Nach ionnsachadh mar a bhruich Chebureki

Caucasian biadh a tha farsaing agus eadar-dhealaichte, mar bu trice air sgàth a comas ann an roghainn tàthchuid airson nan soithichean. Tha seo a 'bhìdh a tha air a chomharrachadh le pailteas de spìosraidh eadar-dhealaichte: uaine, lusan agus spìosraidh.

Mar a bhruich pasties, an Caucasus, fhios aig a h-uile duine. Mhòr-chuid ann an sgìrean far a bheil beanntan 'còcaireachd anns a' chidsin - tha e sochaireach fìor fir. Airson a 'lìonadh (agus san fharsaingeachd ann an Caucasian biadh) a' cleachdadh feòil chaorach, a tha a 'briodadh ann an treudan mòr ann an sgìrean mòra den dùthaich. Anns an dùthaich againn a 'faighinn an t-uan a tha cha mhòr do-dhèanta do cuibheasach shaoranach. An toiseach, tha e daor, agus san dàrna, feòil uan a tha tearc, ach a-mhàin fo òrdugh. Co-dhiù, ann an iomadh ionadan-bìdh agus taighean-bìdh leòmach a tha thu a 'tabhann tha Bheurla agus blasda mheis. Tha a 'frithealadh mar as trice an cois sauces (creamh, luibh no tomàto) agus deagh fìon dearg.

Mar sin, ciamar a bhruich pasties.

A 'chiad tha agad ri knead an taois. Tha an dòigh as fhasa agus bu shaoire - a tha a 'gabhail dà ugh, gràinnean salainn, dà cupannan de mhin agus glainne uisge a ghoil.

Air an uachdar obrach (mòr buain bòrd no glan chidsin clàr) Feumaidh sleamhnachadh sìoladh min agus salainn. Uair sin, cuir a 'chùis a dhèanamh uighean. Co-dhiù, faodaidh sibh a dhèanamh gun na h-uighean, ach an uair sin airson sùbailteachd a bu chòir dhut cuir beagan ola chrainn-ola no ola lusan - dìreach no dhà de spàinean. Uime sin gu cùramach ris uisge às dèidh na h-uighean agus an taois a thoirt gu èideadh cunbhalachd. Airson ùine chan eil e riatanach knead. Tha an taois sa chùis seo bidh "rubair" agus bidh e doirbh a roiligeadh a-mach - bi faighneachd airson cuideachadh làidir.

Gus ullachadh a Homemade pasties reasabaidh, gu dearbh, feumaidh tu leantainn, gu sònraichte ma tha thu ga dhèanamh a 'chiad uair. Nuair a bhios a 'togail sgilean sònraichte, tha thu a nì "le shùil". Mar sin, airson chebureks, gu dearbh, feumaidh Lìonadh Phronn feòil. Gus ullachadh a tha e, feumaidh tu a ghabhail far an sgeilp sam bith talamh feòil (as bith a bheil e a-ghlan muc-fheòil no mart-fheòil, no measgaichte), agus cuir ris dà cheud gram Ghluais ann feòil grinder de feòil reamhar a pasties thionndaidh tuilleadh làn sùgh agus frithealaidh. Cuideachd mhullach suas le leth glainne uisge, measgaichte le gearradh gu grinn, uinneanan, chuir piobar agus salann blasad. Faodaidh tu beagan cilantro, basil no tarragon. Luibhean a thoirt air leth sònraichte a aroma agus blas, gheuraicheas an miann agus leis an acras. Ach tha seo - air an fan.

Gabh an taois agus a roiligeadh a-mach e air a 'bhòrd no bhòrd. Ma tha thu nach urrainn a ghearradh an taois ann batches, faodaidh tu roiligeadh a-mach fillidhean tana, a tha an dèidh sin a ghearradh bho mòra mug de rèidh cearcall, an sin fad na h-pasties tha ionann agus eireachdail.

A filleadh tana de Phronn smeuradh uachdar tchebourek an àm ri teachd, ach a-mhàin ann am meadhan, a chaochladh an taois cha 'steigeadh ri chèile agus chan eil dad a' tachairt. Fold an taois ann an leth le Phronn feòil agus thàinig stad corragan oir. A rinn thu! Agus mar sin le taois a h-uile a th 'ann an cearcallan.

Mus còcaireachd pasties, a bhlàthachadh na h-ola, a tha a 'còmhdach tighead bu chòir a bhith mu mheur ann an phana-fraighigidh domhainn agus a' tòiseachadh air foghlam tro mheadhan na pasties teas. Aon uair bha rùsg òir, a 'bhathar Cuir a-null gu taobh eile. Thin fillidhean de taois agus Phronn feòil bhas gu luath, mar sin, bu chòir dhut sùil a chumail air dè tha a 'tachairt anns an t-pan, no pasties dìreach Cuir a-steach èibhleagan.

Sin e! A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich pasties. gu luath agus sìmplidh. Pasties - mìorbhaileach a mheis a tha choitcheann. Ma tha ùine, ach airson dìth maoin, soitheach seo a bhiodh air leth freagarrach gus biadh nach eil ach an teaghlach, ach cuideachd na h-aoighean. Tha seo a 'mheis a bhios riatanach, mar eisimpleir, air cuirm-chnuic no air an rathad, faodaidh e bhith air ullachadh ann an Nollaig a' bhòrd agus mar làitheil teaghlach dinneir. Tha an simplidheachd agus cosgais ìseal seo a dhèanamh iongantach biadh fìor latha na làithean sin. Agus mar sin anns gach dachaigh an cluinn thu na guth na bean an taighe: "An-diugh tha sinn a 'ullachadh pasties" agus dealasach a chòrdas agus aoibhneach clann ann an tilleadh.