Recipe airson fuar borscht: ùrachadh cuirm airson teth làithean

A bheil thu a 'smaoineachadh gu bheil anns an t-samhradh-taice Feumaidh gabhail a-steach an leaghan a' chiad chùrsaichean, ach chan eil iad ag iarraidh orra a bhith teth? An uair sin, an deagh fhuasgladh a tha a 'coileanadh a leithid mìorbhaileach soitheach mar fuar brot,' S e co-rèiteachadh: air aon làimh tha seo gun teagamh a 'chiad chùrsa, ach bu chòir a' buntainn a-mhàin ann an fuar, nach urrainn toileachas a thoirt do na sàraichte teas an t-samhraidh. Ann am prionnsabal, òrdugh fuar borscht Faodar ghairm mar reasabaidh airson fìor-hais àbhaisteach aca, ach coltach - an gearradh beag agus a 'measgachadh na tàthchuid - a' crìochnachadh nuair a thig e àm gu refuel. Borsch fuar nach urrainn a bhith air a lìonadh le rud sam bith eile, seach meacan brot.

Agus ann an seo, bu chòir a thoirt fa-near, cuideachd, tha aige fhèin seòlta: meacan còmhnaidh a bhith air a ghearradh (mar a thathar a 'cleachdadh airson còcaireachd brot, mòran mnathan taighe) agus coarsely suathadh. Optionally reasabaidh fuar borscht a chur an gnìomh ann an dreach glasraichear (le dìreach beagan glasraich) no traidiseanta (bruich feòil no le isbean). Tha an soitheach a chrìochnachadh bu chòir a chur chun a 'bhùird leis an aon dà-phàirtean ann an às-làthaireachd a mheis nach eil cho math' sa bu chòir, le dinneir horseradish agus tiugh uachdar.

Seo aon reasabaidh a thoileachadh gu cinnteach a h-uile luchd-leantainn a 'còcaireachd biadh blasta, fallain, agus tùsail. Airson a 'deasachadh nan borsch bu chòir an Beets (1 pc.), Potatoes (4-5 PCan.), Uighean agus chularan (4-5 PCan.), A bheag uaine onion agus Dill, spìosraidhean is ubhal sùgh-ubhal fìon-geur. Os cionn gach nì, tha e riatanach a ghlanadh an Beets agus cliath-theine (garbh), an uair sin paisg e ann am pana agus cuir-uisge (co-dhiù 3 liotairean). Mar ann an uisge goileach urrainn dòirtidh fìon-geur agus a 'goil gus measgachadh seo deiseil Beets. An ath-, fuar borscht reasabaidh gabhail a-steach an gearradh gu grinn, ghoil agus Peeled uighean, ghearradh chularan is uaine. Mu dheireadh a chuir e pana a ghoil, agus air fuarachadh a pronnadh buntàta agus cuideachd bha ùine gu fhuarachadh, gearradh a-steach beag sliseagan meacan. H-uile càil a dh'fheumas tu a 'measgachadh - a bhith cùramach gun a bhith a fàisg an sùgh adhart ùine, agus chan eil Cuir salann gus an lìonadh fuar meacan brot. Aig an aon àm, faodaidh sibh a dhèanamh gus an t-soitheach Phronn horseradish bhòrd agus chuir e ann an bobhla - le bhith a 'cur uachdar tiugh.

Farpais ann measail aig an Russian fuar brot S e dìreach aon de na soithichean Lithuanian biadh, a tha ris an cante "shaltibarschay". Tha a 'mhòr-chuid inntinneach agus reasabaidh tùsail Lithuanian borscht tairgse: gabh an Yogurt (900 ML.), Yogurt (450 ML.), Chularan (1 pc). Agus Beets (500 gr.). Tha e cuideachd uaireannan a chur ris na h-uighean (4-5 PCan.), "Tha an t-saighead" uaine uinneanan, Dill agus Seasoning. Bhruicheadh Beets Feumaidh chiad cliath-theine, còmhla ri gearradh na fiaclan a ghlanadh a-steach beag cubes Phronn uinneanan agus uighean. Na h-uile co-phàirtean a lìonadh le Yogurt agus Yogurt, agus seusan le tuaiream beag de uachdar tiugh agus, ma thogras iad, uaine.

Another reasabaidh fuar borscht moladh a chruthachadh soitheach nas fhaisge air an dachaigh dreach traidiseanta. Tàthchuid dha Beets (2 PCan.), Potato (4 PCan.), Curran (2 PCan.). Bidh feum cuideachd uighean (2 PCan.), Ham no Sausage (100 gr.), Apple sùgh-ubhal fìon-geur (10 ML.), Seasoning (a 'gabhail Clàr horseradish) agus beagan tiugh cream (airson ath-chonnachadh). Tha a 'chiad cheum,' se a 'goil an Beets ann an uisge goileach le fìon-geur, fionnar agus an gearradh gu grinn, agus an uair sin a mheasgachadh le buntàta agus churran, ghoil agus mhin-leth. All tàthchuid feumar fuarachadh agus measgaichte, an sin dhòirt fuar meacan brot. Dìreach mus deach a 'frithealadh aig a' bhòrd urrainn dhut cur ann an soitheach a bhruich na h-uighean agus hama, gearradh a-steach beag cubes, crathaidh le spìosraidh agus tiugh uachdar. "Borscht reasabaidh airson a 'gheamhraidh" - mar sin seo biadh ris an canar uaireannan san dùthaich againn, mar a dh'fhaodas e bhith, eadhon a ghleidheadh ann an canopaic.