Marinade reasabaidh airson gèadh. Mar a dheasaichear an marinade airson an gèadh mus fuine?

Airson sam bith saor-làithean mi ag iarraidh rudeigin a bhruich blasda agus tùsail, agus aig an aon àm uasal. Tha iad sin a soithichean àmhainn gabhail a-steach an gèadh. Ach airson ùine fhada bha e den bheachd gur e samhla a-mhàin Chan eil beartais ann an teaghlach, ach cuideachd sònraichte àile. Fhèin garg gèadh feòil agus air fhuine airson ùine fhada, agus mar sin gus an soitheach a bha caomh agus làn sùgh, feumaidh sibh an toiseach marinate an t-eun. Dè a-mhàin an marinade airson an gèadh nach eil e a 'dèanamh! Iad a 'cleachdadh caochladh stuthan: fìon fìon-geur, fìon, mustard, ubhal sùgh-ubhal fìon-geur, Yogurt. Seanmhair a 'dèanamh marinade de tiugh dearcan: braoileagan, cranberry. Glè mhath marinated gèadh ann sauerkraut agus ùbhlan.

clasaig marinating

Anns an dòigh seo, an-còmhnaidh a 'bruich cearcan dhan Ruis. 'S e seo as cumanta reasabaidh airson marinade airson an gèadh. Tha iad, ma tha thu an dùil an t-eun marinate airson ùine fhada. Tha feòil a bhios eil ach glè fhìnealta, ach cuideachd cùbhraidh. Feumaidh sinn: mu liotair fìon geal fìon-geur, ceud gram de salainn, a meadhanach mòr curranan, onion, paprika piobar, dinnsear freumh, fennel sìol, bàgh duilleach, eadar-dhealaichte a thiormachadh luibhean mar a thathar ag iarraidh, agus trì gu ceithir cupain uisge, tha e nas fheàrr a bhruich.

còcaireachd marinade

Glasraich a nighe agus a 'glanadh. Curranan Feumaidh grinn 'bleith, ghearradh onion. Uile a chur ann am bobhla agus dòirtidh an sgudaichte luibhean, bàgh duilleach, frayed dinnsear, piobar agus salainn. Measgaich gu math agus ris na fìon-geur agus uisge. Tha fad tomad a chur air an teine agus a thoirt gu goil, agus an uair sin airson simmer mu 10-15 mionaid thar glè ìosal teas. Dheth agus a 'toirt beagan Brew. An t-eun urrainn picil nuair a h-uile fhuarachadh gu seòmar Teòthachd.

Tha mòran dhaoine Saoil ciamar a marinate an gèadh, ma tha beagan ùine a bhruich. A leithid an dòigh seo cuideachd ri fhaotainn.

Ullachadh an "luath" marinade

Ma tha thu ag ullachadh an t-eun nach obraich airson beagan làithean, an sin feumaidh tu a 'cleachdadh diofar reasabaidh. Feumaidh sinn: mu ceithir bùird sam bith ola lusan, beagan còrr is leth-liotair làr pigeachan mayonnaise, fear mòr liomaid (ma tha an t-eun a 'cothromachadh còrr is dà cileagram), piobar dubh is geal, ri d' bhlas, fheàrr leat seasonings agus spìosraidh, agus na dìochuimhnich mu salainn. Tha seo a 'marinade airson an gèadh ga h-ullachadh gu luath. Anns an riochd sam bith a dh'fheumas tu a dòrtadh ola agus mayonnaise. Tha cuideachd fàisg an sùgh bho na liomaid agus a 'chùis le whisk gus am bi gach mèath stàite. Next, ris a h-uile fhàgail spìosraidh agus salainn. All doimhne agus a chòta an t-eun. Tha seo a 'marinade i luidhe mu 5-6 uair a thìde an dèidh sin, faodaidh tu a dhol air adhart gus a bèicearachd.

O chionn ghoirid, mnathan a 'còrdadh riutha a bhith a bhruich pastraidh muinchill. Tha e goireasach agus luath. Tha feòil a 'tionndadh làn sùgh agus frithealaidh. Ach as cudromaiche brath - gun feum a bhith a 'glanadh an àmhainn agus soithichean bho reamhar. Gus ullachadh a 'marinade airson an gèadh ann an toll, faodaidh tu cleachdadh sam bith a thathar a' miannachadh dòigh. H-uile càil an crochadh air an àm agus bean an taighe blas. Ma tha an t-aon ri fhaotainn aon latha, agus a h-uile dachaigh roghainn spìosrach airson biadh, agus an uair sin bidh e a 'freagairt air an marinade le ketchup.

Marinade le ketchup

Reasabaidh seo a 'leigeil leat a bhruich an t-eun mar-thà ann an sabhs tomàto. Tha feòil a bhios gu h-àraidh fàileadh agus blas bhlasta. Feumaidh sinn mu dhà cheud gram de ketchup, agus nas fheàrr acute (math, ma tha e Barbecue), mu cheithir-bùird sam bith ola lusan, mòr liomaid (ma gèadh bhalachain còrr is dà cileagram), salann, piobar (chan a-mhàin dubh, ach cuideachd geal) , luibhean sam bith a thiormachadh blasad. Ketchup agus ola còcaireachd a bhith a 'measgachadh, mean air mhean cuir an sùgh liomaid, an sin spìosraidh agus seasonings. All measgta a-rithist, agus faodaidh seo a 'suathadh marinade gèadh. Airson nas fheàrr feòil bog fliuch, bu chòir cùram polyethylene agus do chuir ann an àite tarraingeach airson 5 no 6 fosgailte. An uair sin a dhol air adhart gu fuine.

Anns gach dùthcha, airson an fheadhainn a marinade chleachdadh stuthan a tha, mar a chanas iad, aig làimh. Ruis a-riamh ainmeil airson mil. That Nollaig gèadh a bhruich le mil marinade tric.

Honey-biorach marinade

Gus ullachadh meala tangy marinade airson an gèadh, tha e riatanach a 'gabhail a leanas bathar: mu dhà mil glainneachan (roghainn a thoirt do lionn), mu thrì-bùird de mustard (b'fheàrr Dijon), mu thrì ceudameatairean de freumh-ruaidh, salainn agus piobar blasad sam bith, air a thiormachadh uaine. Tha sinn a 'tòiseachadh ag ullachadh a' marinade. Ann sam bith comas sgaoileadh mil agus mustard agus dòirtidh mu dheidhinn cupan uisge. A h-uile deagh mheasgachadh. Next, ris an frayed dinnsear agus a h-uile freumh nan spìosraidh. Na h-uile air a 'mheasgachadh a-rithist. Tha seo a 'measgachadh daubed air gach taobh eun zamatyvaem agus thoir air falbh polyethylene ann an àite tarraingeach airson mu thrì uairean a thìde. An sin gheibh thu e, agus bèicearachd.

Tha na dòighean gu h-àrd a tha math airson chearcan marinating, ma tha e air ullachadh gu h-iomlan. Ma tha thu ag iarraidh a bhruich an fheòil a-steach pìosan, bidh e mòran nas fhasa is nas luaithe. Fheadhainn a b 'fheàrr leat biadh fallain agus airson adhbhar air choireigin, a sheachnadh spìosrach biadh, faodaidh sibh a' cleachdadh an kefir marinade.

Kefir marinade

Faodar a chleachdadh gus ullachadh airson an marinade an gèadh, pìosan a ghearradh, eadar-dhealaichte. Math fallain agus coimeasgadh air bunait bainne. Feumaidh sinn: Yogurt (mu liotair), car geal piobar, salainn, dinnsear agus freumh suathadh thiormachadh peirsill agus Dill, no dhà bholgain air feadh an t-seòmar-bìdh spàin mustard. Tha container dòirtidh an Yogurt, ris a h-uile spìosraidh. Onion gearradh a-steach tana semicircles kefir agus ris measgachadh. Na h-uile a 'measgachadh gu math agus an còmhdadh le eun. Ma tha an comas a tha mòr, feòil, gearradh a-steach pìosan, a chur na h-uile air an dòigh sin, faodaidh sibh marinate math. Ma tha an t-eun nach eil e air a bhogadh ann an sàl, agus an uair sin gu faiceallach daubed e bho gach taobh agus air a phasgadh le polyethylene. Thoir air falbh ann an cool àite aig 5 no 6 fosgailte. An sin marinade airson gèadh mus bèicearachd, faodaidh sibh a thoirt air falbh do làmhan no fiodha Spatula, agus a dheasachadh airson an t-eun ròstadh.

Tha ar sheanmhairean eun tric a 'bruich air saor-làithean agus a' cleachdadh an sàl bho sauerkraut agus 'cranberries'.

Marinade de sauerkraut agus cranberry

Còcairean fhada thàinig a-mach mar a marinade, faodaidh sibh a 'cleachdadh a h-uile seòrsa de bhiadh searbh. San àm a dh'fhalbh, tha sinn a 'gabhail ri fhaotainn aig a h-uile corragan agad. Anns gach bothan a bha an stoc air sauerkraut is dearcan. Ullaich a 'marinade airson an gèadh nan stuthan sin tha e gu math sìmplidh. Feumaidh sinn: mu aon liotair de sàl bho sauerkraut polstakana cranberry, piobar, mòr onion agus bàgh duilleach, Dill sìol, salainn, mu dhà-bùird de ola lusan. Tha bobhla bu chòir dòirtidh an sàl. Cranberries a sheòrsachadh, nighidh agus gaol, agus an uair sin a chur ann am bobhla le sàl. Cuir an t-ìm agus spìosraidh agus a 'measgachadh gu math. Onion gearradh a-steach tana leth-fàinneachan agus ris a 'mheasgachadh. Tha e feumail gu bheil a 'container bha mòr oir tha an gèadh a bu chòir a bhith air an cur gu h-iomlan. Tha seo a 'sàl an t-eun bu chòir luidh a h-uile oidhche. Nuair a bhios ùine a 'ruith a-mach, tha sinn a' tarraing a-mach agus e ag ullachadh a 'fuine.

Ma tha an t-eun a bha gu bhith air ullachadh gu luath, an uair sin ann an cùrsa a chaidh an dèanamh san taigh fìon agus ùbhlan.

Marinade an taighe fìon

Tha seo a 'leigeil leis a' marinade a bhruich cearcan gu luath. Mar as trice, thathas a 'gearradh a-steach cuibhreann agus bogadh ann an measgachadh. Airson a bhith ag ullachadh bidh feum air: pinnt òga tiugh fìon, uisge glainne, ola lusan sam bith airson mu dhà spàinean, chàraid ùbhlan, cuid salainn agus piobar talamh, geal ion-mhiannaichte. Apples (ma tha e nas fheàrr antonovka) agus mo Grind, cuir am fion agus uisge. Na h-uile air a 'mheasgachadh. Uair sin, cuir a h-uile spìosraidh, ola agus salainn. Dùsgadh-rithist. Goose, gearradh a-steach cuibhreann, air a bogadh ann an marinade agus deiseil airson falbh airson 3 uairean a thìde, no 4 ann an cool àite. Nuair a bhios ùine a 'ruith a-mach, is urrainn dhut an t-eun a' fuine.