Potato dumplings - Reasabaidh, gu h-àraidh a 'còcaireachd, beachdan agus lèirmheasan

Potato dumplings reasabaidh a dh'fhaodas a bhith an dà chuid sìmplidh agus iom-fhillte, a tha traidiseanta soitheach Slàbhach biadh. Anns gach teaghlach, tha iad air an ullachadh ann an diofar dhòighean, ach tha riaghailtean sònraichte a chuidicheas sibh gus leigheas a dachaigh ann an sin dumplings, bruich a rèir an reasabaidh.

Fheartan dumplings

Dumplings, dumplings, sorcerers agus pyzy - dè a-mhàin Chan eil na h-ainmean a tha ann airson co-dhùnadh seo a mheis. Ach fad puing falaichte ann an ullachadh feartan. Potato dumplings reasabaidh a dh'fhaodas a bhith glè eadar-dhealaichte, a lorgar ann an iomadh cidsinean an Slàbhach sluagh. Mar eisimpleir, ann an cuid de dhùthchannan , 'bhuntàta bàlaichean, ann an cuid eile - càise. Dumplings a lìonadh a h-aonais, a thoirt do ghoil no bhas.

Seòrsa seo mheis tha an uimhir ann, ach a 'tòiseachadh tha e faighinn eòlach air clasaig reasabaidh de còcaireachd. Tha e mar sin a thachair a traidiseanta Fionn-Rùisis soithichean a tha a 'bhuntàta dumplings.

reasabaidh airson

tàthchuid:

• 10-12 pìosan buntàta de tro mheadhan na meud;
• 2 uinneanan;
• salainn agus chnò blasad.

ullachadh:

1. Tha a 'chiad cheum a bhith ag ullachadh a' phrìomh ghrìtheid - buntàta air Peeled agus suathadh air càin grater.
2. As dèidh sin, feumaidh tu buaidh a 'bhuntàta sùgh. Airson nan adhbharan seo, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh glan gauze no aodach tiugh (chan aoidionach dìreach fhèin bhuntàta mass).
3. Tha an sùgh a tha a dhòrtadh Chan eil e riatanach. Airson a 'deasachadh biadh traidiseanta Belarus Feumaidh Starch a tha air a chruthachadh nuair a sedimentation lionn.
4. A 'cur a' bhuntàta 'Starch gus an lìomhadh, bu chòir ris an cuideam iomlan de shalainn agus chnò blasad.
5. Grated bathar gu luath atharrachadh dath a th'oirre. A ghleidheadh mhaise, faodaidh sibh ris beagan Drops de sùgh liomaid.
6. An uair sin, gheibhear deuchainn marcachd ach beag grinn, grìogagan, a tha an dèidh sin feumar a cur ann an uisge goileach.
7. Faodaidh tu cuid de na peasairean dubh piobar agus bàgh duilleach.
8. Tha dumplings tha bruich fada - mu 30 mionaid. Sgeadachadh le fìor-uaine, tha iad a 'frithealadh aig a' bhòrd le tiugh uachdar no uachdar sauce.

Traidiseanta bhuntàta dumplings reasabaidh a 'tionndadh a-mach nach bi aig a h-uile toinnte, deiseil. Ann an cuid biadh traidiseanta a 'frithealadh le uachdar no ola a dhòrtadh Fried hama is uinneanan.

Dumplings le feòil

Gus seo a dhèanamh sìmplidh mheis feumaidh an tàthchuid a leanas:

• 14-16 buntàta de tro mheadhan na meud;
• mhuc (mu 500 g);
• dà tro mheadhan uinneanan;
• 2 uighean;
• 300 g flùr;
• salann, piobar agus spìosraidh gus blas.

Tha a 'chiad cheum a bhith ag ullachadh an tàthchuid. De na 16 meadhanach mòr buntàta a bu chòir a bhith air an taghadh 4 pìosan, bhruich iad ann an craiceann, fionnar agus mìlsean. Tha an còrr den bhuntàta Peel agus cliath-theine. Gus nach dorch cuideam - bu chòir a bhith anns a 'bhad e suathadh dà bholgain, no cuir beagan Drops de sùgh liomaid.

Air a leantainn le naidheachd bhuntàta measgachadh le còrr lionn - airson an adhbhar seo freagarrach pasgadh grunn tursan gauze no stail.

Peeled goil buntàta bu chòir a bhith faiceallach a 'bleith - tha e comasach a' cleachdadh feòil grinder no blender. An uair sin, amh buntàta bruich agus measgaichte. Le cuideam a chur ris na h-uighean, min, salann, piobar agus spìosraidh. Faodaidh tu tuaiream beag de dh'fhìor-uaine. Tha an taois a tha math air cùl an làmh agus tha homogeneous cunbhalachd.

Ullaich a 'lìonadh fhèin dumplings

'S e seo an sìmplidhe dumplings bho bruich buntàta. Tha an reasabaidh seo sònraichte oir faodar a chleachdadh airson a 'lionadh, chan ann a mhàin feòil - còmhla gu math le buntàta balgain-buachair, uinneanan agus rudan eile.

A-nis feumaidh tu a bhith ag ullachadh airson an stuffing dumplings na muice. Gus seo a dhèanamh, skip an fheòil tro feòil grinder, ris an sgudaichte onion, salainn agus piobar blasad.

Tha an taois Faodar roiligeadh agus dhealbh e bho kruglyashi no gràinnean dheth beag air sliseagan. Flatten bhuntàta measgachadh air an pailme, a 'dèanamh beag indentation agus chuir e ann an stuffing feòla, agus an uair sin gu teann zaschipnut agus nam grinn oir grìogagan (airson còcaireachd) no lozenge (airson phana).

Potato dumplings (reasabaidh le Phronn feòil e gu math sìmplidh) faodaidh sibh sìol ann am pana no goil. Ann an cùis sam bith, bu chòir dhaibh frithealadh tiugh ri uachdar ùr agus luibhean.

Potato dumplings: a Reasabaidh airson brot

Tha gu h-àrd dòigh còcaireachd dumplings faodar a chleachdadh airson solar-eadar-dhealachaidhean seo. Sa chùis seo 'duff a bhiadhaich brot ann a bha iad a' bruich, a lìonadh le fìor-luibhean is uachdar.

Cooking brot cuideachd a bhith gu math eadar-mheasgte. Gus seo a dhèanamh, faodaidh tu roiligeadh beag bhuntàta lìonta le bàlaichean agus às aonais. Faodaidh tu a bhruich le brot agus dumplings meatballs, cuir an sùgh agus lusan ùra agus feòil cnàmh. 'S fhiach toirt fa-near, gun Fionn-Rùisis dumplings faodar a' fuine ann an àmhainn gus an òir donn.

Cooking Tips

Recipe dumplings a dhèanamh bho buntàta agus feòil - chan e dìreach lìonta bàlaichean. Potato dumplings faodar a chleachdadh mar garnish, air an ullachadh le aon de na dòighean sin, agus an fheòil a bheathaich fa leth mar phrìomh mheis.

Airson bhuntàta taois air tionndadh bog agus àileach, faodaidh sibh Cuir tuaiream beag de bhainne.

Mus cuir thu na h-uighean a 'bhuntàta aifreann, tha e nas fheàrr cuip iad le beagan ìm.

Fiù 's sheanmhairean ag innse nan oghaichean aca gu bheil a' chuid as motha bhlasta dumplings tha fhaighinn bho beag bàlaichean. Ach chan eil seo a 'ciallachadh gu bheil a' bhuntàta measgachadh a bhith air atharrachadh gu àireamh mhòr de peasairean - a chruthachadh fìor mheud a tha e ion-mhiannaichte a 'cur cudrom air an t-sinc.

Beag eile dìomhair

Eòlach air bean an taighe Thug e ùine fhada airson an reasabaidh dumplings bho amh buntàta agus a 'cruthachadh air a' bhun-stèidh a 'cidsineach sàr gun airidh air aire shònraichte. Mar sin, gus dèiligeadh ris a theaghlach uabhasach blasta agus Bheurla dinneir, faodaidh sibh ullachadh as cumanta dumplings dòigh glè neo-àbhaisteach.

Chiad, feumaidh tu roiligeadh grinn bàlaichean taois, an reasabaidh a chaidh a mhìneachadh beagan nas àirde. Faodaidh e bhith air a dhèanamh le no as aonais stuffing. Potato cnapan Tha e an uair sin gu socair sìos goileach saillte beagan uisge le piobar agus Leafs. Tha e cudromach nach overdo e leis an àireamh de bàlaichean - mas e nach bi cus dumplings urrainn steigeadh còmhla ri chèile.

A 'còcaireachd dhaibh airson mu 30 mionaid, agus faodaidh smachd a Teilt dumplings air colander (gu còrr glainne lionn). Às dèidh sin, bhruich cnapan Feumaidh Fry ann an ìm. Faodaidh tu tuaiream beag de olaidh. Seanmhair dìomhair: as fheàrr dumplings sìol airson aon rud, gu socair a 'tionndadh gach aon, gus an òir donn. Mar sin tha e a 'tionndadh a-mach uabhasach blasta dumplings, a thoirt chun a' bhùird, cuir tiugh uachdar no sam bith eile sauce.