Soilire brot - reasabaidh moladh

Soilire - bitheanta anns an sgìre againn gàrradh lusan. As ainmeil - leaf soilire. Tha e air a bhith fada a chleachdadh ann an còcaireachd mar spìosraidh, agus ùr agus thiormaich fhoirm. Seòrsa eile soilire fàs airson a reamhar, làn sùgh stalks. Tuilleadh o chionn ghoirid, ann an gàrraidhean againn agus, mar sin, tha na bùird-nochd freumh soilire. Tha iad seo mhòr, chruinn, dhonn geal lusan freumhach le companaidh feòil agus sònraichte aroma de soilire.

Dè a ghabhas a dhèanamh de soilire? Bho e urrainn dhut bhruich làn trì-cùrsa min: sailead stalks de soilire brot soilire freumh, glasraich garnish. Lunch a dh'fhaodas a bhith fheòil no feòil, ach a 'cur spìosraidh bheir biadh sam bith ann blas agus piquancy. Soup "le soilire" no "soilire" - tha iad seo an dà òrdugh eadar-dhealaichte. Soilire ann an beag suim air a chur ris Salads, glasraich brot, feòil agus glasraich stiùbh, còmhla ri spìosraidh eile no ann an co-ionann a 'chuibhreann le glasraich eile. Anns an dàrna - an soilire S e a 'phrìomh agus prìomh socrachadh blas bìdh.

Soup de soilire, reasabaidh gu bheil sinn a 'tairgse - an dàrna cùis. Oir bidh feum air cairteal de na freumh bhàrr (mu 200 gram), mart-fheòil air a 'chnàimh,
buntàta, curranan, uinneanan, tomàtothan, snèapan no Suainich, cuid ola lusan, uachdar, spìosrach luibhean, salainn blas, piobar dubh, bàgh duilleach.
Tha seo a 'brot de soilire, reasabaidh a tha a' gabhail a-steach tòrr glasraich, ge-tà, faodaidh gann a bhith ris an canar glasraichear: e ag ullachadh biadh math brot.

Ann an pan dòirtidh leth liotair uisge. Feumaidh sinn beairteach brot, mar sin tha sinn air a chur ann an uisge fuar, feòil, bàgh duilleach, onion a ghearradh ann an dà leth, piobar dubh. An dèidh a 'goil, an fheòil a dh'fheumas a bhith air a ghrùdadh mu 2 uair a thìde. Aig an àm seo, ag ullachadh glasraich. Curranan, snèapan (no swede) air trì garbh grater, agus passiruem ann an ola lusan. A 'cur ris an aon pan sgudaichte tomàto (no tomato-lìn). Soilire gearradh a-steach beag cubes agus a 'fàgail às an thoradh air measgachadh lusan. Simmer gus frithealaidh.

Bruich feòil a thogail a-mach bho a 'phoit, an sùgh Criathrag agus tha e a-rithist a chur air an teine. Ann an sùgh chuir Peeled agus diced buntàta, goil e. Nuair a bhios e faisg air deiseil, cuir measgachadh lusan anns a 'phana agus buntàta air a bhruich beagan nas fhaide. Serve teth. Feòil air a ghearradh agus a chur dhan a h-uile bobhla brot. Dòirtidh sinn am brot tiugh air a sgeadachadh le uachdar agus crathaidh le gearradh gu grinn, uaine.

Tomatoes no tomàto Paste Faodar àite a 'citric acid (ris beagan gu chrìochnaichte brot) Belam tioram fìon (polstakana dòrtadh a-steach pan le ròsta glasraich) no leth sùgh liomaid (cuir e mar-thà ann an leabaidh).

Tha seo a 'glasraichear brot de soilire, reasabaidh nach eil a' gabhail a-steach feòil, faodaidh sibh a bhruich airson fichead mionaid. Ma bhios sinn a dhùnadh a-mach bho tàthchuid buntàta, agus ris an julienne de kohlrabi càl, faodar a mholadh airson daithead airson cuideam a chall. Eòlas a 'sealltainn gu bheil a' brot le tòrr glasraich tha barrachd deònach ithe puree, agus mar sin blender bleith.

Soilire tha mòran feartan feumail, tha tomhas mhòr de beothamain agus mèinnirean a dhìth air a 'bhodhaig. Ach, ann an clionaigeach beathachadh a cleachdadh bu chòir a bhith faiceallach le mòr. Ann an cuid de chùisean a 'moladh glasraichear soilire brot reasabaidh nach eil a' gabhail a-steach searbh bathar (uachdar, tomàto Paste, tomàto). Ann an saucepan dìsnean soilire freumh stewed le glasraich. An sin mhullach uisge teth. An àite sin, freumh faodar a chleachdadh roimh, làn sùgh pìosan bhith bog airson 5 mionaidean. Ann an cha mhòr deiseil brot a tha air a dhòrtadh ann an caol-sruth measgachadh de uachdar agus geire mine, agus amh bhualadh uighean. A 'frithealadh teth le uaine agus deoch-slàinte.