Mar a bhruich brot èisg ann multivarka: Bùth-obrach air a 'còcaireachd

Multivarka - anabarrach feumail uidheam, anns a bheil an nuadh bhean-taighe urrainn còcaireachd diofar soithichean. Tha ea 'toirt bèicearachd phròiseas, stewing, seòladh, ròstadh, agus feadhainn eile. Tha prìomh thachartas ionnstramaid seo leigheas bathar gu bheil am biadh chàil mar soithichean bho Russian àmhainn. Tha cuspair an artaigil seo - a 'chiad iasg a soithichean.

Hodgepodge de Sturgeon

Solyanka - mòr-chòrdte a-mhàin Chan eil feòil, ach cuideachd iasg brot. Ann multivarka faodar a thàthadh ri soirbheachadh eil nas lugha na ann am pana no iarann. Reasabaidh seo a tha stèidhichte air cleachdadh-uasal agus luachmhor Sturgeon. Ach faodaidh sibh a bhruich hodgepodge eile, nas lugha uachdarain agus tuilleadh seòrsa ri fhaighinn. Gu h-àraidh ma ghlacadh luchd-àiteachaidh aibhnichean is lochan, le an làmhan fhèin.

Basic mode, a thèid a 'bruich èisg ann brot multivarka - "a chur às". B 'e sin uile na stuthan a tha air an deagh protomai, tinctures agus infused sùgh agus blas de a chèile. Mar so a 'bhuaidh a tha dh'fhoillsich Russian stòbha.

Airson ar reasabaidh riatanach iasg ùr fillet - 1 kg, uinneanan - 2 cinn, curranan - 1 pìos, buntàta - 3 pìosan, ola neòinean-grèine - 60 gram, peirsill, Dill - 1 sail, 2-3 bùird tomàto, leth liomaid, olives, condiments, spìosraidh, gun salann - blasad, allspice, bàgh duilleach, Capers - 1 bhanca.

Gus ullachadh èisg brot multivarka, glasraich Feumaidh ghearradh gu grinn agus cliath-theine a 'churranan. Iasg Bu chòir gearradh a-steach cubes no sliseagan. Ann am bobhla Taom a 'goil ola, agus an sin cuir uinneanan, lusan agus èisg, a chòmhdach, airson 2 uair a thìde, nam measg "Cur a-mach" modh. An dèidh ùine sònraichte, cuir an tàthchuid air fhàgail - spìosraidh, Capers, olives, a dh'fheumas a bhith air a ghearradh a-steach am fad leth, a thuilleadh air salann is tomàto. Cuir an uisge agus a 'gluasad. A-rithist, a 'còmhdach agus a' leantainn oirnn simmer an t-iasg brot ann multivarka 20 mionaid eile. Tha deiseil mheis dòrtadh a-steach gu bàl, a bhith cinnteach a chur air na pìosan èisg is sliseag liomaid.

Solyanka. reasabaidh dàrna

Roghainn eile halophytes - nas deamocrataiche, tha e freagarrach airson diofar sheòrsaichean iasg: ùr, a shailleadh, air a smocadh. Tha ea 'toirt beagan buntàta, currain 1-2, 2-3 tomàtothan, onion agus beagan picil, beagan de olives, spìosraidhean is salann blasad, tiugh uachdar airson an lìonadh.

Mar sin bu chòir a dhèanamh le a bhruich an t-iasg brot ann multivarka, na lusan a 'gearradh a-steach beag cubes agus stiallan èisg (fillet). Ann am bobhla a chur sìos tomàtothan agus currain, a h-uile blas neòinean-ola. Air 10 mionaid, an t-inneal a tha "a chur às" modh. Sin agad a chur an chularan agus cuir ris "pastraidhean" airson 20 mionaid.

Lean air adhart a 'còcaireachd iasg brot ann multivarka "Redmond" bu chòir a bhith mar a leanas: Cuir an t-iasg agus buntàta, salainn, spìosraidh (blasad), uisge. 1 uair a thìde a chur air an aonad air "Cur a-mach" modh. Airson 10 mionaidean gus bruich olives air an cur a-steach an toiseach. Mus deach a 'frithealadh biadh a bu chòir buanachadh airson mu 10-15 mionaid, agus an uair sin crathaidh luibhean tiugh uachdar. Mar an ceudna, faodaidh tu brot iasg a bhruich ann an multivarka "Panasonic".

Soup "in Norwegian"

Delicious fhaighinn a 'chiad soitheach a chaidh a dhèanamh le mòr-chòrdte reasabaidhean de nàiseanta Norwegian biadh. Tha feum fìor-fillet (350 gram), 1 onion agus curranan, 5-6 buntàta, beagan ola lusan is cupa cuipeachadh uachdar,-bùird de mhin, salann is spìosraidhean a 'blasad air, luibhean airson lotan, croutons.

Cuiribh an uidheam ann an modh "Baking" agus sìol uinneanan ann an ìm (ghearradh) agus curranan (airson cliath-theine). Fa leth, anns an aon mhodh agus cuideachd 20 mionaid Fry an t-iasg pìosan. An uair sin e ris a 'bhuntàta (gearradh a-steach Chubby maidean), dòirtidh an uisge. Ann an "Cur a-mach" pròiseas airson 40 mionaid. An sin mash am buntàta a-steach puree agus measgachadh le uinneanan agus currain, a bhleith gus an rèidh agus till don bobhla Multivarki. Mine Feumaidh Fry ann an ìm, sgaoil uachdar, blas le spìosraidh agus dòrtadh a-steach dhan bhrot. Salt, chuir "Quenching", a 'fàgail a ruighinn airson leth uair a thìde eile. Nuair a bhios a 'frithealadh ann am bobhla dòirtidh beagan de breadcrumbs agus luibhean, faodaidh sibh cuideachd tana sliseagan de liomaid.