Recipe sailleadh rionnach

Sea iasg rionnach Tha blas grinn agus anns nach eil sìol beag. -Iongantach bhlasta fhaighinn sailleadh iasg, gu h-àraidh ma bha e air a bhruich aig an taigh. Gus salann no saillte rionnach as fheàrr a bha a 'frithealadh buntàta no dìreach a' còrdadh ris a 'bhlas iongantach iasg. Airson a 'deasachadh biadh Faodar thaghadh mar tioram reasabaidh sailleadh rionnach (às aonais a' cur an uisge) agus ann an sàl.

Mus air adhart ri ullachadh a 'phròiseas, tha e riatanach a bhith ag ullachadh an t-iasg. A 'chiad feumaidh tu a ghearradh dheth an ceann, agus an t-earball, a thoirt air falbh taobh, agus an uair sin air a nighe gu math rionnach fo uisge fuar. An dèidh sin feumaidh tu a 'gearradh an èisg ann am pìosan beaga.

Gu math tric, reasabaidh airson pickling rionnach gabhail a-steach cur ris an sàl de onion Peel. Taing do iasg seo bidh Cuir àlainn dath òr-bhuidhe.

Tha sinn a 'tabhann grunn roghainnean gus feuchainn ri ullachadh seo fhìnealtas.

Recipe sailleadh rionnach, spiced sailleadh

tàthchuid:

• 3 bhòrd. salainn;
• 2 rionnach;
• 2 uinneanan;
• 50 gram de fìon-geur;
• 2 bàgh 'fàgail;
• piobar;
• 2 Bud de Clove (thiormachadh);
• piobar;
• 100 gram de ola lusan.

ullachadh

Gu cùramach a thoirt air falbh an t-iasg caol le craiceann agus ghearr rionnach sìos an droma an sgian. Às dèidh sin, a thoirt air falbh an sìol, gus am bi aon air fhàgail fillet. An uair sin a 'glanadh an dà uinneanan agus ghearr iad ann fàinneachan.

Tha bobhla ceangal a-ola, fìon-geur, peasairean piobar, bàgh duilleach agus carnation. Measgaich gu math.

Ann fa leth bobhla Cuir na pìosan èisg fillets, crathaidh iad le riatanach suim salainn, a 'gluasad agus a' fàgail 10 mionaidean a 'sailleadh. Às dèidh sin, rionnach piobar, onion fàinneachan vsypte agus lìonadh acetic marinade.

Fillet ann an sàl gluasad gu container no soitheach le mullach, crathaibh agus leig seasamh airson 12 uair a thìde aig an t-seòmar Teòthachd, Brew. An sin an t-iasg a ghluasad ann am frids airson dà uair a thìde eile. Às dèidh sin, faodaidh an t-soitheach a bhith a 'frithealadh a' bhòrd.

Recipe sailleadh rionnach leis an leaghan ceò

Feumaidh tu na leanas a tàthchuid:

• 3 rionnach;
• 4-bùird salainn;
• 4-bùird de leaghan a 'cheò;
• 4-bùird tàthadh;
• 2 bùird-siùcair;
• 3 cupannan uisge

ullachadh

Sliseagan ullachadh rionnach a chur ann container no glainne soitheach.

Pan dòrtadh uisge, cuir siùcar agus salainn. Thoir a 'goil an sàl, agus an uair sin a shìoladh tro càin criathar agus leigeil fhuarachadh beagan. An sin dòrtadh a-steach don marinade leaghan a 'cheò.

Taom marinade thar an t-iasg fhaighinn, dùin 'bhrod, agus chuir ann an fuar airson trì làithean. Aig an àm seo, bho àm gu àm crathaibh an container le rionnach.

A 'sailleadh rionnach gun marinade

Tàthchuid airson còcaireachd:

• dà rionnach;
• spàin salainn;
• 1.5 bùird siùcair;
• labhrais;
• dubh piobar (talamh).

ullachadh

Measgaich an t-salainn agus siùcar. Measgaich mionaideach suathadh an sliseagan de rionnach, a 'gabhail a-steach abdomen. Gluasad an t-iasg ann an canastair le mullach agus chuir anns a 'frids airson 3 s. Aig an àm seo, rionnach a bu chòir togail air an sùgh a bhith air a thraoghadh. An sin an t-iasg a chur anns a 'frids eile airson 13 uairean a thìde. Pìosan saillte sruthan a thoirt air falbh cur salann agus uisge. Aig deireadh an t-iasg, crathaidh le dubh piobar.

marinating rionnach

tàthchuid:

• salainn (-bùird);
• rionnach (2x);
• siùcar (-bùird);
• piobar agus talamh;
• creamh;
• Rosemary;
• Thyme.

ullachadh

Nighe agus a 'cutadh rionnach, a' gearradh sìos an droma ann an dà phàirt. A thoirt air falbh gu cùramach air a 'chnàimh-rithist fillets Nigh is tiormaich i le napkin.

Ullaich a 'marinade airson a sailleadh. Measgaich ann am bobhla salainn, siùcar (ann an aon suim), agus peasairean piobar, Rosemary, agus Thyme grinn Phronn creamh. Tha a 'chiste anns a bheil an t-iasg a bhith air a shailleadh, sypem filleadh marinade a chur air agus rionnach (sandpaper sìos). An sin a-rithist sypem marinade agus àite fillets (ach a craiceann taobh a suas). Mhullaich air ais gu cadal iasg marinade. Cover le foil a container agus biadh anns a 'frids bàta, nach còrr is 24 uairean a thìde. An dèidh aon latha, dòirtidh an thoradh air an leaghan, Rinse, an sin Pat tioram. Wrap èisg ann foil, àite ann an canastair, agus fhàgail ann an frids airson 3 làithean.

Rionnach Faodar gearradh a-steach agus sliseagan a chur air ceapairean no dìreach a 'frithealadh le buntàta.