Ciamar a dhèanamh staing. Tips agus cleasan

Jam - 'S e cuirm sam bith sweet fiacail. Anns an latha an-diugh, far a bheil an gnìomhachas bidhe air a choileanadh àrd-ìre de riochdachaidh, a dh'fhaodas tu cheannach cha mhòr sam bith staing anns an stòr. Cha bhi sinn a 'breithneachadh a chàileachd, oir tha e an crochadh air an t-saothraiche. Ach faodaidh tu ullachadh seo mìlsean is neo-eisimeileach. Se sin a tha ar màthraichean agus sheanmhairean fhathast nas o chionn ghoirid. Ciamar a silidh a dhèanamh, mar sin, gun robh e blasda agus fàileadh?

Bruich ceart staing cumail acid agus siùcar, a tha ann an ultach anns a 'mheasan. A thuilleadh air sin, tha e blas agus aroma na measan ùra.

A 'chiad rud a bu chòir dhuibh a dhèanamh mus dèan thu staing, tha e ceart a thaghadh soithichean. Roimhe sin, an staing a bha a 'bruich anns a' mhòr alùmanum no laimrigean umha. Faodaidh tu a 'cleachdadh stàilinn container. Chan eil dùil a bhruich aon uair 'àireamh mhòr de mìlsean blasda. Bho seo a dhroch buaidh air càileachd. Gabh comas obrachadh a-mach le mu 2-6 kg. Le nas motha volume gu daonnan a 'gluasad an dearcan, a tha a' dol gu aca deformation. A bharrachd, rè beatha a 'còcaireachd agus a' meudachadh palatability, agus gnàthasan staing stoirmeil.

Mus tèid thu bhruich an staing, feumaidh tu a nighe agus an tiormachadh nan soithichean ullachadh.
A-nis airson na measan. Feumaidh iad a-mach agus nighidh. Delicate measan sgaoileadh ann an colander agus thum iomadh turas ann an canastair le uisge. Tha e feumail gu bheil na measan a bha an aon, an sin staing goil cunbhalach.

Ma tha an toradh a tha cruaidh, tha iad a 'moladh a chumail beagan mhionaidean ann an uisge goileach no punctured ann an grunn àiteachan. Tha e riatanach gu bheil iad gu math bog fliuch le sioraip.

Jam goil ann an grunn dhòighean. Uaireannan, ag ullachadh an t-sioraip, an uair sin a 'dòrtadh thairis air a' bruich dhearcan no mheasan. Tha iad an uair sin a bhruich. Nithean reasabaidhean ciamar a silidh a dhèanamh, toirt a-steach iomadh Brew. Ach an fhìnealta dearcan tha bruich an aon àm, mar sin tha iad a 'cumail an cruth agus an coltas.

Sioraip airson staing dhùnaidhean a leanas. Tha an comas a tha dhòirt na dh'fheumadh siùcair. An sin a chur ris an uisge agus a ghoil gus iomlan pòsaidh. Tha seo a 'sioraip dhòirt na measan agus a chòcaireachd. Rè a 'còcaireachd cop foirmean, a dh'fheumas a bhith air a thoirt air falbh.

Deònach staing air neo-làthaireachd cop agus dlùths an leaghan. Ma tha an toradh nach eil searbh, an sin bu bheairtiche blas beag a chur ris no sùgh liomaid citric acid.

Bruich ceart staing agus follaiseach co-mheas de sioraip agus measan ann an co-roinneil a tha e.

Agus a-nis beagan reasabaidhean airson seo fhìnealtas.

Seo mar a bhruich Apricot staing. Tha an reasabaidh seo an aon cileagram de mheasan. Feumaidh tu a 'chiad ullachadh an t-sioraip. Gus seo a chaidh a sgaoileadh ann an 1.5 cupannan uisge 5 cupannan siùcair. Tha sinn a 'goil. Ullaich na measan. 'S urrainn dhut a chleachdadh fad apracotan le sluic agus cnàimh urrainn a thoirt air falbh. Ach fa-near nach ann an làthair cnàmhan, a 'gleidheadh an sgeilp-bheatha a lùghdachadh. An sin dòirtidh an t-sioraip ullachadh mheasan. Còcaire do mu 3 mionaidean, agus an uair sin a thoirt air falbh bho teas. Bog fliuch e airson 7-8 fosgailte. Tha seo a 'mhodh-obrach a tha repeated 3-4 turas. Aig deireadh Cuir leth teaspoon de citric acid agus beagan faoineig. Jam bu chòir a bhith soilleir, cha mhòr dath òmar.

Agus mu dheireadh, mar a bhruich staing bho sùbhan-craoibh. Tha seo a 'fhìnealta dhearcan, agus mar sin seo mìlsean Tha bruich airson ùine fhada. Deònach sùbhan-craoibh a dh'fheumas a lìonadh le siùcar agus a chur mu seach airson 5-6 fosgailte. Bu chòir leig an sùgh. Aon cileagram de dearcan ghabhail 1-1.5 cilegram de siùcar. An sin chuir sinn an container air an teine agus còcaire. Nuair a tha an cop a chruthachadh, bu chòir a thoirt air falbh. An dèidh an staing ge-tà, a bhruich airson mu 20 mionaid. Aig an àm seo cop a dhol à sealladh. An uair sin, dhòirt e air a bruaichean.

Cooking staing caitheamh phròiseas. Ach bhlasta Homemade cuirm S fhiach an ùine agus an oidhirp.