Sìnis sabhs: as fheàrr reasabaidhean

Daoine a-riamh a bhlais Sìnis biadh, 's dòcha an aire gun aire shònraichte a phàigheadh do sauces. Cha mhòr a h-uile soitheach, a bheil e dumplings no noodles, feòil no iasg a bhiadhadh le sònraichte, savory sauce. Recipes den fheadhainn as mòr-chòrdte Sìnis sauces a thoirt seachad anns an aiste seo.

Universal milis agus tiugh sabhs: reasabaidh Sìnis

Tha seo a 'sabhs cothlamadh solas searbhachd agus tlachdmhor blas milis. Tha e traidiseanta frithealadh le feòil agus iasg, cearc chnapan no Frangais fries. Sìnis milis agus tiugh sabhs tha laghach caramel dath, a tha a 'toirt siùcar donn.

Tha an sreath a 'còcaireachd air an sabhs aig an taigh:

1. Onion, creamh (2 PCan., Agus cloves, fa leth) agus pìos dinnsear (5 cm) a phronnadh 'cleachdadh agus a' bhean-snaidhidh bhas ann an ola lusan (2 tbsp. Spàinean). Aon uair 'onion tha translucent, a thoirt air falbh pana bhon teas.
2. Ann an beag saucepan le tiugh-ìosal a 'ceangal tioram fion geal, Soy sabhs agus siùcar (2 bùird. Spàinean). Cuir ubhal fìon-geur (2 tbsp. Spàinean), ketchup (3 tbsp. Spàinean) agus sùgh orainds (130 ML). H-uile càil a tha math measgaichte agus gluais iad gu sgeileid a-bhas glasraich ann am pana.
3. Cuiribh saucepan air a ìosal teine. Aig an aon àm a 'measgachadh a' Starch (1 tbsp. Spàinean) le uisge fuar (2 tbsp. Spàinean) agus dòirtidh an deònach fuasgladh dhan rudan eile.
4. Simmer an sabhs gus cunbhalachd tiugh. Tha teth sabhs deiseil airson a bhleith tro càin sieve no Phronn ann blender agus a toirt dha na prìomh mheis.

Tha an reasabaidh ainmeil Sìnis sauce "hoisin sauce"

As mòr-chòrdte sweet sabhs bhiadh Sìonach "hoisin sauce" air a dhèanamh gu traidiseanta à soybeans. Ach, nuair a bruich aig an taigh ann a rinneadh a-steach à tiona dearg beans. Blas an sabhs tionndadh-ionann, agus a-mhàin proifeiseanta a bhios comasach air a dhealachadh bho an-diugh.

Spicy sweet Sìnis sabhs Tha bruich gu math sìmplidh. Ann an bobhla de blender a chur ris ½ tro mheadhan chili roimhe gearradh sliseagan agus 2 sliseagan de creamh, dearg Canned beans (3 tbsp. Spoon), an aon uiread de Soy sabhs, rus fìon-geur (2 tbsp. Spàinean), Sesame ola agus mil (1 hr. spàin). Ach a 'phrìomh ghrìtheid a tha sònraichte Sìnis Seasoning spìosraidh tro 5, a tha cuideachd a chur ris bathar eile ann air an uiread de ½ uair. Spàinean. A h-uile seòrsa stuth a tha a phronnadh ann an blender bobhla. Ready sabhs thathar a 'cur ris a' chearc no a chleachdadh mar marinade sam bith airson feòil.

Mar a bhruich Sìnis teth sauce

Tha mòran roghainnean airson a bhith ag ullachadh teth sabhs a chili stèidh. Aon dhiubh a tha na leanas:

1. Ann Oilibh Ola (3 tbsp. Spàinean) bhas shallot agus sliseagan fàinneachan no leth fàinneachan chili (gun sìol). browned glasraich le ola an dèidh beagan mhionaidean shioft gus an bobhla de blender.
2. Às dèidh an tàthchuid air fhàgail air an cur: rus fìon, rus fìon-geur, Soy sabhs (4 tbsp.), Siùbhlach mil, arbhar 'Starch (2 tsp.), 50 Agus g de àirneis càise.
3. A h-uile seòrsa stuth a tha mionaideach a phronnadh. Tha deiseil sabhs Sìnis shioft ann sàsairean agus bha aig a 'bhòrd. Tha ea 'dol gu math le blas feòil no cearc.

Chinese Recipe sabhs de plums

Tha e doirbh smaoineachadh gun ainmeil Sìnis biadh milis agus tiugh Plum sauce. Anns a 'chùis seo, tha e furasta còcaireachd aig an taigh ann agad fhèin a' chidsin.

A bhruich an tiugh-milis Sìnis sabhs drain Feumaidh goil airson 40 mionaid leth plums pitted (1 kg), dinnsear grated freumh (70 g), creamh (2 earrannan), siùcar (100 g), Cinnamon maide, rus fìon-geur (120 ML) agus Soy sabhs (65 ML). Nuair a plums gu leòr seethe, feumaidh sibh a thoirt air falbh bho na pan Cinnamon agus anise, agus an uair sin whisk an sabhs blenders. An uair sin faodar a thilleadh chun an truinnsear, beagan goil agus a leudachadh ann an sterile bancaichean. Sauce a stòradh anns a 'frids airson mu 4 mìosan.