Cooking Chocolate Cream cèic seòclaid: na diofar roghainnean reasabaidhean

An-diugh, innsidh sinn ar luchd-leughaidh mar a dh'ullaicheas solas Chocolate Cream cèic seòclaid. Aon a dh'fhaodadh a bhith air a chleachdadh mar aonaranach mìlsean, air sgàth cunbhalachd agus blas na deiseil marag ostuzhennoy tomad a 'cuimhneachadh. Chan eil a 'fàgail gu taobh an traidiseanta roghainnean airson sgeadachadh bhriosgaidean.

Recipe solas uachdar gus an cèic le bainne

So solas Chocolate Cream bainne ag ullachadh cha mhòr an aon tàthchuid mar an Ughagan. Ach, chan eil an reasabaidh uighean, agus faodaidh e fiù 's feadhainn a' cluich chòcaire. Seo liosta slàn tàthchuid airson còcaireachd uachdar:

• Pasteurized bainne geir (4%) - 500 ML;
• ìm - 1 tbsp. spàin;
• siùcar - 3 tbsp. spàinean;
• Cocoa pùdar - 2 tbsp. spàinean;
• 'Starch bhuntàta - 3 tbsp. spàinean;
• gràinnean de faoineig;
• salainn - gràinnean.

phròiseas ullachaidh

Gus a ' Chocolate Cream chocolate cèic, an stoc beag saucepan. Tha container dòirtidh mu 300 ML bainne, ìm Cuir cocoa, siùcar agus salainn. A-nis a 'measgachadh an tàthchuid agus chuir a' phoit air an teine. Tha composition bu chòir gun ruigeadh an teodhachd, an gas a lùghdachadh agus a 'fàs 2 mionaid còcaireachd uachdar, brosnaicheadh daonnan. An dèidh an crìoch na thuirt àm, a thoirt air falbh bho saucepan an teas.

A-nis feumaidh sinn a ghabhail eile phoit agus sa chur ann an Starch. Tha e riatanach airson a 'lagachadh' mhòr-chuid ann an bathar bainne buaidh.

Gliocas: Airson Starch sgapte ann bainne fuar sa bhad gun cnapan, leaghan a dh'fheumas a bhith air a chur ris beag air bheag, brosnaicheadh dèidh gach thuilleadh air an composition.

Tha sinn a 'ceangal an fuar tomad gu teth, agus an uair sin a chur air teas ìosal. Fìor luath ar Homemade Chocolate Cream 'tighinn gu goil a-rithist. An dèidh a 'goil, a rinneadh sa bhad cha mhòr agus swells thickens, ach feumaidh sinn cuid barrachd ùine a' goil na th 'ann de na saucepan. Mar sin, feumaidh tu a chur ann am beagan oidhirp agus carachadh an chocolate tomad cho luath 'sa ghabhas. -Rithist goil 2 mionaid, a thoirt air falbh bho teas, cuir faoineig siùcar agus quenched thoradh Chocolate Cream. Airson cèic seòclaid, a 'cleachdadh a-mhàin tur fuarachadh, aois anns a' frids cuideam. Ma tha thu a 'smaoineachadh a' buntainn uachdar mar aonaranach mìlsean, mus cur e ris a 'frids dòirtidh e air reòiteag bòbhladh.

Nithean tips agus cleasan

Tha an làthair embodiment Chocolate Cream chan eil gu leòr saill airson an Wafer agus gainmheach cèicean.

Gus a dhèanamh nas soilleire a 'cuimseachadh air an chocolate blas Cuidichidh beag bharrachd. Nuair a obmazhete cèicichean a dhèanamh le fuarachadh na buill, crathaidh shavings dorcha teòclaid, an uair sin blas a 'mìlsean bi foirfe.

Ma tha thu an dùil a chleachdadh Chocolate Cream cèic seòclaid, na dìochuimhnich a 'còmhdach phàirt de bhrod ann an frids. Ach an deigh-uachdar bobhlaichean le fa leth mìlsean e nas fheàrr gun a bhith a 'còmhdach, mar a tha iad ag ionnsachadh a bharrachd blas - thèid a chòmhdach le bhlasta rùsg.

Mus impregnation uachdar a 'buntainn ri cèicean sioraip. Mar sin, chocolate composition bi fhasa agus nas fhasa a sgaoileadh air cèic.

Tha fhaighinn Mìlsean urrainn sgeadachadh pronnadh chnothan, chocolate chips, dearcan agus uachdar.

Ola Chocolate Cream: reasabaidh

A 'toirt seachad ur aire bunaiteach reasabaidh airson Chocolate Cream, a tha sibh a bhith comasach air cruth-atharrachadh aig tiomnadh. Airson seo feumaidh sinn na leanas tàthchuid:

• Co-dhlùthaichte bainne - 240 g;
• leagh ìm - 400 g;
• ugh yolks - 2 pìosan;
• Cocoa pùdar - 40 g;
• uisge fuar - 20 ML.

Pròiseas ullachaidh a dhèanamh cream

Must chiad chùis ugh yolks, a 'cur uisge ann dhaibh. 'S urrainn dhut a chleachdadh whisk. Tha an dòigh seo, cuideachd, chan eil e gun teas. Uime sin, anns a 'bhad a chur an yolks ann saucepan agus cuir riutha Co-dhlùthaichte bainne (beagan còrr is leth tiona). Carachadh buill agus ghoil gus dùmhlachd dùmhail, brosnaicheadh daonnan. An dèidh mionaideach tiugh composition dìreach a-steach a saucepan Cuir an cocoa agus ìm. Tha e fhathast a-mhàin ri measgachadh an tàthchuid ann saucepan, fionnar agus faodar a chleachdadh airson adhbharan eile.

cream ganache

Fans glainne mar còcaireachd uachdar Chan eil dh'ailbhinn chocolate bho cocoa, agus bho seo searbh leagh ann seoclaid theth uachdar. A àite viscous composition, coltach ri nam ballan-losgainn a lìonadh le blas làidir teòclaid. Gus ullachadh an t-uachdar, feumaidh sinn:

• cream 30% - 110 ML;
• ìm - 35 g;
• Searbh chocolate - Tiles 1 (100 g);
• pùdar-siùcair - 2 tbsp. spàin.

Cream ann saucepan gu bhith a 'measgachadh le pùdar, air an cur air teine, teas, ach nach eil a' goil. Next, a thoirt air falbh pàirt bho na stòbha agus àite a 'pronnadh chocolate gun brodadh, a' fàgail trì mionaidean air leaghadh. An sin carachadh whisk, Cuir an t-ìm agus a 'gluasad a-rithist. Cream ganache deiseil. Cleachd mar glainne filleadh airson sponge cèicean, faodaidh e bhith còmhla ris an dà embodiments a shealltainn gu h-àrd.

Gliocas: Ma tha an reasabaidh a 'meudachadh co-roinn an teòclaid, mar a rinneadh a' coimhead coltach a-losgainn Candies. Ach airson filleadh cèicean uachdar as iomchaidh leis a 'meudachadh an coimeas ri bloigh Chocolate Cream.