Tarator: Bulgarian reasabaidh Coolness

Ann an teas an t-samhraidh aca a thoirt roghainn gu Russian okroshka agus Bulgarians a 'creidsinn gu bheil nas fheàrr roghainn dìnnear na tarator. Tha an reasabaidh seo brot cho sìmplidh sin fiù 's a' còcaireachd a bhios e comasach air an fheadhainn a tha agus nach eil iad eòlach air an ealain còcaireachd.

Tha clach-oisinn

Fuar brot "Tarator" air a bhith na chomharra den turasachd ann am Bulgaria. Tha e coltach gun feuchainn e, chan urrainn dhuinn a ràdh a b 'urrainn dhomh eòlas ceart air an dùthaich seo.

So tarator, an reasabaidh a tha air a shealltainn gu h-ìosal, tha ullachadh air bainne tiugh agus ag òl Yogurt. Gu dearbh, tha e mar riatanas a bhith ag ullachadh a 'brot ann an ceithir daoine mu chòig ceud mìleliotair. A bharrachd, bu chòir a briosgaidean agus ceithir làidir chularan. Tha nas fheàrr a thoirt roghainn gu talamh clasaichean, ach faodar a cheannach agus taigh-glainne.

Gus a 'spìosrach sharpness an creamh brot a chleachdadh ann an tomhas de ceithir fiaclan, agus chuir Dill airson blas, a bhios feum mu seachd meuran. A feart sònraichte a tha an Bulgarian bho 'cabadaich mar brot Balkan bho na dùthchannan a tha a' cur cnòthan Frangach anns an tomhas de leth-glainne. Dùnadh an liosta tàthchuid de ola lusan.

Mar a dheasaichear Bulgarian brot "Tarator"? Tha an reasabaidh a tha gu math sìmplidh. Gus tòiseachadh domhainn tanca dhòirt Yogurt (no bainne tiugh) agus gu gnìomhach a 'cur bacadh air a bhile airson còig mionaidean. Mar thoradh air sin, bu chòir mòr choltas coltach poluvzbitye pròtainean. Co-dhiù, ga dhèanamh nas fheàrr le cuideachadh de measgachaidh.

Sàthadh gu taobh an Yogurt, faodaidh tu tòiseachadh a 'bleith chularan. Gus seo a dhèanamh, a 'suathadh riutha air garbh grater. Ach faodaidh tu gearradh a-steach gu fìor stiallan tana. An dèidh sin uile an Aifreann a chur a thaobh airson deich mionaidean a leth-taobh.

Ged a chularan leig an sùgh, is e an tionndadh na cnothan agus creamh. Airson seo a 'fuireach an gearradh gu grinn agus talamh ann an aol le chuid as motha de na cnothan a chruthachadh giodar-ghin.

A-nis tha e fhathast a mhàin a "tional" tarator. Recipe moladh airson a 'chiad gluasad ann Yogurt a ghlanadh agus a' measgachadh gu math. An sin thoradh tomad a chur cnò Fhrangach measgachadh creamh, dòirtidh cheud de mìleliotair ola lusan agus an atharrachadh gus cunbhalachd ginte. An sin luidh a canastair brot e cha mhòr deiseil gu taobh.

Air a leantainn le a dheagh ghearradh an Dill agus an còrr de na cnothan, 'measgachadh iad le beagan salainn agus a chur chun a' bhrot. Airson blas tarator foillseachaidh a bu chòir a 'fuireach timcheall air aon uair ann an frids, an dèidh a faodaidh e a' frithealadh.

Tricks na Malairt - airson brot Bulgarian

Tarator, an reasabaidh a tha air a shealltainn gu h-àrd, ann an cearcallan cidsineach uaireannan undergoes atharrachaidhean beaga, a tha, ged-tà, a-mhàin a leasachadh blas .

Mar sin, an àite an clasaig bainne tiugh no Yogurt Faodar a chleachdadh gu sàbhailte Yogurt le geire no Yogurt.

Nithean còcairean toigh le blas fheuchainn, mar seo: a thoirt nas motha a chur acuity Red Hot piobar, gu dearbh, ann an riochd òrd, ach a chruthachadh piquant geama tiugh agus cho blasda notaichean ris gu leòr siùcar. Co-dhiù, an dèidh dha a dh'ionnsaich a 'clasaig reasabaidh, faodaidh tu feuchainn a-steach ann, chan e a-mhàin na fennel, ach cuideachd fìor-luibhean eile, leithid cilantro.

Anns an fharsaingeachd, b 'fhiach e co-dhiù uair a bhruich tarator a' tuigsinn gu bheil an dòigh as fheàrr airson brot pores an t-samhraidh, 's dòcha nach eil ann.