Tha freumhan an lotus: feartan, reasabaidhean, sochairean agus a rinn cron

Lotus freumhan tha raon farsaing de buannachdan slàinte air sgàth an beairteach beathachaidh composition. Cuid de na feartan feumail gabhail a-steach an comas a bhith a 'leasachadh cnàmhaidh, lùghdachadh choileastarail agus bruthadh-fala, a' leasachadh an siostam-dìona agus casg a chur air diofar riochdan de aillse, cothromachadh faireachdaidhean agus lùghdachadh trom-inntinn. A thuilleadh air sin, seo luibh a 'leasachadh fuil cuartachaidh agus taic ceart enzymatic gnìomhachd ann an corp.

Dè tha seo?

Lotus freumh, mar a shaoileadh tu on ainm, tha iad mar phàirt de lotus flùr. Tha seo a 'uisgeach lus Nelumbonaceae teaghlach. Lotus flùr thar mìltean de bhliadhnachan air a bhith na phàirt de chultar mòran dùthchannan Àisianach. His ìomhaigh a tha gheal, feise idir ciontach agus diadhaidh bòidhchead. 'S e seo na eileamaid chudromach ann am mòran chultaran is chreideamhan.

A thuilleadh air sin, tha e air leth àlainn lus, a leigeas freumhaichte ann an bonn an loch, geodha, aibhnichean agus mar sin air adhart, fhad 'sa' tighinn am bàrr stem agus flùr flodradh air uachdar an uisge. Tha iad sgeapan uisgeach lusan, agus sìol air fàs an dèidh ùine mhòr. Aithnichte sìol, aig a bheil barrachd air 1,300 bliadhna, bhon a chaidh fhaighinn anns an lus-lann.

Lotus freumh (no freumhan) tha iad fada cruaidh mìrean, a tha ceangailte ri bonn a 'bharaille agus faodar a' sìneadh suas gu 120 ceudameatairean. Faodaidh iad a bhith ag ithe.

Lotus tric a 'cleachdadh biadh Iapanach ann an brot. A thuilleadh air sin, faodaidh sibh sìol-domhainn no pan, eanaraich, no a 'cleachdadh inntinneach eile dòighean còcaireachd. Tha e cuideachd air a chleachdadh ann an nàdarra no pùdar ann an riochd traidiseanta luibheanach eòlas-leighis.

Picil lotus freumh a tha cumanta cuideachd mar blasad bidhe. Ann am foirm seo a tha e air a chur ris an soithichean no carran-creige ga chleachdadh mar tàthchuid ann an sailead iom-fhillte. Lotus freumh Tha pungent agus beagan blas milis, gu h-àraidh an dèidh pickling. Tha an inneach buntàta agus beagan mar blas cnò, mura bheil thu ris a tha e beagan a bharrachd blas.

Beathachaidh luach lotus freumh

Tha mòran bhuannachdan urrainn a mhìneachadh ann a tha air leth sònraichte measgachadh de na beothamain, mèinnirean agus phytonutrients, nam measg potassium, phosphorus, copar, iarann agus mangaineis, a thuilleadh thiamine, pantothenic acid, sinc, bhiotamain B _6, bhiotamain C. Tha e cuideachd fìor chudromach gu slàinte lotus freumh thobar bìdh fibre agus protain.

slàinte Sochairean

Lotus freumh, na bhuannachd feartan nach deach a cheasnachadh, tha an comas a bhith a 'brosnachadh fuil a chuairteachadh, agus mar sin a' meudachadh ogsaidean an taobh a-staigh buill-bodhaig. iarainn agus umha ann susbaint na lusan a tha cudromach, agus mar sin stuthan a tha na pàirt riatanach de a 'dèanamh erythrocytes, an cunnart anemic comharraidhean lùghdachadh mòr.

Mar a tha ainmeil, aon eileamaid de beothamain B iom-fhillte a tha pyridoxine. Tha e dìreach eadar-obrachadh le nearbh gabhadain san eanchainn a 'toirt buaidh sunnd inntinn agus stàitean. Tha deficiency faodaidh irritability, ceann goirt agus cuideam. Lotus Tha flùraichean gun fhiosta ann an uirsgeulan co-cheangailte ri sìth agus ciùineas - freumh an lus seo a 'cur ri seo atharrachadh math air bith-eòlasach ìre.

Meaty lotus freumh a dhèanamh suas de fibre bìdh, a tha ainmeil airson a 'cruinneachadh agus accelerates chathair stòl. An lus seo a lùghdachadh comharraidhean-cuim, gus an fheum as fheàrr de mhathachadh chiad sreath tro secretion de cnàmhach agus gastric sùgh agus a bhrosnachadh peristaltic gluasad ann an mionaich rèidh fèithean.

Chaidh susbaint na beothamain

Ma tha sinn a 'bruidhinn mu na th' anns na beothamain lotus freumh, an làthair bhiotamain C, gu dearbh, as motha a tha ainmeil. 100 gram de na lusan tha 73% den agad làitheil feum cumhachdach seo antioxidant stuthan. Vitamin C S e na phàirt chudromach de collagen, a tha a 'cumail ionracas agus neart ar fala, buill-bodhaig, agus craicionn, cho math ri prìomh stimulator an siostam-dìona.

A thuilleadh air sin, ascorbic acid urrainn bhrigh radaigeachan saor an-asgaidh ann an corp, a tha cunnartach byproducts de ceallach metabolism co-cheangailte ri galairean leithid aillse agus tinneas cridhe.

Vitamin A - stuthan eile a tha feumail ann an lotus freumhan, a chaidh a dhearbhadh gu piseach a thoirt air slàinte de chraicionn, falt agus sùilean. Tha bunaiteach antioxidant lotaichean agus is urrainn stad a chur air macular uighean agus galaran eile a shùil, a 'leigheas airson lotan, gus leasachadh a thoirt craiceann staid agus lùghdachadh sèid.

Buaidh air a 'chridhe

Anns an freumh an lotus potassium 'toirt a' chothromachaidh cheart eadar an lionn ann an corp agus counteracts an droch bhuaidh sodium air sruth fala. Potassium S e vasodilator, a 'ciallachadh gu bheil e relaxes fala agus a' lùghdachadh constriction agus stiffness, a 'leasachadh agus a' lùghdachadh sgaoileadh am cuideim air na cuairt-fala siostam. Tha seo a 'trace mèinnearach a tha cuideachd na phàirt chudromach de na neural gnìomhachd agus an stiùiriche-lionn agus fuil a-steach dhan eanchainn.

Còmhla ris an comas vasodilatory potassium agus stuthan bìdh, pyridoxine susbaint lotus freumh cuideachd a 'cumail sùil air an ìre de homocysteine anns an fhuil, a tha dìreach co-cheangailte ri grèim-cridhe.

A thuilleadh air sin, lotus freumhan tha roghainn mhath do dhaoine a 'feuchainn ri smachd a chumail air an cuideam. Tha iad am measg an t-ìosal Calorie biadh a tha àrd ann beathachadh agus freumhag. Mar sin, gheibh thu an-uile rud a dh'fheumas tu lorg eileamaidean, a 'lùghdachadh a dh'fhaodadh overeating, agus mar sin a' lùghdachadh cuideam.

Tha freumhan an lotus: na buannachdan agus rinn cron

Tha sinn a 'chòmhdaich bunaiteach mathachadh a tha anns a' bhathar seo. Mar a chì sibh, freumhan a lotus - tha e uile-steach phanacea ur slàinte. Ach tha dualach cunnartan co-cheangailte ri cleachdadh seo mìorbhaileach lus.

Ma tha thu a 'cleachdadh an amh lotus freumh, faodaidh e leantainn gu gabhaltas dìosganaich no diofar bacteriach ghalairean. Uime sin, an-còmhnaidh a 'goil an lus mus e ag ithe no cuspair sam bith eile a leigheas.

Mar a bhruich lotus freumh?

Sa chiad àite, feumaidh tu fios agad mar a 'coimhead lotus freumhan a ghabhadh ithe. As tric a tha iad a 'lorg air a reic ann Vacuum pasgaidh. Math ùr freumh - solas orains. Tha nas sine na lusan, mar sin tha e nas duirche agus nas cruaidhe.

Tha freumh de na seann lotus Tha beagan blas geur, mar sin, cha bu chòir an ithe amh. 'S e seo droch stuthan as dùmhaile' sa 'chraicionn, agus mar sin a tha agad a ghlanadh e. Taobh a-staigh freumh Tha solas-dath.

Tha an glanadh bhathar a 'tòiseachadh gu dorcha cha mhòr sa bhad (mar amh buntàta). Gus casg a chur air seo, thèid na lotus freumh a-steach an t-uisge le beagan fìon-geur.

Ma tha sibh ga cleachdadh sliseagan airson sailead no soitheach sam bith nach eil feum còcaireachd, freumh a bu chòir a ghoil airson beagan mhionaidean ann acetic uisge. Tha e a 'cumail crunchy inneach ach às do bathar bho cairteadh.

Lotus freumh: reasabaidhean

Crochadh air dè cho fada a tha e air a bhruich, an inneach lotus freumh eadar bhrisg gu Glè stalcach agus beagan steigeach. Ann am biadh freagarrach an dà chuid roghainnean, ach tha e nas fheàrr a bhith a 'fuireach air an talamh. Lotus freumhan ann an còcaireachd a dh'fhaodadh a bhith air a chleachdadh airson soithichean fuar agus teth soithichean.

Salad lotus freumh

tàthchuid:

• 1/2 lotus freumh, a 'gearradh a-steach gu breagha;
• 1/2 fada a ghlanadh, an gearradh gu grinn;
• 1-2 sliseagan de thiormachadh hama, gearradh a-steach tana sliseagan;
• 1/2-bùird rus fìon-geur + beagan trèanaidh;
• salann-mara;
• 1 spàin tì de shiùcair;
• 1 bùird mayonnaise Korean dinneir.

Cuiribh a ghearradh lotus freumh ann an uisge le fìon-geur, a chur air an truinnsear agus a thoirt gu goil. Teasaich e airson beagan mhionaidean. Traoghadh agus fionnar fon uisge a 'ruith.

Measgaich na lusan agus spìosraidh, ach a-mhàin airson mayonnaise. Mash tàthchuid a thoirt gu blas a fhuair a-staigh. Cuir mayonnaise agus hama agus a 'measgachadh gu math.

Fraighigte lotus freumh Sesame le sìol agus uaine uinneanan

Airson seo mheis feumaidh sibh na leanas tàthchuid:

• 1/2 lotus freumh, a 'gearradh a-steach gu breagha;
• 1 sliseag fìor-dinnsear (mu 2.5-3 cm), Peeled agus air a ghearradh;
• 2 creamh cloves, Peeled agus air a ghearradh;
• 1.5 cupannan de coarsely sgudaichte uaine uinneanan;
• 2 bùird de lasach dearg chili, gearradh gu grinn;
• ola lusan;
• Fìon-geur airson giollachd lotus;
• 1 spàin Sesame sìol;
• piobar dubh;
• 1-1.5 spàinean Soy sauce-bìdh;
• 1 spàin teatha de ola Sesame.

Pròiseas lotus freumh ann acetic uisge, mar a mhìneachadh anns an reasabaidh roimhe.

Teasaich mòr a 'phana-fraighigidh, greased. Cuir dinnsear agus creamh agus Fry dhaibh gus ola a 'fàs glè flavorful. Cuiribh dèiligeadh lotus freumh ann an aon filleadh. Bhruich gus an uair sin, gus an deach e a 'fàs beagan translucent. Tionndaidh agus Fry an lotus beagan nas mionaid.

Cuir an chilli agus as t-earrach uinneanan, an uair sin a 'gluasad. Cuiribh Sesame sìol, piobar, Soy sabhs agus Sesame ola. Lotus freumhan tha beagan caramelized sgàth Soy sauce. Serve seo mheis urrainn a bhith fuar no teth.

Bhon a tha an seo clasaig Japanese biadh, faodaidh sibh Cuir geal mar rus taobh mheis.