am baraillean làidir Èireannach Bourbon seiridh agus tioram.

Tha mòran a 'creidsinn gun sommeliers chiad bheachdan - mheasan: abaich Peach no peuran as t-samhradh, an uair sin tha mil le fios de Linden ... Dèanadair a' sònrachadh (air an pasgan): uisge-beatha seo tha eadar-dhealaichte fàileadh cùbhraidh faoineig agus cnò agus Mint notaichean.

Noble seann clasaig "Okentoshen" 'sìneadh ochd bliadhna. Deoch-làidir - 40%.

Deoch-dheug earrannan

Tha gach deoch S e loidhne ùr de "Okentoshen" Tha blas aca fhèin agus aftertaste. Uisge Beatha "Okentoshen 12" Fhuair seann uasal ann an amair (volume 250 l) "togsaidean." Thathar a 'cumail suas deoch-làidir anns na bàtaichean a' cur gu bheil uisge-beatha a thogail notaichean de spìosraidh agus fàileadh a chuala solas nutty Tones. Dè a tha daoine ag ràdh mu dheidhinn beachd? Dèanamh coimeas eadar seo le clasaigeach an uisge-beatha, tha daoine air a thuirt gu bheil "Okentoshen 12 bliadhna" - an dorcha agus tha tuilleadh fialaidh cùbhraidh composition. Ann an sgìre na palate iad an còmhnaidh a 'faireachdainn blas citrus. Tha an deoch a tha cha mhòr-mhothaichte olach structar.

chùis air coltachd

Tha an sgeulachd uisge-bheatha "Okentoshen Trì Wood" Rugadh airidh air aire shònraichte. taigh-staile eòlaichean ag ràdh gu bheil e air a thionndaidh a mach gu math le tubaist, air sgàth mearachd daonna.

Bha còrr cuid de "Okentoshen" deich-bliadhna a 'fàs nas sine ann an amair Bourbon. Airson na deuchainn, tha e air a dhòrtadh a-steach drumaichean de tioram seiridh. Aig deireadh an deuchainn-ùine, bha e soilleir: a dh'fhàg nach eil na bha an dùil. Às dèidh na deuchainn, a 'chompanaidh an luchd-obrach mearachd deoch a dhòrtadh a-steach VAT a sweet seiridh Pedro-Ximenez. Nuair a mearachd a lorg, bha e ro anmoch airson a cheartachadh, agus Scotch ag iarraidh a sgrios. Ach an dèidh toirt air falbh na sampaill a chaidh a lorg gun robh an deoch a tha iongantach!

Mar sin, ainmeil "Three Okentoshen Wood" - deich bliadhna de 'fàs aosta ann an amair Bourbon bliadhna - ann an amair fo tioram seiridh Oloroso agus bliadhna mu dheireadh - anns na h-amair fo sweet Pedro-Ximenez. B 'e sar: inntinneach measgachadh de fhàilidhean agus fasanan (bho blasda ri tiugh agus searbh). Tha seo a "Okentoshen" mòran nas duirche na càch, le soilleir fàileadh cofaidh agus cnò. Tha iad a 'measgachadh le notaichean de leathar agus spaideil cigars. Britheamhan le ath-bhreithneachaidhean, airson Cigar leannanan deoch àireamh 1!

"Tha Angels 'Share"

An dèidh tarraing ann an ternary taigh-staile "Okentoshen" deoch-làidir fhaighinn le ceudad co-mheas de dheoch làidir - 81,5. Nuair a bhios a 'lìonadh an baraillean evaporate mu 5% deoch làidir gach bliadhna. Agus "ainglean a 'roinn" fo lagh làithreach - nas lugha na dà cheud gach bliadhna. Mar sin, mus dòirtidh sibh deoch-làidir ann am baraillean, tha e air a mheasgadh le uisge.

Eòlaichean a 'tuairmse gun taigh-staile "Okentoshen" sìoladh às rè na bliadhna mu 1.5 millean liotairean de dheoch-làidir. Tha iad ag ràdh sin a 'fuireach air leth toilichte "ainglean" ...