Teriyaki - dè a tha e? reasabaidhean

Teriyaki - dè a tha e? Tha an fhreagairt air a 'cheist seo, bhiodh e, a rèir coltais, eòlach air gach connoisseur of Japanese biadh. Feòil soithichean fo spìosrach sabhs tha mar sin a ghràdhaich leis an Roinn Eòrpa gu bheil iad air tòiseachadh a 'dèanamh atharrachaidhean anns a' clasaig reasabaidh airson 'ur còrdadh ris. Anns an aiste seo, bidh thu ag ionnsachadh mòran inntinneach mu teriyaki, agus a 'leughadh beagan reasabaidhean a bheir diofar do d' àbhaist chlàr-taice.

Teriyaki - dè a tha e?

Mus adhart gu tuairisgeul an mìorbhaileach Japanese soithichean, leig an freagair a 'cheist. Anns an latha an-diugh, tha am facal "teriyaki" an t-ainm milis agus tiugh sabhs, air a dhèanamh à siùcar, air sgàth agus Soy sauce. Ach, seo definition nach eil fìor. An toiseach, an teirm seo ag innse dòigh air còcaireachd, nuair a bha an pìosan marinated iasg no feòil Tha e a ròstadh air Grill. Special sabhs iad seo a thoirt soithichean àlainn gleansach lainnir agus fìor appetizing coltas.

Bho cuid Oriental soithichean a ghabhail a dligheach àite ann an eadar-nàiseanta a 'bhìdh, na clasaig dòigh còcaireachd air atharrachadh gu mòr. A-nis tha iad tearc a ròstadh air an teine fosgailte, ach cuir spìosraidh mar creamh, piobar, ruadh, agus aig deireadh tiugh dhòirt sauce. Cia mòr an clasaig blas agus co-dhiù an t-soitheach a bha na bu mhiosa - tha e suas dhuibh. Ullaich soithichean le sabhs Japanese reasabaidhean air a thoirt seachad gu h-ìosal. Ma tha thu a 'gabhail tlachd air leth sònraichte measgachadh de fheòil, glasraich is teriyaki, bidh thu comasach air cur ri àireamh a ionmhas sìmplidh agus reasabaidhean feumail airson a h-uile latha.

Cooking sauce

Mar sin, ciamar a dhèanadh teriyaki? Dè a tha e, fhios agad, agus is urrainn dhut gu sàbhailte gluasad air adhart gu bhith a 'cruthachadh mìorbhaileach agus blasda sauce. Gu dearbh, faodaidh sibh a cheannach anns an stòr, ach chan eil coltas a lorg bathar nàdarra gum anns nach eil stuthan-gleidhidh agus mì-fhallain cur-ris. Anns a 'chùis seo, a' còcaireachd a 'gabhail eil mòran oidhirp, ach tha an toradh a tha thu cinnteach a mhealtainn. Mar sin feumaidh sinn na toraidhean:

• Leth cupa mirin (rus fìon).

• Leth cupa sgàth.

• Dà-bùird de shiùcair.

• Leth cupa Soy sauce.

Taom deoch-làidir ann am pana agus a thoirt gu goil. An uair sin, dòirtidh an siùcar agus a 'feitheamh gus an tèid a sgaoileadh gu tur. Teas a lùghdachadh agus simmer an sabhs airson mu uair a thìde. 'S urrainn dhut an uair sin ris an Soy sabhs agus fàg am pana air an teine airson 30 mionaidean. Tha sinn airson rabhadh a thoirt dhuibh gu bheil teriyaki reasabaidh a tha sinn a 'moladh, chan eil e an-còmhnaidh air ullachadh a rèir prionnsabal a mhìneachadh. Tha bòidhchead a 'bhathar seo na laighe ann gu bheil thu fhèin a thaghadh an tàthchuid agus blas a lùghdachadh no a' meudachadh àireamh aca.

Chicken teriyaki. reasabaidh

Tha seo biadh air a bhruich math luath:

• Ceithir chicken cìoch a bu chòir a bhith a 'gearradh a-steach gu tana agus stiallan fada agus chuir ann an bobhla domhainn.

• Dòirt an marinade thairis air an fheòil, anns a bheil dà-bùird de Japanese sabhs agus spàin balsamic fìon-geur. Cuir beagan salainn, a 'gluasad agus a' fàgail gu marinate airson 20 no 30 mionaid.

• Saor an-asgaidh àm faodaidh tu a 'cleachdadh airson còcaireachd glasraich sailead, rus no noodles.

• Preheat a 'phana-fraighigidh, cuir beagan ola ann agus àite na circe cunbhalach. Dìochuimhnich uisge e fhathast sauce.

• Air ròstadh chosg mu seachd mionaidean. Aig an àm seo, an t-soitheach a 'fàs gleansach agus appetizing rùsg.

• Mus deach a 'frithealadh, crathaidh an sliseagan de feòil le Sesame sìol agus a' frithealadh le soitheach taobh de ghlasraich, rus no noodles.

Dàrna Embodiment ullachadh

Chicken teriyaki, a reasabaidh seo air a mhìneachadh gu h-ìosal, a 'deasachadh beag nas fhaide agus tha feartan aca fhèin:

• Chicken le cìochan an craicionn bu chòir a bhith gu math ri sabaid agus a 'gabhail domhainn crois-earrannan bho na feòil.

• Teasaich a 'phana-fraighigidh Fry agus a' thoradh air na pìosan air an dà thaobh gus an òir donn.

• Taom a 'chearc a bhruich sabhs agus airson beagan mhionaidean.

• Tha deiseil chicken garnish le mayonnaise, sliseag liomaid agus lusan. Serve seo soitheach a bhith sailead de daikon, fiaclan a ghlanadh agus wasabi. An dòchas gun còrd e riut!

Glass noodles le cearc

Sìmplidh seo fhathast blasda soitheach a dheasachadh mar a leanas:

• Gèarr chicken fillet a-steach stiallan tana agus marinate choiridh measgachadh agus piobar.

• Fry an fheòil ann an teth 'phana-fraighigidh, seusan le salainn agus a chur a leth-taobh gu taobh.

• Onions gearradh a-steach leth fàinneachan agus sìol anns an aon phoit mar an cearc.

• Goil an noodles agus sgolaibh fon uisge a 'ruith.

• Zucchini, eggplant agus clag piobar ghearradh ann an stiallan agus sìol beag.

• Measgaich ann domhainn container feòil agus glasraich, cuir Homemade sabhs agus beagan blàth anns an teine.

• An dèidh beagan mhionaidean an noodles teriyaki le sabhs deiseil! A thoirt mheis Oriental blas, crathaidh le Sesame sìol mus frithealadh.

Ann an co-dhùnadh

Bidh sinn toilichte ma tha thu a 'gabhail tlachd na reasabaidhean a tha sinn air a chruinneachadh dhuibh anns an aiste seo. A-nis gu bheil fios agad mu dheidhinn a teriyaki (dè a tha e, mar a dh'ullaicheas iad, dè tha air a chleachdadh), faodaidh sibh an fheadhainn neo-eisimeileach ùra tionndaidhean clasaig soithichean, agus an uair sin a 'dèiligeadh ris a gràidh aca agus caraidean.