Ròsta ann am poitean de mhuc, feòil agus èisg

Pot ròstadh air feòil muice agus eile an-còmhnaidh a 'dèanamh Nollaig bhòrd, fiù' s ma tha sibh co-dhùnadh a bhruich soitheach seo airson teaghlach àbhaisteach dinneir. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil biadh gu leòr ann am poitean a 'cumail mòran de bhitamain. A thuilleadh air an sin, co dhiubh a tha e air a ròstadh ann am muiceann, uan no potan èisg, bidh blas teann an-còmhnaidh.

Tha e gu math furasta a bhith a 'còcaireachd biadh mar sin, oir chan fheum sgilean sònraichte sònraichte a bhith ann airson seo. Mar sin, tha seo na reasabaidhean sìmplidh airson a 'chòcaireachd seo.

Ròsta ann am poitean meòcain

Airson còcaireachd bidh feum agad air na h-earrainnean a leanas:

• Muc-fheòil - 600 g;
• Muileann-buachair coille - 350 g;
• Buntàta - mu 10 pìosan;
• Carrots - 1 pìos;
• Oiseanan - beagan phìosan;
• Càise - 200 g;
• Greens, spìosraidh.

Gus tòiseachadh, nì sinn na h-oiseanan a ghearradh a-steach do leth chearcaill, na carranan gu cearcaill. An uairsin ga fhrithealadh ann an sgileag le ìm. Feuch am balgan-buachair fa leth. Gearr an fheòil a-steach gu pìosan beaga agus cuir e gu sgile le carranan is uinneanan. Bheir sinn seo uile gu leth-ullachaidh. Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta, a 'nighe agus a' gearradh a-steach don chairteal, agus an uair sin gu math aotrom. Anns na poitean, cuiridh sinn a 'bhuntàta an toiseach, an uairsin an fheòil, am buachair-buachair agus cuiridh sinn a h-uile càil air a' bhàrr le càise grinn agus greens. Anns gach fear de na poitean, dòrtar uisge beag air a ghoil agus cuir iad air trusgan fuine san àmhainn. Tha e deònach uisge beag a dhòrtadh sa phoit. Roastan mu 50 mionaid aig teòthachd 200 ceum.

Bidh a leithid de ròst ann am poitean meòcain na mhodhail sàr-mhath airson dinnear teaghlaich àbhaisteach, agus cuideachd freagarrach airson clàr fèis.

Ròsta ann am poitean uan

Ingredients:

• Lamb - 1 kg;
• Tomatoes - 0,5 kg;
• Buntàta - 0.5 cg;
• Lemon - 1 pìos;
• Càise - 100 g;
• Garlic - beagan lobules;
• Òrd;
• Breacan-briosgaidean - 4 spàin-bhùird;
• Greens;
• Ola glasraich;
• Pepper ground dubh, salainn.

Leudaich an sùgh bhon lemon. Bidh feòil air a nighe agus air a ghearradh ann am pìosan beaga, an uair sin air a chrathadh le sùgh lemon agus fàg e gu bhith a 'siubhal fad grunn uairean. Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta agus gan gearradh ann an ciùban beaga. Na mo thuntàta agus air an gearradh ann an slatan. An uairsin bidh sinn a 'cur fàilte air na poitean, far am bi an ròst air a bhruich, air a ghluasad le ola glasraich agus a' sgaoileadh sreathan de bhuntàta. Bàrr le piobar agus salann, an uairsin spread beagan de ìm agus tomatoes. Bidh sinn a 'dèanamh soilleir air garlic, leig dhuinn a dhol troimh an t-sgoltadh. Na h-uainlean agam agus air an gearradh gu breagha. Ann am bobhla air leth bidh sinn a 'cur ri chèile bràistean aran, garlic, uainean agus bidh am measgachadh seo air a chur air mullach gach pot. Às dèidh sin, cuir sìos feòil chaorach agus bèicear airson uair a thìde gu leth (aig 200 ceum). Nuair a bhios an t-aodach faisg air deiseil, crathadh le càise grinnte.

Ròsta ann am poitean èisg

Ingredients:

• Iasg (faodaidh tu abhainn a chleachdadh) - 0.5 cg;
• Buntàta - 0.5 cg;
• Oiseanan - beagan phìosan;
• Mushrooms - 400 g;
• Garlic - beagan lobules;
• Pùdar pàipeir;
• Salann;
• Ola glasraich.

Gus an taois ullachadh:

• Uighean - 2 pìos;
• Flour;
• Uisge - 300 g.

Bidh am buntàta air a ghlanadh agus air a ghearradh ann am pìosan beaga, agus an uair sin air a thrioblachadh ann an ola gus an tèid leth-chòcaireachd. Bhiodh iasg cuideachd air a làimhseachadh agus air a ghearradh ann an ciùban, agus an uair sin a 'fàs gu aotrom. Feuch am balgan-buachair còmhla ris an oinnseag airson beagan mhionaidean. Bidh na stuthan uile air an cur ann an siùpan mòr (bobhla, lann), cuir a-steach an sin e air a sgeadachadh agus air a sgeadachadh gu h-araidh gu h-araid, paprika, salann. Bidh iad uile air am measgachadh gu cùramach agus a 'sgaoileadh air potain. Às deidh sin, anns gach pots, cuir uisge bruich gus an ròp a chòmhdach.

An uairsin, rachaibh air adhart gus an taois ullachadh, a bhios còmhdaichte le potain. Bidh na stuthan as motha airson an taois a 'measgachadh, an uair sin a' roinn nan aon phàirtean agus còmhdaich iad le poitean. Le cuideachadh bho phìoban-dèanaidh a 'dèanamh dà thuill, mar sin, nuair a bhios iad a' còcaireachd, thig smùid a-mach. Bèicear an ròst aig 200 ceum airson timcheall air leth uair a thìde. Às deidh sin, tionndaidh agus fàg iad airson 12 mionaid eile san àmhainn.