Toothfish (iasg): feumail feartan agus reasabaidhean

Toothfish - iasg a 'blasad beathachaidh agus feartan coltach ri creagag. A lorg a-mhàin ann an ceann a tuath na cuantan na Antarctica, cumhachd mhuc-mhara spùtach, gibearnach beaga, iasg agus ròin. Às-mhalairt a-mhàin reòite. Airson a 'chiad uair luachmhor seo èisg a lorg anns an 19mh linn - gun a bhith a' mothachadh a tha e cha mhòr do-dhèanta, air sgàth a meud a 'ruighinn gu àirde 2 mheatair, agus cuideam - suas ri 80 kg.

Rè an t-sealg, Chilean mara bass (an dàrna ainm an t-iasg) gu luath ag èirigh gu uachdar an uisge, agus an uair sin gu luath a 'dol fodha air ais. Anns na deicheadan mu dheireadh, seo an àireamh-sluaigh a tha air an ìmpis a dhol à bith, agus mar sin ann an cuid de uachdranasan toirmeasg glacadh toothfish. Fillet glè thiugh, geir agus olach anns pailt uiread de Omega-3.

Sochairean agus buill

Coltach ris a h-uile gheir, toothfish - an t-iasg, a tha na stòras de Vitamin D. 'S e dleastanas airson riaghladh agus chiad sreath de phosphorus agus calcium ann an corp, a thuilleadh air taic do slàinte chnàmhan agus a' sabaid aillse (cuid de ghnèithean). Tha mi a 'cur luach air am measgachadh seo cuideachd oir tha beothamain B, pyridoxine agus riboflavin.

Chuibheasach neach a bheir seachad cuibhrionn an norm de bhiotamain B 12, a tha cudromach airson ceallan fala. Anns a 'structar' anns deatamach trace eileamaidean agus mèinnirean (potassium, Chromium, fluoride, magnesium, sodium, iodine). Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil a 'mhuir bass tòrr pròtain agus reamhar. Thathar a 'moladh a' cleachdadh na prìomh, tha daoine a 'fulang breòiteachd fala.

Ach cha bu chòir dhuinn dìochuimhneachadh gu bheil fìor iasg olach toothfish. Tha na buannachdan a tha an corp a 'crochadh air an dòigh a ullachadh. Thathar a 'moladh a bhith ag ithe ghoil, stewed agus air fhuine, nach còrr is dà uair san t-seachdain. Bho e a 'tionndadh a-mach sàr barbecue: làn sùgh, Buttery agus bhlasta. Leig a-nis a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a dh'ullaicheas iad an t-iasg airson toothfish ann an diofar mhìneachaidhean.

Fuine le chruithneachd

Composition cùrsaichean: 800 gram de reòite closaichean (fillet), uighean agus càise grated (ceud gram), spàin min, ìm (50 g) agus pinnt uachdar. A thuilleadh air sin, feumaidh tu gabhail glainne de chruithneachd.

A 'gearradh an ullachadh fillets ann am pìosan beaga, crìonadh ann an bhualadh ugh, paniruem min, tha sinn a' cur a 'pan gu donn. Aig an àm seo, tha sinn a 'goil den chruithneachd, seusan gràinnean salainn. Nuair a h-uile càil deiseil, tha sinn a 'gabhail mhòr no coire domhainn cruth, lubricates ìm Cuiribh lite, a' mhullach fillet sliseagan, dòirtidh an t-uachdar càise agus thuit e na chadal. Bhèicearachd 10 mionaidean, a 'sgeadachadh le luibhean ùr.

Fry toothfish. Iasg - Yum!

Tha clasaig dreach de na soithichean a tha an fheum air aran Criomagan, eun, ola chrainn-ola, sùgh liomaid agus creamh salainn.

Ullachadh: a 'sgoltadh an èisg, a thoirt air falbh' chraicionn, a ghlanadh, 'gearradh a-steach sliseagan sùgh liomaid agus blas. Tha crackers Cuir seasonings, boned chlosach agus sìol air gach taobh. All ingenious - tha sìmplidh agus iongantach bhlasta! Serve ghoil le buntàta agus lusan ùra.

Tha fion geal

tàthchuid:

- leth-Kilo de fillet;

- leth glainne fìon geal;

- dubh olives (pitted ceud gram);

- trì cloves de creamh;

- buidheann de peirsill;

- teaspoon basil agus oregano;

- dà cheud gram de ola lusan;

- piobar dubh, salann.

Dhan bobhla, a 'measgachadh an olives, peirsill, spìosraidhean is ola lusan. Baking parchment a chòmhdach, air an càrnadh air pàipear iasg fillets, dòirtidh an fìon agus a chur ann an àmhainn airson an 15-20 mionaid.

Succulent skewers mara bass

Gun teagamh, beagan dhaoine a 'feuchainn ri bhruich skewers seo geir èisg, ach a' creidsinn rium, blas agus blas bidh iongnadh ort. Feumaidh tu na leanas sreath de stuthan: toothfish (iasg), Soy sabhs, siùcar, rus, tì dhubh, salainn agus piobar. Freagarrachadh: Grill, skewers, gual-fhiodha agus sliseagan fiodha.

Gus tòiseachadh a 'chlosach ghearradh ann am pìosan beaga a la Carte, zamarinuem airson leth uair a thìde ann an sabhs Soy, siùcar, piobar agus salainn. Tha BBQ a chuir gual teth le sliseagan fiodha. Cuiribh skewers le iasg. An uair sin, ann an Brazier bu chòir a thilgeil beag siùcar, tì fhuasgailte agus rus gràn.

Sugar tàladh fillet blas ceò agus a 'toirt an t-iasg a smocadh blas snog. Cuspair grilling 1.5 uairean a thìde, bho àm gu àm a 'tionndadh gu skewers propeklis pìosan cunbhalach. Tha e a 'tionndadh a-mach mheis bhlasta!

Succulent chluais

phàirtean:

- a Kilo reòta closaichean;

- uinneanan;

- buntàta (5 PCan.);

- curranan;

- peirsill;

- piobar (7 PCan.);

- Lavrushka (trì-duilleach);

- bhodka (50 g);

- creamh, Dill, agus salainn.

Ann an trì liotair 'goil prais sliseagan buntàta, currain (roimhe seo an gearradh gu grinn), peirsill freumh-iomlan agus ga ionnlaid bho lannan de uinneanan (ghearradh dheth rootlets agus nighidh). Còcaireachd thar an teas mheadhan airson deich mionaidean.

A ghearradh bho 'chlosach itean agus giùrain, gearradh a-steach cnapan agus tuiteam a steach glasraich brot. Tha cuideachd a 'tilgeil lavrushku agus piobar - a' fàgail 15 mionaidean airson a bhruich. Taom deoch-làidir a 'leasachadh bhlas (roghainneil).

Mus cur tarraing bogha bho brot, lavrushku, piobar. Lìon a-steach do chluas le ìm ùr agus crathaidh le luibhean. Beairteas soitheach a thoirt toothfish (iasg).

Recipes a mhìneachadh gu h-àrd, sìmplidh ann an dealbhadh. Feuch fhèin e - a 'gabhail tlachd agad min!