Surprise aoighean - fuine aig an taigh

Cruadhaichte hama ... - cluinntinn facal seo, an sùilibh mòran balgan-fleodraidh mìorbhaileach dealbh - a bhlasta ròsta pìos feòla, thinly a ghearradh ... Gu dearbh, seo mheis dh'èirich anns a 'mhòr-Russian ùine fhada, air a chomharrachadh le iongantach bhlas is urrainn a bhith dha-rìribh a sgeadachadh sam bith air bòrd, a thuilleadh air dè chan eil mòran dhaoine eòlach air, fìor "bhuail" a h-uile bean-taighe. Ged a ghoil feòil muice a thathas gu tric a 'frithealadh ann an taighean-bìdh, tha feòil muice reasabaidh aig an taigh, no an àite mòran de reasabaidhean. Chòcaireachd bruich feòil aig an taigh chan eil e cho doirbh ri bhith a bhiodh e coltach aig a 'chiad shealladh. Agus gu h-ìosal a tha a 'feuchainn ri toirt air a h-uile boireannach a tha ag iarraidh a thoileachadh an dachaigh agus iongnadh aoighean ann an seo gu dearbh.

Aig a cridhe 'S e feòil-soitheach, cumanta ann an Ruisis, Ucràinis, Moldobhais Biadh - feòil, fuine aon pìos mòr agus ann an dòigh sònraichte. Mar bhunait airson an t-soitheach a bu mhotha a chleachdadh gu cumanta feòil muice, ach cuideachd beef a ghabhas a chleachdadh, uan, agus fiù 's mathan feòil. Cruadhaichte hama aig an taigh gus an ullachadh bho muice chas gun cnàimh no osheyka.

So fuine aig an taigh a ullachadh grunn reasabaidhean, as soirbheachail a tha air a shealltainn gu h-ìosal.

Recipe №1. Cruadhaichte hama aig an taigh ann foil.

Dh'fheuch beagan a bhruich bruich feòil muice ann foil. Chan fuaim neo-àbhaisteach, ach tha e a 'tionndadh a-mach gu math. Ochd servings Feumaidh peabairean (a bhios a 'sìor fhàs a' frithealadh mar sgeadachadh), creamh (beagan cloves) muice amhaich (bu chòir a bhith mu dheidhinn an dàrna cileagraman 1), deich thar fhichead gram de fìon dearg, salainn, agus dubh piobar. Tha còcaireachd a 'phròiseas mar a leanas. Tha feòil a bu chòir a bhith air a nighe agus an tiormachadh. Creamh air a ghlanadh agus a ghearradh gu grinn. Às dèidh sin, an rud as cudromaiche - a lard an fheòil le creamh, agus salann i agus cuir piobar. An ath a dh'fheumas sibh lìonadh ann saillte agus sgapte air feòil fìon agus chuir e dhan an enameled container, còmhdach agus a 'fàgail an aon oidhche a marinate feòil. Air an oidhche an dèidh an fheòil a tha a chur a-mach air a 'foil, a tha air a thogail ceithir sreathan. Feòil loma-làn agus a sgaoileadh air a 'fuine duilleag.

Bhèicearachd bruich feòil muice ann an dachaigh a dh'fheumas a bhith aig 180 ceuman airson 2 uair a thìde. Deisealachd ga dheuchainn le sgian - ghearradh foil agus Plate lot le sgian. Sruthadh sùgh bu chòir solas - sa chùis seo an fheòil a tha e deiseil, ma tha an sùgh a tha pinc, tha dopekat bruich feòil. Airson sgeadachadh, faodaidh tu a 'cleachdadh diofar glasraich agus lusan. Fhiach cuimhneachadh gum fuine aig an taigh a bhith air am biadhadh ann an dà chuid fuar agus teth.

Gus an t-soitheach a thionndaidh a mach bhlasta, faodaidh sibh a 'cleachdadh beagan tips:

- an fheòil a thogail nach eil e ro fhallain a chrìochnaichte soitheach a bha dualach beairteas;

- nuair a shpigovanii feòil le creamh, faodaidh sibh Cuir amh curranan;

- ann an marinade fìon, faodaidh sibh ris a 'bhàigh duilleach agus peppercorns.

- a 'faighinn òir donn, mus ròstadh an fheòil ann foil a smeuradh le mayonnaise agus socair Fry e ann am pana.

Recipe №2. Tha an reasabaidh, a tha a 'beachdachadh air an "ceart".

A 'tòiseachadh pìos òga muic le filleadh de shaill. Creamh a tha air am pronnadh agus an uair sin a chur ris a tha e mu dheidhinn dà spàin de salann. Gus measgachadh seo a chur ris a phronnadh bàgh duilleach, agus piobar. Bha am measgachadh air suathadh feòil. An uair sin ullachadh a 'measgachadh de mayonnaise agus mustard, a tha cuideachd a daubed feòil muice. Às dèidh sin, san àm ri teachd am biadh air a chur ann am bobhla mòr, an còmhdach le mullach agus chuir anns a 'frids-oidhche. Cruadhaichte fuine ann foil aig teodhachd 200 ceuman airson 2 uair a thìde. An dèidh a 'fuine, a' feòil air a phasgadh ann an cruth a chur air an leabaidh, fo fòirneart. An dèidh fuarachadh soithichean, chuir e anns a 'frids. Dà uair a thìde an dèidh sin, thog fòirneart agus hama gearradh a-steach tana sliseagan.